Mô tả công việc
1. Đảm bảo khâu vệ sinh an toàn thực phẩm và cách vận hành bộ phận Bếp
2. Phụ trách ra thực đơn Âu, Á và đảm bảo chất lượng món ăn, quy cách các món ăn
3. Quản lý hàng hóa, trang thiết bị trong Bếp
4. Quản lý nhân sự bộ phận Bếp
5. Phụ trách đào tạo kỹ năng và lên kế hoạch đào tạo chung
6. Phụ trách và lên kế hoạch chi tiêu, đặt hàng
7. Kế hợp với bộ phận Nhà hàng để tư vấn, giới thiệu các món ăn
8. Đảm bảo và quản lý thực đơn
9. Phối hợp với các bộ phận khác trong khách sạn để đáp ứng kịp thời các yêu cầu từ phía khách hàng
10. Đảm bảo các báo cáo tháng, quý tới GM
Quyền lợi được hưởng
- Tham gia các chương trình đào tạo theo tiêu chuẩn của Khách sạn và của Tập đoàn
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, thân thiện và nhiều cơ hội thăng tiến
- Cung cấp phòng ký túc xá dành riêng cho trưởng bộ phận, bữa ăn nhân viên, đồng phục, nhà để xe, phụ cấp đi lại
- Tham gia các hoạt động tập thể dành cho nhân viên do công ty tổ chức
- Khám sức khỏe định kỳ hàng năm
- Nhiều chế độ phúc lợi khác theo chính sách của Khách sạn và của Tập đoàn (sẽ trao đổi cụ thể hơn khi phỏng vấn)
Yêu cầu công việc
- Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương hoặc Bếp phó từ 2-3 năm trở lên cho khách sạn, khu nghỉ dưỡng từ 4 sao trở lên.
- Giao tiếp Tiếng Anh đáp ứng yêu cầu công việc của vị trí Bếp trưởng .
- Lãnh đạo nhóm làm việc.
- Am hiểu kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm, HACCP.
- Am hiểu ẩm thực Âu, Á.
Yêu cầu hồ sơ
Ứng viên quan tâm vui lòng ứng tuyển theo một trong những cách thức sau:
- Nộp hồ sơ trực tiếp qua hệ thống của Hoteljob
- Liên hệ trực tiếp với Phòng Nhân sự qua Zalo/Viber: 034 962 4033
CÔNG TY CỔ PHẦN F&B AND ENTERTAINMENTS LUMIERE HOLDING Lumiere F&B sở hữu chuỗi nhà hàng Lumiere Texas, Lumiere Byblos và Lumiere Wines. Lumiere Texas là chuỗi nhà hàng bia craft kết hợp ẩm thực Âu Mỹ, Các món ăn được chế biến tinh tế và sáng tạo lấy cảm hứng từ tinh hoa ẩm thực từ các thành phố lớn Âu Mỹ cùng với không gian mang hơi hướng hiện đại, hứa hẹn mang đến cho Khách hàng những trải nghiệm ẩm thực và không gian giải trí thú vị.
Chính sách bảo hiểm
- Được hưởng các chế độ bảo hiểm : BHYT, BHXH, BHTN
- Hưởng quyền lợi bảo hiểm 24/7
Các hoạt động ngoại khóa
- Du lịch hàng năm
- Team building theo quý
- Các hoạt động vui chơi, giải trí, ca hát thường xuyên
- Thể thao: Đá bóng, bóng chuyền,..
Lịch sử thành lập
- Công ty được thành lập năm 2018
Mission
Nhờ sự giao thoa văn hóa giữa nhiều quốc gia, vùng đất Địa Trung Hải có nền ẩm thực đa dạng phong phú và mang nét đặc trưng. Nhiều người đã ngợi ca ẩm thực Địa Trung Hải bằng những từ như: thú vị, lộng lẫy, duyên dáng và đáng để tôn vinh. Lumiere Wines là Đơn vị phân phối rượu vang, brandy,… nhập khẩu trực tiếp từ Anh, Pháp, Ý, Chi-lê... đẳng cấp nhất.