Du lịch Dịch vụ Hội An - Hội An Beach Resort

Giám sát toàn bộ hoạt động của các khu vực ẩm thực: nhà hàng, quầy bar, tiệc, hội nghị...

Phối hợp với Bếp trưởng xây dựng thực đơn phong phú, sáng tạo, đáp ứng thị hiếu khách hàng.

Đảm bảo chất lượng dịch vụ & vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn khách sạn.

Tham gia tiếp đón và xử lý các tình huống dịch vụ với khách hàng VIP, khách đoàn.

2. Quản trị tài chính & doanh thu

Xây dựng ngân sách, kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, định mức tiêu hao, thống kê doanh thu.

Thiết lập chiến lược giá bán phù hợp theo mùa vụ, loại hình sự kiện.

Hợp tác với Kế toán – Kinh doanh để kiểm kê, lập báo cáo tài chính hàng tháng, quý, năm.

3. Phát triển sản phẩm & marketing

Tìm hiểu xu hướng ẩm thực, khảo sát thị trường để sáng tạo món mới, nâng cao giá trị trải nghiệm.

Phối hợp bộ phận Kinh doanh & Marketing thực hiện các chiến dịch quảng bá, khuyến mãi.

Góp phần xây dựng hình ảnh thương hiệu ẩm thực riêng biệt cho khách sạn.

4. Nhân sự & đào tạo

Xây dựng cơ cấu nhân sự, đề xuất tuyển dụng phù hợp với quy mô và yêu cầu dịch vụ.

Lên lịch làm việc, giám sát hiệu quả và phát triển đội ngũ nhân viên ẩm thực.

Tổ chức các buổi đào tạo định kỳ, đặc biệt cho nhân viên mới, tăng cường kỹ năng nghiệp vụ.

Đánh giá, khen thưởng, và hỗ trợ phát triển nhân viên có tiềm năng.

5. Báo cáo & phối hợp nội bộ

Tham gia họp giao ban với Ban Giám Đốc & các trưởng bộ phận.

Báo cáo hoạt động bộ phận định kỳ và đột xuất khi có yêu cầu.

Giữ mối quan hệ phối hợp tốt với các phòng ban liên quan: Bếp, Lễ tân, Kỹ thuật, Kế toán...

6. Các công việc khác

Tham gia tiếp khách hàng lớn, khách đoàn hoặc các đối tác quan trọng của khách sạn.

Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của Ban Giám đốc khách sạn.

- Hưởng các chế độ theo Luật Lao Động,

- Thưởng Lễ, Tết và các đãi ngộ nội bộ hấp dẫn,

- Được tham gia các lớp đào tạo về kỹ năng chuyên môn,

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp và năng động.

- Kỹ năng giao tiếp tốt, xử lý tình huống tốt,

- Khả năng lãnh đạo và quản lý nhân sự tốt,

- Yêu cầu có bằng tốt nghiệp chuyên ngành Nhà Hàng/Khách sạn đối với vị trí Trưởng Bộ phận Nhà hàng.