Mô tả công việc
• Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm bánh
• Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng nguyên, vật liệu
• Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cầu và công thức
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu khi nhập hàng
• Kiểm tra thực đơn và những thông tin về tiệc:
• Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh
• Chuẩn bị đầy đủ nguyên, vật liệu cần thiết cho tiệc hoặc thực đơn hằng ngày của bộ phận
• Chế biến các món bánh có trong thực đơn
• Chỉ đạo, phối hợp hoạt động làm bánh cho Ca Trưởng Bếp Bánh và nhân viên:
• Trợ giúp Bếp Trưởng Điều hành trong việc phân chia công việc cho các đội Bếp Bánh
• Đề xuất tất cả các sản phẩm bánh, các loại bánh tự chọn và quầy bánh ngọt mang tính sáng tạo và định hướng theo khách hàng, tiêu thụ
• Làm các loại bánh mì, bánh kem, bánh ngọt, các loại bánh tráng miệng, …
• Đảm bảo chất lượng đầu ra của bánh:
• Đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng
• Bánh đạt chất lượng theo yêu cầu từng món
• Đào tạo và giám sát nhân viên mới:
• Chịu trách nhiệm hỗ trợ đào tạo và giám sát nhân viên mới
• Đôn đốc nhân viên theo công việc đã phân công
• Trực tiếp hướng dẫn, nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên
• Dọn dẹp, kiểm kê nguyên liệu:
• Kiểm tra toàn bộ nguyên vật liệu
• Chuyển Giấy Lưu chuyển Thực phẩm cho Bếp Trưởng Điều hành hàng ngày
• Kiểm soát hệ thống vệ sinh của Bếp Bánh
• Thực hiện những nhiệm vụ khác do cấp trên giao
Quyền lợi được hưởng
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động
- Các quyền lợi khác theo luật lao động
Yêu cầu công việc
• Có bằng cấp, chứng chỉ liên quan đến ngành nghề
• Có kiến thức sâu về HACCP, vệ sinh an toàn thực phẩm
• Ngoại ngữ : Giao tiếp Tiếng Anh Khá
• Có ít nhất 02 năm kinh nghiệm làm việc với vị trí tương đương ở khách sạn/ resort 4 – 5 sao
Yêu cầu hồ sơ
Ms. Hieu - Phone: 0981370508
Email : hre a còng wyndhamgardencamranh.comLot D14b, Northern Cam Ranh Peninsula Tourist Area, Cam Hai Dong Commune, Cam Lam District, Khanh Hoa Province
EM Cafe & Restaurant Nơi gặp gỡ & gắn kết yêu thương, Chúng tôi muốn tạo ra một nơi thư giãn lý tưởng, nơi thưởng thức những bữa ăn ngon, gặp gỡ bạn bè và người thân, hay chỉ là một buổi gặp chóng vánh bên ly cà phê. EM Cafe & Restaurant sẽ là một không gian xanh mát dễ chịu, thoải mái và lịch sự, mang hơi thở thiên nhiên trong cách bài trí cũng như sử dụng nội thất. Hướng khách hàng đến sự gần gũi, dễ dàng kết nối và chia sẻ. Không đơn thuần là nhà hàng - cafe, đây còn là nơi để gắn kết cư dân và chia sẻ những hoạt động cộng đồng ý nghĩa, như:
- Tổ chức các workshop, event về môi trường, đồng hành và chung tay các chủ đề dành cho cộng đồng...
- Triển lãm, trưng bày nghệ thuật tranh ảnh, handcrafted... dành cho các bé.
Các dịch vụ của nhà hàng:
- Food & Beverage: thưởng thức đa dạng các món ăn ngon cùng thức uống đặc trưng trong một không gian xanh mát trang nhã, cùng mức giá hoàn toàn hợp lý.
- Flash Delivery: giao món ăn thức uống tận nhà nhanh nhất bất kể thời gian nào.
- Fresh Meal: Thức ăn lựa chọn từ các nguồn cung cấp tin cậy, được sơ chế và làm sạch, đóng gói theo khẩu phần kỹ càng. Giúp bạn tiết kiệm được thời gian khi phải chuẩn bị những bữa cơm gia đình, mà vừa giữ được hương vị riêng cho nhà mình.
Các dịch vụ tổ chức tiệc:
- Tổ chức tiệc trọn gói: bạn sẽ có được một bữa tiệc đúng như ý mình mà không phải đi đâu xa.
- Tư vấn & cung cấp các gói thiết kế - trang trí tiệc (BBQ, họp mặt, sinh - nhật...).