Tweet
Facebook
Copy Link
I. Position Overview
The Executive Pastry Chef is responsible for leading the pastry and bakery operations of the hotel, including planning, production, and
presentation of all baked goods and desserts. This role ensures the highest quality and consistency in product standards, creativity in menu
development, and efficient kitchen management while adhering to food safety and hygiene regulations.
II. Key Responsibilities
Pastry & Bakery Operations
Oversee daily operations of the pastry and bakery sections, including production planning and quality control.
Ensure consistent quality, taste, and presentation of all baked goods and desserts served in restaurants, buffets, room service, and events.
Create and update pastry menus in collaboration with the Executive Chef and F&B team.
Menu Innovation & Product Development
Develop creative, seasonal, and on-brand dessert and pastry items to enhance guest experience.
Research international pastry trends to introduce new concepts and maintain a competitive offering.
Customize dessert menus for special events, holidays, or VIP guests as needed.
Team Management & Training
Supervise, train, and evaluate pastry team members to ensure high performance and continuous skill development.
- Foster a positive and professional working environment that encourages creativity and collaboration.
- Monitor team schedules, task assignments, and labor cost efficiency.
* Cost Control & Inventory Management
- Manage ingredient ordering, inventory, and portion control to minimize waste and maintain cost targets.
- Ensure the use of fresh, high-quality ingredients and proper storage practices.
- Collaborate with Purchasing and Cost Control teams to maintain budget discipline.
* Hygiene & Safety Compliance
- Ensure all pastry and bakery areas comply with food safety, hygiene, and sanitation standards (e.g. HACCP).
- Maintain cleanliness and organization of the pastry kitchen and equipment.
- Conduct regular inspections and staff briefings on hygiene practices.
* Benifit:
- Salary will be offered at a competitive rate, depending on qualifications and experience.
- Basic benefits: staff meals, uniform, parking allowance, social insurance.
- Other benefits in accordance with company policies.
Pastry Sous Chef
Grand Plaza
Digital Designer
Crypto.com
Kĩ Sư MS
Valuetronics Việt Nam
★
Junior Sous Chef - Nhà hàng ONVIT
Grand Plaza
Domestic Green Coffee Marketer
LOUIS DREYFUS COMMODITIES VIỆT NAM
★
QA Specialist
CJ Foods
★
QC Supervisor (Processed Meat)
CJ Foods
★
[ Hóc Môn] Nhân Viên Sales Thị Trường
Cảnh Phong
Nhân Viên Phiên Dịch Tiếng Trung
Asama VN
★
Phụ bếp lạnh
Grand Plaza
[Củ Chi] Nhân Viên Sales Thị Trường
Cảnh Phong
Deputy Head of Influencer Marketing, Influencer Marketing
AnyMind Group
★
[Thủ Đức] Nhân Viên Sales Thị Trường
Cảnh Phong
[Đà Nẵng] Nhân Viên Phát Triển Kinh Doanh Thuốc Thủy Sản
HÓA CHẤT THÀNH THỊNH
[ Nhà Bè] Nhân Viên Sales Thị Trường
Cảnh Phong
Client Consultant-French Speaking
Confluence Vietnam
★
Bác Sĩ Răng Hàm Mặt
Bệnh Viện Thuận Mỹ TDM
QUẢN LÝ SHOWROOM THỜI TRANG NEM NINH BÌNH
AN THÀNH (Thời trang NEM)
[ Gò Vấp] Nhân Viên Sales Thị Trường
Cảnh Phong
CHUYÊN VIÊN KỸ THUẬT DỰ ÁN NĂNG LƯỢNG
Tập Đoàn Trường Thành Việt Nam
Trình Dược Viên OTC Khu Vực Hồ Chí Minh
Dược Phẩm AT & C
[Thanh Hóa] Nhân Viên Bán Hàng Kiêm Thu Ngân
Công ty Cổ phần MEDIAMART Việt Nam
★
[Bình Chánh] Nhân Viên Sales Thị Trường
Cảnh Phong
Đăng 30+ ngày trước
Senior Tax Accountant
Nutreco International Việt Nam
Director Engineering - SoC Design
QUALCOMM VIETNAM
★
Sale Manager
Lâm Hiệp Hưng
[Thái Nguyên] Nhân Viên Bán Hàng Kiêm Thu Ngân
Công ty Cổ phần MEDIAMART Việt Nam
★
[Bình Thạnh] Nhân Viên Sales Thị Trường
Cảnh Phong
[Bắc Ninh] Nhân Viên Bán Hàng Kiêm Thu Ngân
Công ty Cổ phần MEDIAMART Việt Nam
★
Director Engineering - SoC Design
QUALCOMM VIETNAM
★
[Phú Nhuận] Nhân Viên Sales Thị Trường
Cảnh Phong
[Quảng Ninh] Nhân Viên Bán Hàng Kiêm Thu Ngân
Công ty Cổ phần MEDIAMART Việt Nam
★
[ Quận 12] Nhân Viên Sales Thị Trường
Cảnh Phong
[Phú Thọ] Nhân Viên Bán Hàng Kiêm Thu Ngân
Công ty Cổ phần MEDIAMART Việt Nam
★
[ Quận 11] Nhân Viên Sales Thị Trường
Cảnh Phong
[Hưng Yên] Nhân Viên Bán Hàng Kiêm Thu Ngân
Công ty Cổ phần MEDIAMART Việt Nam
★
[ Tân Bình] Nhân Viên Sales Thị Trường
Cảnh Phong
[Hải Phòng] Nhân Viên Bán Hàng Kiêm Thu Ngân
Công ty Cổ phần MEDIAMART Việt Nam
★
Director Engineering - Physical Design
QUALCOMM VIETNAM
★
[ Tân Phú] Nhân Viên Sales Thị Trường
Cảnh Phong
[Hà Nội] Nhân Viên Bán Hàng Kiêm Thu Ngân
Công ty Cổ phần MEDIAMART Việt Nam
★
[ Quận 6] Nhân Viên Sales Thị Trường
Cảnh Phong
NHÂN VIÊN PHỤC VỤ QUẦY F&B (SÂN PICKLEBALL)
Grand Plaza
[ Quận 8] Nhân Viên Sales Thị Trường
Cảnh Phong
NHÂN VIÊN ĐẶT BOOKING SÂN GOLF, QUẢN LÝ HỘI VIÊN
Grand Plaza
[ Quận 9] Nhân Viên Sales Thị Trường
Cảnh Phong
[Bình Dương] Gia Sư Tiếng Trung Online Part-time
Công Ty Cổ Phần Giáo Dục Trực Tuyến Funix
★
Client Manager
NTT DATA VIỆT NAM
★
[ Quận 5] Nhân Viên Sales Thị Trường
Cảnh Phong
Pastry Sous Chef
Grand Plaza
106 việc làm
2 lượt xem
Thông tin cơ bản
Mức lương:
Thỏa thuận
Chức vụ:
Trưởng nhóm / Giám sát
Ngày đăng tuyển:
23/01/2026
Hạn nộp hồ sơ:
25/03/2026
Hình thức:
Nhân viên toàn thời gian
Kinh nghiệm:
2 - 5 năm
Số lượng:
1
Giới tính:
Nam
Nghề nghiệp
Ngành
Địa điểm làm việc
- Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Mô tả công việc
Phúc lợi
Kinh nghiệm / Kỹ năng chi tiết
- Diploma or degree in Culinary Arts, Baking & Pastry, or related field.
- Minimum 5 years of pastry experience, with at least 2 years in a leadership role at a 4–5 star hotel or fine dining establishment.
- Strong knowledge of international and local pastry techniques, including baking, chocolate work, sugar art, and plated desserts.
- Creative, detail-oriented, and passionate about pastry innovation.
- Good leadership, time management, and communication skills.
- Basic English communication required; knowledge of Korean is a plus
Khu vực
Grand Plaza
Xem trang công ty
Quy mô:
100 - 200 nhân viên
Địa điểm:
Tầng hầm B1, Grand Plaza, 117 Trần Duy Hưng, Trung Hòa Nhân Chính, Phường Trung Hòa Quận Cầu Giấy
VEGAS thuộc khách sạn Grand Plaza Hà Nội có trụ sở tại 117 Trần Duy Hưng, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội, là khách sạn hàng đầu tại Việt Nam về lĩnh vực vui chơi giải trí có thưởng dành cho người nước ngoài. Với hơn 10 năm hoạt động, hiện nay VEGAS trở thành câu lạc bộ vui chơi giải trí số một tại thành phố Hà Nội. Không chỉ được đánh giá cao về tính chuyên nghiệp trong quản lý và dịch vụ khách hàng mà còn là nơi có môi trường làm việc tốt cho nhân viên trong và ngoài nước với thu nhập hấp dẫn như lương, thưởng cũng như hưởng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTT, các chế độ nghỉ dưỡng hàng năm du lich trong và ngoài nước, các hoạt động công ich cho xã hội. Đặc biệt hơn nhân viên luôn được đào tạo theo định kỳ và được khuyến khích học tập nâng cao kỹ năng và kiến thức.
Tìm việc theo kỹ năng
Tìm việc theo nghề nghiệp
Tìm việc theo địa điểm