VIETART

Công ty TNHH Vietart F&B tuyển dụng: BARISTA (Nhà hàng món Việt Gánh Garden )

MÔ TẢ CÔNG VIỆC
– Các công việc đầu ca
• Gom tất cả CCDC phơi buổi tối lại, xếp gọn gàng trên kệ theo đúng chỗ đã quy định
• Kiểm tra tổng thể khu vực làm việc
• Mở tủ kiểm tra nhiệt độ (phòng việc hàng hóa để qua đêm bị hư do tủ không đủ nhiệt độ)
• Làm vệ sinh và sắp xếp lại khu vực
• Dùng khăn vệ sinh lại khu vực quầy bar theo thứ tự:
• + Lau từ trên cao trước, lau ở dưới sau
• + Lau từ trong ra ngoài
• Vệ sinh và sắp xếp lại các ly, tách trong quầy ( ly tách sứt mẻ để riêng, báo quản lí và không được phép có CCDC không dùng trong quầy )”
• Vệ sinh thùng đá sạch sẽ, không đọng nước, bám bợm
• Nhận và sắp xếp hàng hóa
• Vệ sinh sàn nhà khô ráo, bồn rửa, bễ mỡ không bám bợm
• Vệ sinh sạch các CCDC pha chế, đầu bơm syrup, máy ép , máy xay
• Nhận hàng, sắp xếp đúng nơi quy định:
• Bảo quản hàng hóa theo chart
• Sơ chế hàng hóa theo số lượng dự trù hằng ngày
• Chuẩn bị hàng hóa đầu ca
• Báo ngay với quản lý nếu có mặt hàng nào dự tính không đủ hoặc quá dư”
• Các hàng lon, chai, khăn lạnh…v..v xếp vào tủ hàng khô quầy bar
• Tất cả các mặt hàng đều được sắp xếp theo FEFO
• Các mặt hàng trái cây, nvl tươi để vào rổ đỏ, cất vào tủ lạnh
– Vận hành ca
• Nhận bill, ra các món nước đúng, đủ, nhanh
• Hỗ trợ các bộ phận khác nếu có
• Làm việc đúng quy trình, làm đến đâu vệ sinh đến đó và chú ý từng chi tiết
• Xuất hàng : trình bày đẹp, đúng chart, đầy đủ CCDC đi kèm
• Chuẩn bị CCDC
• Vệ sinh khu vực sau khi kết thúc công việc, sắp xếp thực phẩm, CCDC gọn gàng ngăn nắp đúng vị trí
• Chế biến món theo đúng chart , thời gian ra món từ 5- 7 phút và được phục vụ ngay
– Bàn giao ca
• Bar ca sáng – dọn dẹp gọn gàng khu vực
• “Bar ca chiều – vào ca chỉnh trang trang phục, đi rửa tay đầu ca
• Kiểm tra chất lượng hàng hóa, số lượng hàng hóa để nhận bàn giao”
• “Sau đó cùng nhau bàn giao:
• Vệ sinh khu vực, sự gọn gàng, ngăn nắp
• Chất lượng và số lượng hàng hóa ( báo số lượng bổ sung cho quản lí nếu cần )
• Tình trạng khách ca sáng, dự tính khách ca chiều số lượng cần chuẩn bị thêm
• Các lưu ý khác nếu có
• Sau khi nhận bàn giao, ca chiều có trách nhiệm hoàn toàn với hàng hóa, vệ sinh..v.v.cho ca chiều trước quản lý”
– Đóng ca
• Lau dọn máy coca, tháo rời các vòi vệ sinh kĩ
• Vệ sinh sàn: quét, lau nhà, vệ sinh bẫy mỡ
• Tiến hành cân đếm hàng chai /lon và cân các NVL đúng quy định trước khi bảo quản
• Làm thẻ kho : Nhận báo cáo bán hàng từ thu ngân, cập nhật X_N_T vào thẻ kho . Báo quản lí nếu có sự chênh lệch trong quá trình làm thẻ kho với thực tế
• Rửa và dọn dẹp CCDC :Rửa ly, ccdc, vệ sinh khu vực bồn rửa, xếp ly ngăn nắp vaò các hộc tủ , đảm bảo để ráo
• Thu gom, cất giữ hàng hóa vào đúng CCDC đã quy định
• Kiểm tra tổng thể khu vực lần cuối trước khi về
– Các công việc khác
• Tham gia đầy đủ vào các cuộc họp định kỳ- training tại nhà hàng
• Phối hợp nhuần nhuyễn với các bộ phận khác để đảm bảo dịch vụ tại nhà hàng
• Tuân thủ nội quy nhà hàng
• Sẵn sàng hỗ trợ các bộ phận khác khi nhà hàng đông khách

YÊU CẦU CHUNG CỦA VỊ TRÍ
• Ưu tiên ứng viên có tiếng Trung tốt (HSK5 trở lên)
• Tự tin trong giao tiếp, cẩn trọng, tỉ mỉ trong công việc
• Có tinh thần trách nhiệm và khả năng chịu áp lực cao
• Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
• Có khả năng giao tiếp, làm việc với đối tác nước ngoài
• Tốt nghiệp Đại học ngành Kinh tế, Quản trị cung ứng, Logistic, Ngôn ngữ Trung, … và các ngành khác có liên quan.

Thời gian làm việc * Phúc lợi:
• Phụ cấp cơm ca, chuyên cần, lương doanh thu hàng tháng.
• Thời gian làm việc: Xoay ca linh hoạt, mỗi ngày 1 ca (8h- 16h30, 14h30- 22h30)
• Nghỉ 01 ngày/tuần, 12 ngày phép/năm, mỗi 5 năm thêm 01 ngày phép
• Review lương hàng năm, ưu đãi dịch vụ chuỗi hệ thống cho nhân viên
• Chế độ bảo hiểm, thưởng lễ tết, sinh nhật, lương tháng 13…

CÁCH THỨC ỨNG TUYỂN- Gửi CV vào Email: Phục vụ/Tạp vụ/Giúp việc Chia sẻ việc làm này

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-04-28 18:05:02