Việc làm EM Cafe & Restaurant

Cập nhật 03/10/2024 11:23
Tìm thấy 5 việc làm đang tuyển dụng
EM Cafe & Restaurant
Sous Chef - Bếp Phó
EM Cafe & Restaurant
43 việc làm 2 lượt xem
Thông tin cơ bản
Mức lương: Thỏa thuận
Chức vụ: N/A
Ngày đăng tuyển: 25/09/2024
Hạn nộp hồ sơ: 31/10/2024
Hình thức: Làm theo ca
Kinh nghiệm: Không yêu cầu
Số lượng: 1
Giới tính: Không yêu cầu
Nghề nghiệp
Ngành
Địa điểm làm việc
- Quận Cầu Giấy - Hà Nội

Mô tả công việc

Duties and Responsibilities:

1. Directly responsible for outlet kitchen areas, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the hotel.

2. Develop and maintain the outlet cuisine concepts and standards for food preparation and presentation.

3. Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food pars and control systems are in place in all food operations areas.

4. Enforce the standard food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.

5. Maintain food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, and etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies.

6. Enforce Standard Sanitation Checklist by having all kitchens inspected on a monthly basis.

7. Achieve departmental budget goals by maintaining efficient cost expenditure.

8. To accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing & food production.

9. To supervise the completion of the wage progress report on a weekly basis and critique discrepancies.

10. Responsible for accounting & billing procedures within the culinary operation.

11. To ensure the awareness & enforcement of all company SOPs & property LSOPs.

12. To enforce operational Standards that are reviewed periodically and then updated and improved.

13. Responsible to maintain the overall welfare of our employees by providing them with the training and resources to take care of our guests.

14. To ensure the efficient scheduling of management and employees.

15. To be responsible for the accurate supervision of the employee time control and payroll systems by working with accounting and human resources department.

16. To develop and implement manager, supervisor & employee training plans on a quarterly basis in conjunction with human resources department.

17. To implement a departmental daily training program.

18. To be responsible for the execution of designated kitchen management & employee reviews, ensuring appraisals in a professional and timely manner.

19. To supervise all aspects of employee management including hiring and discipline in conjunction with the executive chef.

20. To train subordinate managers and supervisors in effective “coaching and counseling” and the correct process of progressive discipline.

21. To conduct an effective monthly employee meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F&B and HRD.

22. To practice “open door” policy to all employee.

23. Periodically plan outside employee activity to promote teamwork.

24. To be responsible for maintaining outlet safety at all times.

25. To be responsible for asset management of all outlet property and facilities.

26. Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis.

27. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.

28. To respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner.

29. Ensure all managers and employees follow all job safety regulations and all hazards are reported to concerned departments.

30. Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law.

31. Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance notice.

32. Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our employee to excel.

33. Responsible for roster and update leave and other related required functions.

34. Perform other duties as assigned by supervisor.

Quyền lợi được hưởng

  • Attractive salary and 100% service charge during probation period
  • Social insurance, health insurance and other benefits
  • Uniforms, laundry, free shift meals
  • Opportunities to grow within our property and across the world

Yêu cầu công việc

Job Profile and Qualifications:

1. At least vocational certificate in culinary and with preference of Bachelor degree in culinary field

2. At least 4-year experience in culinary operation and supervision

3. Good in inter-personality and creative skill

4. English Communication skill

Yêu cầu hồ sơ

Please send your CV to Talent and Culture Department!

Khu vực
Báo cáo

EM Cafe & Restaurant
EM Cafe & Restaurant Xem trang công ty
Quy mô:
200 - 500 nhân viên
Địa điểm:
Sảnh chính, Tầng 1, Tòa nhà The Estella, 88/4 Đường Song Hành, Phường An Phú, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.

EM Cafe & Restaurant Nơi gặp gỡ & gắn kết yêu thương, Chúng tôi muốn tạo ra một nơi thư giãn lý tưởng, nơi thưởng thức những bữa ăn ngon, gặp gỡ bạn bè và người thân, hay chỉ là một buổi gặp chóng vánh bên ly cà phê. EM Cafe & Restaurant sẽ là một không gian xanh mát dễ chịu, thoải mái và lịch sự, mang hơi thở thiên nhiên trong cách bài trí cũng như sử dụng nội thất. Hướng khách hàng đến sự gần gũi, dễ dàng kết nối và chia sẻ. Không đơn thuần là nhà hàng - cafe, đây còn là nơi để gắn kết cư dân và chia sẻ những hoạt động cộng đồng ý nghĩa, như:
- Tổ chức các workshop, event về môi trường, đồng hành và chung tay các chủ đề dành cho cộng đồng...
- Triển lãm, trưng bày nghệ thuật tranh ảnh, handcrafted... dành cho các bé.
Các dịch vụ của nhà hàng:
- Food & Beverage: thưởng thức đa dạng các món ăn ngon cùng thức uống đặc trưng trong một không gian xanh mát trang nhã, cùng mức giá hoàn toàn hợp lý.
- Flash Delivery: giao món ăn thức uống tận nhà nhanh nhất bất kể thời gian nào.
- Fresh Meal: Thức ăn lựa chọn từ các nguồn cung cấp tin cậy, được sơ chế và làm sạch, đóng gói theo khẩu phần kỹ càng. Giúp bạn tiết kiệm được thời gian khi phải chuẩn bị những bữa cơm gia đình, mà vừa giữ được hương vị riêng cho nhà mình.
Các dịch vụ tổ chức tiệc:
- Tổ chức tiệc trọn gói: bạn sẽ có được một bữa tiệc đúng như ý mình mà không phải đi đâu xa.
- Tư vấn & cung cấp các gói thiết kế - trang trí tiệc (BBQ, họp mặt, sinh - nhật...).

Những nghề phổ biến tại EM Cafe & Restaurant

Bạn làm việc tại EM Cafe & Restaurant? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn

Logo EM Cafe & Restaurant

EM Cafe & Restaurant

Click để đánh giá