Tweet
Facebook
Copy Link
- Thực hiện kiểm nghiệm vi sinh đối với nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm và bao bì cấp 1 theo kế hoạch kiểm soát an toàn thực phẩm.
- Giám sát vi sinh môi trường sản xuất gồm không khí, bề mặt tiếp xúc thực phẩm, thiết bị và nhân sự.
- Tham gia nhận diện, đánh giá và kiểm soát mối nguy vi sinh trong phân tích mối nguy.
- Phối hợp thực hiện truy xuất nguồn gốc và triệu hồi sản phẩm khi phát sinh sự cố về an toàn thực phẩm.
- Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, biểu mẫu và báo cáo kết quả công việc được phân công.
- Theo dõi vận hành thiết bị; sử dụng và quản lý dụng cụ, hóa chất, môi trường, chủng vi sinh vật phục vụ công việc vi sinh và Phòng Quản lý Chất lượng.
- Soạn thảo, cập nhật hướng dẫn công việc, quy trình thao tác chuẩn, phương pháp kiểm nghiệm và quản lý hồ sơ thuộc Phòng Quản lý Chất lượng.
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của quản lý cấp trên, bao gồm viết và cập nhật hồ sơ ISO 22000, HACCP, GMP; theo dõi các quy định mới của ngành thực phẩm và chuẩn bị hồ sơ chất lượng cho sản phẩm đưa vào siêu thị và xuất khẩu sang thị trường Mỹ, Đông Nam Á.
