Khách Sạn Petro House hotel

2. To hand over to the late shift. / Chuyển giao đến cuối ca.

3. To ensure that all Chef de Parties have mise-en-place for the shift. Always ensure that there are no out of stock items, if so they should be communicated in advance.

Để đảm bảo rằng tất cả các Đầu bếp của các Bên đều có cơ hội để thay đổi. Luôn đảm bảo rằng không có hàng tồn kho, nếu có thì nên thông báo trước.

4. To maintain food quality at all times. / Để duy trì chất lượng thực phẩm mọi lúc.

5. To ensure proper portion control, for all dishes, as instructed by the Executive Chef and Sous Chefs.

Để đảm bảo kiểm soát đúng khẩu phần, cho tất cả các món ăn, theo sự chỉ dẫn của Bếp trưởng/ Bếp phó

6. To communicate closely with your team and liaise with Executive Chef/ /Sous Chefs.

Giao tiếp chặt chẽ với đội ngũ của bạn và liên lạc với Bếp trưởng/ Bếp phó.

7. To ensure the kitchen is kept to the highest standard of cleanliness. To ensure that each member of your team is fully conversant and complies with the health, hygiene and safety regulations.

Đảm bảo nhà bếp được giữ với tiêu chuẩn vệ sinh cao nhất. Để đảm bảo rằng mỗi thành viên trong nhóm của bạn hoàn toàn giao tiếp và tuân thủ các quy định về sức khoẻ, vệ sinh và an toàn.

8. To ensure that all fridges are kept clean and that there is a proper rotation of stock in your fridges.

Đảm bảo rằng tất cả các tủ lạnh được giữ sạch sẽ và có một vòng quay đúng của cổ phiếu trong tủ lạnh của bạn.

9. To take over full responsibility of the section in the absence of the Executive Chef/ Sous Chef.

Nhận toàn bộ trách nhiệm của bộ phận khi không có Bếp trưởng/ Bếp phó

10. In the event of special requests by guests, to ensure that everything possible to done to provide these items.

Trong trường hợp có yêu cầu đặc biệt của khách hàng, để đảm bảo rằng mọi thứ có thể thực hiện để cung cấp các mặt hàng này.

11. To be viewed as flexible and co-operative by other departments.

Được các bộ phận khác xem là linh hoạt và hợp tác.

12. To ensure that your standard of personal appearance is an excellent example to other members of your team.

Để đảm bảo rằng tiêu chuẩn của bạn về ngoại hình cá nhân là một ví dụ tuyệt vời cho các thành viên khác trong nhóm của bạn.

13. To help cover other sections in the kitchen as and when required.

Hỗ trợ phần khuyết các tổ khác trong nhà bếp khi thiếu và khi cần thiết

14. To ensure that you and your team are fully familiar with the fire and emergency procedures.

Để đảm bảo rằng bạn và nhóm của bạn đã quen thuộc với các thủ tục về hỏa hoạn và khẩn cấp.

15. To ensure you give a proper handover to the next shift and that all the mise-en-place is in order before you finish your duty and before you go on your days off. To communicate required unfinished mise-en-place by leaving a note for the following day.

Đảm bảo bạn giao đúng thời điểm cho lần thay đổi tiếp theo và rằng tất cả các vị trí tại chỗ là để trước khi bạn hoàn thành nhiệm vụ của mình và trước khi bạn đi vào những ngày nghỉ. Phải truyền đạt yêu cầu chưa được hoàn thành bằng cách để lại một ghi chú cho ngày hôm sau.

16. To ensure all members of your team are familiar with their daily tasks and provide on-going refresher training as requested. To implement the on-line Training Programme with all new starters and monitor their performance.

Đảm bảo tất cả các thành viên trong nhóm của bạn đã quen thuộc với công việc hàng ngày của họ và cung cấp đào tạo bồi dưỡng đang được thực hiện theo yêu cầu. Thực hiện Chương trình Đào tạo trên mạng với tất cả người mới bắt đầu và theo dõi hoạt động của họ.

17. To assist with any other requests made by the Sous Chef.

Hỗ trợ cho bất kỳ yêu cầu nào khác của Bếp phó.

18. To ensure personal compliance with all Health & Safety, Fire and Hygiene rules and regulations and to ensure that those employees for whom the Post Holder is responsible are fully aware of their responsibilities in this respect and that they comply with same.

Bảo đảm sự tuân thủ cá nhân đối với tất cả các quy định và quy định về Sức khoẻ, An toàn, Phòng cháy và vệ sinh và đảm bảo rằng những nhân viên mà Chủ Bưu điện có trách nhiệm nhận thức đầy đủ về trách nhiệm của mình đối với vấn đề này và rằng họ tuân thủ cùng.

19. Attends all training sessions / Tham dự các khóa, buổi đào tạo

20. Informs the Chef of all problems related to the staff and looks, with him, for solutions

Thông báo cho Bếp trưởng tất cả những vấn đề cần giải quyết liên quan đến nhân viên, sau đó cùng với Bếp trưởng tìm ra các giải pháp giải quyết hợp lý

21. Pays attention to the staff safety and checks on the supply of the first aid box

Lưu ý đến an toàn lao động của nhân viên, kiểm tra các hộp cứu thương

22. Is responsible for the cleanliness of the staff in the kitchen and the dishwashing area

Chịu trách nhiệm về sự sạch sẽ của nhân viên trong bếp cũng như khu vực rửa chén đĩa

23. Elaborates a product which matches with the guest requirements and satisfaction

Kỹ lưỡng trong việc chế biến các món ăn nhằm đáp ứng sự hài lòng và những yêu cầu của thực khách

24. In some instances, is in contact with customers (buffets, grill, barbecue …)

Trong một số trường hợp, tiếp xúc trực tiếp với khách (ăn chọn món, tiệc nướng …)

25. Is responsible for departmental and inter-departmental co-ordination

Chịu trách nhiệm phối hợp các cá nhân trong Bộ phận cũng như giữa các Bộ phận của Khách sạn

Thu nhập cạnh tranh theo năng lực

Môi trường làm việc chuyên nghiệp, ổn định lâu dài

Được đóng BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của Nhà nước

Được hưởng các chế độ và quyền lợi khác theo chính sách của Công ty

Giới tính: Nam

Tuổi : 28 tới 45

Yêu cầu thể chất: Trên trung bình, sức khỏe tốt

Học vấn:Trường nghiệp vụ Du lịch hoặc cung ứng thực phẩm

Kinh nghiệm: ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành cung ứng thực phẩm

-  Các yêu cầu đặc biệt khác:

-  Hiệu quả và thiện ý

- Có ý thức trách nhiệm

-  Cẩn thận và gọn gàng

- Khéo tay

-  Có tố chất lãnh đạo

- Chân thành quan tâm đến mọi người

Please send your CV to us:

• Zalo Ms. Phương 0933 617 101