Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
- Kiểm tra hàng ngày hoạt động của các trang thiết bị bếp trực tiếp phụ trách, đề xuất sửa chữa hoặc thay thế khi có hư hỏng.
- Tham dự cuộc họp hàng ngày với Bếp trưởng điều hành và các Trưởng nhóm để nắm bắt thông tin hoạt động của khách sạn.
- Kiểm tra kho bảo quản thực phẩm hàng ngày, đảm bảo thực phẩm phải được thay đổi luân phiên theo nguyên tắc “Vào trước – Ra trước”.
- Kiểm tra các mặt hàng thực phẩm nhập vào hàng ngày đảm bảo đạt chất lượng tốt.
- Luôn khuyến khích và tạo điều kiện thuận lợi cho nhân viên sáng tạo sản phẩm mới.
- Đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên trực tiếp quản lý.
- Thường xuyên kiểm tra an toàn PCCC, an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Đảm bảo khu vực bếp, các kho lạnh, tủ lạnh và trang thiết bị bếp phải được vệ sinh sạch sẽ theo quy định.
- Chú ý đến an toàn lao động và kiểm tra việc cung cấp các dụng cụ cứu thương.
- Chịu trách nhiệm chuẩn bị chế biến và cung cấp thực phẩm phù hợp với các tiêu chuẩn và quy định của khách sạn.
- Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành hướng dẫn và đạo tạo cho nhân viên bếp đảm bảo hoạt động hiệu quả tại các bếp.
- Tham dự các khóa huấn luyện liên quan.
- Có trách nhiệm sử dụng hợp lý các nguyên liệu thực phẩm; thực hiện tiết kiệm năng lượng.
Yêu cầu công việc
Thông thạo một trong các nghiệp vụ Bếp Âu, Hoa, Việt và biết thối thiểu 30% nghiệp vụ của hai bếp còn lại.
Có bằng cấp nấu ăn chuyên nghiệp hoặc giấy chứng nhận tay nghề bậc 7/7.
Tốt nghiệp cao đẳng trở lên.
Hiểu biết tâm lý, sở thích, khẩu vị ăn uống của 4 quốc tịch khách trở lên.
Ít nhất 4 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực ẩm thực.
Không mắc các bệnh truyền nhiễm, bệnh da liễu hay dị ứng khi tiếp xúc với thực phẩm.
Đã qua lớp đào tạo về quản lý bếp và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Quyền lợi
_ Service charge
_ Working professional environment
_ Competitive salary and package
Cập nhật gần nhất lúc: 2026-02-27 02:55:02
Terra Royal là tổ hợp căn hộ – khách sạn ( La vela ) đạt chuẩn 5 sao được thiết kế theo phong cách cổ điển Châu Âu, mang đến cho dự án một đẳng cấp rất riêng biệt không thể lẫn với bất cứ dự án nào khác. Dự án Terra Royal là tất cả tâm huyết của chủ đầu tư Intresco với 366 căn hộ cao cấp cùng 336 phòng khách sạn 5 sao tọa lạc ngay tại trung tâm Quận 3 của TpHCM. La Vela Saigon - khách sạn với thiết kế mang tính biểu tượng cùng 280 phòng bao gồm phòng tiêu chuẩn, phòng suite, phòng tổng thống. Màu sắc nhẹ nhàng, nội thất sang trọng trong mỗi phòng tạo nên một không gian thư giãn tuyệt vời cho du khách sau một ngày khám phá thành phố cùng nhịp sống sôi động nơi đây.
Review LA VELA SAIGON HOTEL
Một buổi phỏng vấn gây tụt mood
Phỏng vấn nhanh, chờ lâu, không đúng như trao đổi trước
Đưa những người ko có nghiệp vụ chuyên môn lên lãnh đạo (CTT)