Thực Phẩm Tài Ký ★ 1.0

Mô tả Công việc

• Nghiên cứu phát triển sản phẩm mới theo định hướng của cấp quản lý trực tiếp

• Dựa trên định hướng của Giám đốc R&D; thông tin nghiên cứu thị trường hoặc chỉ đạo trực tiếp của Tổng Giám Đốc để lên kế hoạch, định hình sản phẩm cần nghiên cứu.

• Tham khảo tài liệu, các nguồn thông tin về các sản phẩm đã có hoặc tương tự trên thị trường.

• Tiến hành nghiên cứu, phối chế, thử nghiệm sản phẩm tại phòng Lab.

• Thực hiện và đánh giá các test về chất lượng sản phẩm như test cảm quan, xây dựng các chỉ tiêu cần kiểm tra đối với nguyên vật liệu cấu thành.

• Tiến hành sản xuất mẫu thử trên dây chuyền sản xuất. Tiếp nhận, phân tích thông tin về sản phẩm mới phản hồi từ thị trường. Nghiên cứu thay đổi công thức, tính chất sản phẩm mới nếu cần thiết.

• Chuyển giao công nghệ sản xuất sản phẩm mới cho Nhà máy.

• Tiếp nhận các phản hồi về tính chất các sản phẩm hiện có từ các bộ phận/phòng ban có liên quan như Kinh Doanh, Marketing hoặc thông tin chỉ đạo từ Tổng Giám Đốc, Giám đốc R&D.

• Tìm nguồn nguyên liệu, phụ liệu mới có tính năng tương đồng hoặc vượt trội hơn để sử dụng hoặc thay thế nguồn nguyên liệu, phụ liệu đang có.

• Luôn luôn cập nhật, tìm hiểu thông tin dinh dưỡng, nhu cầu của từng đối tượng khách hàng từ đó có những dòng sản phẩm thích hợp theo phân khúc thị trường.

• Tham gia các buổi sampling sản phẩm với khách hàng, người tiêu dùng, nhận thông tin từ bộ phận kinh doanh, phòng Marketing để đánh giá và đề xuất hướng phát triển, cải tiến sản phẩm.

Yêu Cầu Công Việc

1. Kinh nghiệm:  không yêu cầu
2. Kỹ năng: 
- Nghiên cứu, cảm quan, bố trí nghiệm thức đánh giá cảm quan;
- Kỹ năng thống kê, phân tích số liệu.
- Am hiểu về đặc tính sản phẩm.
- Làm việc độc lập và phối hợp nhóm.
- Cẩn thận, có trách nhiệm trong công việc.
- Biết chế biến các thực phẩm/ các loại bánh từ bột là lợi thế
- Không say xe, đi công tác nhiều ngày trong và ngoài nước
- Bảo mật thông tin công ty.
3. Kiến thức: 

- Tốt nghiệp Đại Học loại khá chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
- Có kiến thức về quy trình nghiên cứu và phát triển sản phẩm thực phẩm; ATTP, ISO, 22000, HACCP
- Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, kiến thức về phụ gia, các biến đổi hoá học, chất gây dị ứng.
- Khả năng đọc hiểu tài liệu tiếng Anh chuyên ngành
- Sử dụng thành thạo Word, Excel, Powerpoint

Vị trí này sẽ thuộc Công ty TNHH Thực Phẩm - Gia Vị Alatre (thành viên của Công ty Cổ Phần Bột - Thực Phẩm Tài Ký).

Làm việc tại: Khu Công nghiệp Tân Phú Trung, Củ Chi ( Có xe đưa rước từ 435 Quốc Lộ 13, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức)