The Signature Hoi An

- Quản lý và vận hành khu bếp nhà hàng theo định hướng của Bếp trưởng điều hành.

Manage kitchen operations under the direction of the Executive Chef.

- Đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn món Việt (truyền thống & hiện đại).

Ensure quality and standards of Vietnamese cuisine (traditional & modern).

- Phát triển, cập nhật thực đơn theo yêu cầu vận hành.

Develop and update menu as required.

- Kiểm soát cost thực phẩm và nguyên vật liệu.

Control food cost and inventory.

- Đào tạo, giám sát và phát triển đội ngũ bếp.

Train and supervise kitchen team members.

- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Ensure food hygiene and safety standards.

 experience as Chef de Cuisine or Sous Chef.

- Am hiểu ẩm thực Việt Nam.

Strong knowledge of Vietnamese cuisine.

- Kỹ năng quản lý đội nhóm và kiểm soát chi phí tốt.

Strong leadership and cost control skills.

- Chịu được áp lực công việc cao.

Able to work under pressure.