INN SAI GON

Mô tả Công việc

1. Điều hành hoạt động bếp:

- Phối hợp với Bếp trưởng lập kế hoạch hoạt động cho bộ phận căn cứ vào tình hình kinh doanh thực tế.

- Phân công công việc cho các Trưởng ca, tùy tình huống hực hiện việc điều phối nhân sự hợp lý.

- Giám sát quá trình làm việc của nhân viên bộ phận, đảm bảo hoạt động của bộ phận diễn ra suôn sẻ.

- Kiểm tra chất lượng món ăn trước khi mang ra phục vụ thực khách.

- Phối hợp làm việc với Quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.

2. Chế biến món ăn:

- Thực hiện việc chế biến các món ăn được giao phụ trách theo order của khách.

- Tiếp nhận các order gọi món đặc biệt, thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh nhất, đảm bảo đáp ứng được kỳ vọng của thực khách.

3. Lập menu cho nhà hàng:

- Nắm bắt xu hướng của thị trường, nhu cầu của thực khách để phối hợp với Bếp trưởng, Quản lý nhà hàng lập – làm mới menu cho nhà hàng, menu tiệc, thiết kế menu đặc biệt cho các dịp lễ Tết.

- Hỗ trợ Bếp trưởng tính toán giá món ăn để vào menu của nhà hàng. Đề xuất ý tưởng thiết kế menu độc đáo cho nhà hàng.

4. Tuyển dụng, đào tạo nhân sự:

- Phối hợp với Bếp trưởng, bộ phận nhân sự lập kế hoạch tuyển dụng nhân viên, đảm bảo phục vụ tốt hoạt động của bộ phận.

- Trực tiếp tham gia phỏng vấn tuyển dụng, hướng dẫn hoặc phân công hướng dẫn công việc cho nhân viên mới nhanh chóng hòa nhập với môi trường làm việc.

Trực tiếp