Peridot Grand

Địa điểm làm việc: Peridot Grand 52 Bát Sứ, Hoàn Kiếm, Hà Nội

• Chuẩn bị cho dịch vụ bằng cách đảm bảo:

o Tiêu chuẩn diện mạo cá nhân, đồng phục

o Trang thiết bị phục vụ sạch sẽ, được sắp xếp và lưu trữ gọn gàng

o Đồ thủy tinh được đánh bóng

o Yêu cầu cho những dịp đặc biệt đã sẵn sàng

o Nhạc đang bật

o Đèn đang bật

o Quầy bar sẵn sàng phục vụ và mang lại sự thoải mái cho khách

• Thực hiện dịch vụ hiệu quả bằng cách đảm bảo:

o Khách được chào đón và mời ngồi

o Các món đồ uống đặc biệt hàng ngày được giải thích và upsell

o Đơn hàng thực phẩm được xử lý chính xác

o Khay và khay cắm được sử dụng hiệu quả

o Đơn đặt hàng thực phẩm và đồ uống được thực hiện nhanh chóng

o Phương thức thanh toán được xử lý chính xác

o Khu vực làm việc được làm sạch và thiết lập lại nhanh chóng

o Quầy bar sạch sẽ

o Khách hàng được trao đổi về các sản phẩm thực phẩm và đồ uống

• Thực hiện dịch vụ đồ uống hiệu quả bằng cách đảm bảo:

o Đồ uống được bán thêm và bổ sung thường xuyên, tuân thủ các quy định về dịch vụ rượu

o Trao đổi với Khách về rượu, tư vấn về chủng loại và phong cách rượu, nhận order rượu và phục vụ rượu

o Quảng cáo và bán cocktail cho khách

o Pha chế và trình bày cocktail

o Cà phê và trà được phục vụ nóng và đúng tiêu chuẩn

• Các tiêu chuẩn chăm sóc khách hàng được tuân thủ bằng cách đảm bảo:

o Khách hàng được tư vấn về đồ uống có cồn

o Thông báo về độ mạnh của rượu và khách hàng được thông báo về tác dụng của chúng

o Tuân thủ quy định pháp luật của mã rượu địa phương

o Đánh giá mức độ tỉnh táo của khách và thực hiện hành động thích hợp

o Tư vấn cho khách về chính sách hút thuốc của khách sạn

- Chế độ phúc lợi theo quy định của công ty.

- Cơ hội thăng tiến và phát triển nghề nghiệp.

1. Trình độ học vấn

• Tốt nghiệp Trường Nghề nghiệp vụ bar nhà hàng, Trung cấp/ Cao đẳng chuyên ngành dịch vụ ẩm thực.

2. Kiến thức và kỹ năng

• Kỹ năng giao tiếp

• Nghe, nói Tiếng Anh tốt

• Kiến thức về rượu và các loại đồ uống

3. Kinh nghiệm công tác

• 01 năm kinh nghiệm vị trí Nhân viên pha chế