Dịch Vụ Nhân Lực Toàn Cầu

Vai trò tổng quan:

Là Kitchen Steward trên du thuyền 5 sao Resorts World Cruises, bạn sẽ không chỉ đơn thuần thực hiện các công việc dọn dẹp, vệ sinh khu vực bếp, mà còn đóng vai trò hỗ trợ hậu cần quan trọng để đảm bảo bếp vận hành trơn tru, phục vụ hàng ngàn thực khách mỗi ngày. Đây là vị trí không thể thiếu trong hệ thống bếp chuyên nghiệp quốc tế, đòi hỏi tinh thần làm việc nhóm cao, tính kỷ luật, sự cẩn thận, chăm chỉ, và đặc biệt là tinh thần trách nhiệm cao trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nhiệm vụ chính của Kitchen Steward

1. Vệ sinh khu vực bếp – Đảm bảo tiêu chuẩn sạch sẽ tuyệt đối

Vệ sinh sàn bếp, tường bếp, các khu vực chế biến theo tiêu chuẩn HACCP và các quy định an toàn thực phẩm quốc tế.

Vệ sinh các loại dụng cụ nhà bếp sau mỗi ca làm việc: dao, thớt, nồi, chảo, máy móc chế biến thực phẩm.

Đảm bảo tất cả dụng cụ nấu ăn và bề mặt chế biến luôn sạch sẽ, sẵn sàng cho ca làm việc tiếp theo.

Xử lý, phân loại rác thải nhà bếp đúng quy trình, đảm bảo an toàn vệ sinh môi trường.

2. Hỗ trợ nhập và bảo quản nguyên liệu

Tiếp nhận và kiểm tra hàng hóa thực phẩm nhập lên tàu, đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng.

Sắp xếp kho nguyên liệu, kiểm tra nhiệt độ kho bảo quản thực phẩm tươi sống, rau củ quả theo đúng quy trình an toàn thực phẩm.

Phối hợp với bếp chính để chuẩn bị nguyên liệu thô cho các ca làm việc, đảm bảo sẵn sàng phục vụ đúng giờ.

3. Setup khu vực bếp trước và sau mỗi ca phục vụ

Chuẩn bị sẵn dụng cụ nấu ăn, thiết bị cần thiết cho từng ca làm việc theo yêu cầu của bếp trưởng.

Vệ sinh và sắp xếp lại toàn bộ khu vực bếp sau mỗi ca, đảm bảo bếp luôn gọn gàng, sạch sẽ, sẵn sàng cho ca tiếp theo.

Hỗ trợ set up bếp cho các sự kiện đặc biệt, tiệc buffet lớn hoặc các bữa tiệc theo chủ đề.

4. Phối hợp với các bộ phận liên quan

Làm việc chặt chẽ với đội ngũ đầu bếp, kho hàng và các bộ phận liên quan để đảm bảo quy trình vận hành bếp trơn tru.

Hỗ trợ các yêu cầu đặc biệt từ bếp trưởng hoặc quản lý bếp, sẵn sàng xử lý phát sinh ngay lập tức.

5. Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công

Chủ động hỗ trợ các công việc khác trong bếp khi cần, như: sơ chế nguyên liệu đơn giản, bưng bê dụng cụ nặng, tiếp nhận hàng hóa từ kho…

Luôn tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình an toàn lao động trong khu vực bếp.

Cách chuẩn bị tốt nhất khi ứng tuyển:

 Tìm hiểu tiêu chuẩn vệ sinh bếp HACCP.

 Luyện tập kỹ năng sử dụng hóa chất tẩy rửa công nghiệp đúng cách.

 Làm quen với môi trường bếp công suất lớn, phục vụ hàng ngàn khách mỗi ngày.

 Thể hiện sự nhanh nhẹn, chủ động và khả năng chịu áp lực tốt khi làm việc trong môi trường bếp nóng, nhịp độ cao.

 Chuẩn bị tâm lý làm việc nhóm đa quốc gia, tuân thủ kỷ luật nghiêm ngặt và sẵn sàng hỗ trợ đồng đội trong mọi tình huống.

• Chỗ ở và bữa ăn hoàn toàn miễn phí: Được cung cấp bởi Resorts World Cruises, đảm bảo tiêu chuẩn sinh hoạt cao cấp trên tàu.
• Vé máy bay quốc tế miễn phí: Hãng tàu sẽ chi trả chi phí di chuyển đến và rời tàu theo hợp đồng.
• Bảo hiểm sức khỏe và bảo hiểm lao động: Theo quy định của Công ước Lao động Hàng hải MLC 2006, đảm bảo quyền lợi bảo hiểm y tế và bồi thường lao động đầy đủ.
• Dịch vụ y tế miễn phí: Cung cấp trên tàu, đảm bảo sức khỏe của nhân viên trong suốt thời gian làm việc.
• Tiện nghi sinh hoạt cao cấp: Nhân viên được sử dụng khu vực giải trí riêng, phòng gym, sundeck, khu vực thư giãn dành cho thuyền viên.
• Cơ hội làm việc trong môi trường quốc tế: Tiếp xúc với đồng nghiệp đa quốc gia, nâng cao kỹ năng giao tiếp và phát triển sự nghiệp toàn cầu.
• Làm thế nào để tối đa hóa thu nhập khi làm việc trên du thuyền?
• Làm việc chuyên nghiệp, tạo ấn tượng tốt với khách hàng để có cơ hội nhận tiền tip cao.
• Tận dụng cơ hội làm thêm giờ (Guaranteed Overtime) vào cuối tuần để gia tăng thu nhập.
• Gắn bó lâu dài với hãng tàu để hưởng các chính sách thưởng và đãi ngộ dành cho nhân viên trung thành.

• Yêu cầu cơ bản:
• Trình độ ngoại ngữ:
• Giao tiếp tiếng Anh cơ bản để hiểu và trả lời các yêu cầu đơn giản của khách nước ngoài.
• Biết thêm các ngôn ngữ khác như tiếng Trung, Nhật, Hàn là một lợi thế giúp bạn dễ dàng phục vụ khách hàng đa quốc gia.
• Kinh nghiệm làm việc:
• Ưu tiên ứng viên đã có kinh nghiệm làm việc tại khách sạn, resort 4-5 sao hoặc trên các du thuyền quốc tế.
• Nắm vững quy trình làm phòng theo tiêu chuẩn khách sạn cao cấp, bao gồm kỹ năng: thay ga giường, vệ sinh phòng tắm, bổ sung đồ amenities, xử lý đồ giặt và các yêu cầu đặc biệt từ khách.
• Biết sử dụng các thiết bị vệ sinh công nghiệp là một lợi thế.
• Phẩm chất cá nhân:
• Cẩn thận, tỉ mỉ, luôn chú ý đến từng chi tiết nhỏ để đảm bảo phòng nghỉ sạch sẽ, gọn gàng theo tiêu chuẩn 5 sao.
• Trung thực, chăm chỉ, siêng năng và sẵn sàng làm việc dưới áp lực cao.
• Tinh thần phục vụ tận tâm, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng khi cần.
• Thái độ tích cực, sẵn sàng học hỏi và cải thiện kỹ năng theo tiêu chuẩn quốc tế.
• Ngoại hình sạch sẽ, tác phong chuyên nghiệp.
• Không có tiền án tiền sự.
• Yêu cầu thể chất:
• Độ tuổi: Từ 18 đến 40 tuổi.
• Sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm.
• Có thể làm việc theo ca linh hoạt, bao gồm ca đêm, ngày lễ và cuối tuần.
• Sẵn sàng làm việc dài hạn trên biển (từ 8-10 tháng) và thích nghi với môi trường sống trên tàu.
• Hộ chiếu còn hạn sử dụng.
• Tố chất đặc biệt cần có:
• Tư duy dịch vụ khách hàng cao cấp, sẵn sàng chủ động hỗ trợ ngay cả khi khách chưa yêu cầu.
• Khả năng làm việc nhóm tốt, phối hợp nhịp nhàng với đồng đội và các bộ phận liên quan như Lễ tân, Butler, F&B để đảm bảo trải nghiệm hoàn hảo cho khách.
• Tinh thần trách nhiệm cao, luôn xem sự sạch sẽ và tiện nghi của phòng nghỉ là danh dự của chính mình.

• Độ tuổi từ 18 – 40, sức khỏe tốt, không mắc bệnh truyền nhiễm.
• Sẵn sàng làm việc theo ca linh hoạt (bao gồm ca đêm, cuối tuần, ngày lễ).
• Có hộ chiếu hợp lệ, sẵn sàng sống và làm việc trên tàu 8 – 10 tháng liên tục.