Các công việc cụ thể của Trưởng quầy thực phẩm tươi sống

1. Chức năng: Quản lý quan hệ với khách hàng

• Quản lý âm thanh, ánh sáng, nhiệt độ, vệ sinh… tác động đến giác quan của khách hàng khi đến quầy
• Giải quyết các khiếu nại của khách hàng
• Phối kết hợp với các phòng ban khác để phát triển và thực hiện các chương trình nhằm gia tăng sự hài lòng của Khách hàng
• Tổ chức các hoạt động hoạt náo của quầy.

2. Chức năng: Quản lý tài sản

• Lắp đặt, sử dụng, bảo quản trang thiết bị trong quầy
• Nhận hàng, sắp xếp hàng hóa trong kho đảm bảo đúng tiêu chuẩn vệ sinh & chất lượng
• Tuân thủ và triển khai tốt các mô hình trưng bày hàng hóa

3. Chức năng: Quản lý nhân sự

• Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân sự trong bộ phận.
• Tổ chức và kiểm soát, phân công công việc của nhân viên quầy và nhân viên tiếp thị
• Đánh giá, khen thưởng và xử lý kỷ luật.

4. Chức năng: Quản lý thương mại

• Xác định các nhóm sản phẩm của quầy và những đặc điểm nổi bật
• Giám sát việc đặt hàng đầy đủ & đúng quy cách và kiểm soát chất lượng sản phẩm trong các khâu nhận hàng - trưng bày - lưu kho
• Quản lý việc trưng bày hàng hóa
• Tổ chức việc thực hiện chương trình khuyến mãi
• Khảo sát đối thủ cạnh tranh
• Thực hiện các nghiệp vụ luân chuyển hàng hóa trong quầy
• Quản lý chất lượng nguyên liệu và các thành phẩm tại quầy.

5. Chức năng khác

• Quản lý kết quả kinh doanh: tối ưu hóa doanh số, lãi, tồn kho, thất thoát của quầy hàng…
• Điều động & quản lý nhân viên của bộ phận tham gia hỗ trợ giao nhận/bán hàng/châm hàng tại của siêu thị theo yêu cầu từ Giám đốc cửa hàng
• Thực hiện các nhiệm vụ khác được giao theo yêu cầu công việc & theo phân công của quản lý các cấp.