THỰC PHẨM SUN DO

Mô tả Công việc

Tổ chức triển khai sản xuất các dòng bánh nướng

• Tổ chức, triển khai thực hiện kế hoạch sản xuất bánh nướng theo đúng kế hoạch
• Kiểm tra và phân bổ các nguồn lực (5M) theo đúng kế hoạch sản xuất
• Thực hiện sản xuất bánh nướng theo đúng quy trình và kế hoạch
• Theo dõi, kiểm tra, phát hiện và xử lý các sự cố có liên quan đến việc sản xuất của khu bánh nướng.
• Kiểm tra, giám sát quá trình thực hiện sản xuất bánh nướng
• Kiểm tra việc giao nhận bánh thành phẩm.

Phân bổ và kiểm soát các nguồn lực sản xuất bánh nướng

• Sử dụng nguyên vật liệu, bao bì, nhiên liệu.. theo đúng định mức.
• Bố trí nhân sự phù hợp với kế hoạch sản xuất.
• Kiểm tra, giám sát hiệu suất hoạt động của máy móc thiết bị, kho, mặt bằng nhà xưởng…
• Theo dõi, đề xuất việc bảo trì bảo dưỡng, sữa chữa máy móc, thiết bị tại khu bánh nướng
• Thực hiện kiểm kê nguyên vật liệu, bao bì, nhiên liệu... hàng tháng theo quy định
• Đề xuất các ý tưởng cải tiến nhằm tối ưu hóa các nguồn lực để tiết kiệm chi phí sản xuất.

Kiểm soát chất lượng sản phẩm bánh nướng

Quản lý bộ phận bánh nướng

• Lập dự toán, kiểm soát chi phí của bộ phận bánh nướng
• Quản lý, phân công, bố trí, xắp xếp nhân sự phù hợp với định biên và tình hình thực tế
• Tuyển dụng và đào tạo phát triển đội ngũ nhân viên trong bộ phận
• Thực hiện việc đánh giá thành tích, đề xuất khen thưởng/kỷ luật cho nhân viên
• Thực hiện và giải quyết các chế độ chính sách liên quan đến nhân viên

Yêu Cầu Công Việc

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học các ngành Công nghệ thực phẩm, Chế biến thực phẩm hoặc các ngành liên quan.

• Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm trong sản xuất thực phẩm, ưu tiên ngành bánh. Trong đó có 02 năm đảm nhận vai trò Quản lý khoảng 70 - 100 CBCNV

• Am hiểu về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và hệ thống quản lý chất lượng như HACCP, ISO 22000.

• Có khả năng quản lý và dẫn dắt đội nhóm 

• Có kỹ năng phân tích, kiểm soát và tối ưu hoá chi phí sản xuất

• Ưu tiên ứng viên am hiểu về máy móc ngành thực phẩm