Tweet
Facebook
Copy Link
* Trưởng Quầy Thực phẩm chế biến có trách nhiệm quản lý chung tại khu vực quầy chế biến và hướng dẫn chế biến các món ăn theo thực đơn
* Chức năng công việc chung:
- Quản lý quan hệ với Khách hàng
- Kiểm soát, quản lý và kiểm kê hàng hóa của Quầy phụ trách
- Đảm bảo chất lượng, VSATTP của Quầy
- Quản lý, bảo quản trang thiết bị của Quầy
- Giám sát việc đặt hàng đầy đủ & đúng quy cách, tuân thủ quy trình đặt hàng
- Kiểm soát chất lượng sản phẩm trong các khâu nhận hàng - trưng bày - lưu kho
- Áp dụng và tuân thủ các nguyên tắc trưng bày, sơ đồ trưng bày (nếu có)
- Quản lý việc trưng bày hàng hóa theo đúng cơ bản (basic) và bắt mắt với khách hàng
- Tổ chức việc thực hiện chương trình khuyến mãi (chuẩn bị, ra chương trình và theo dõi)
- Khảo sát đối thủ cạnh tranh
- Thực hiện các nghiệp vụ luân chuyển hàng hóa trong quầy
- Quản lý hàng hủy, hàng chuyển giao, hàng bể vỡ
- Quản lý chống thất thoát hàng hóa
- Quản lý và đào tạo nhân sự của Quầy
- Thực hiện các nhiệm vụ khác được phân công của Quản lý.
