NGỌC TRAI LONG BEACH

• Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm bánh

• Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng nguyên, vật liệu

• Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cầu và công thức

• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu khi nhập hàng

• Kiểm tra thực đơn và những thông tin về tiệc:

• Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh

• Chuẩn bị đầy đủ nguyên, vật liệu cần thiết cho tiệc hoặc thực đơn hằng ngày của bộ phận

• Chế biến các món bánh có trong thực đơn

• Chỉ đạo, phối hợp hoạt động làm bánh cho Ca Trưởng Bếp Bánh và nhân viên:

• Trợ giúp Bếp Trưởng Điều hành trong việc phân chia công việc cho các đội Bếp Bánh

• Đề xuất tất cả các sản phẩm bánh, các loại bánh tự chọn và quầy bánh ngọt mang tính sáng tạo và định hướng theo khách hàng, tiêu thụ

• Làm các loại bánh mì, bánh kem, bánh ngọt, các loại bánh tráng miệng, …

• Đảm bảo chất lượng đầu ra của bánh:

• Đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng

• Bánh đạt chất lượng theo yêu cầu từng món

• Đào tạo và giám sát nhân viên mới:

• Chịu trách nhiệm hỗ trợ đào tạo và giám sát nhân viên mới

• Đôn đốc nhân viên theo công việc đã phân công

• Trực tiếp hướng dẫn, nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên

• Dọn dẹp, kiểm kê nguyên liệu:

• Kiểm tra toàn bộ nguyên vật liệu

• Chuyển Giấy Lưu chuyển Thực phẩm cho Bếp Trưởng Điều hành hàng ngày

• Kiểm soát hệ thống vệ sinh của Bếp Bánh

• Thực hiện những nhiệm vụ khác do cấp trên giao

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động

- Các quyền lợi khác theo luật lao động

• Có bằng cấp, chứng chỉ liên quan đến ngành nghề

• Có kiến thức sâu về HACCP, vệ sinh an toàn thực phẩm

• Ngoại ngữ : Giao tiếp Tiếng Anh Khá

• Có ít nhất 02 năm kinh nghiệm làm việc với vị trí tương đương ở khách sạn/ resort 4 – 5 sao

Ms. Hieu - Phone: 0981370508

Lot D14b, Northern Cam Ranh Peninsula Tourist Area, Cam Hai Dong Commune, Cam Lam District, Khanh Hoa Province