Lotte Mart Việt Nam ★ 2.7

Nhiệm vụ 1: Nghiên cứu thị trườngvà thị hiếu người tiêu dùng
- Tham khảo các món ăn đường phố nổi tiếng và lên ý tưởng.
- Tham khảo đối thủ cạnh tranh có những dòng sản phẩm nỗi bật;
- Tìm hiểu xu hướng hiện tại và tương lai;
- Tìm hiểu các sản phẩm đang thu hút khách hàng;
Nhiệm vụ 2: Phát triển sản phẩm
- Tìm nguyên liệu cần thiết cho sản phẩm;
- Tham gia xây dựng những ý tưởng đặt ra cho sản phẩm dựa trên những tiêu chí: ngon, đặc biệt,theo lễ hội, theo mùavà thuận tiện, tối ưu hóa trong vận hành;
- Tham gia nghiên cứu, phát triển sản phẩm;
- Thực hiện đánh giá chất lượng sản phẩm;
- Lên định mức cho từng món ăn theo tiêu chí lợi nhuận của công ty.
Nhiệm vụ 3: Đào tạo kiểm tra và hỗ trợ
- Lên kế hoạch đào tạovà thực hiện đào tạo cho nhân viên;
- Hướng dẫn cho nhân viên hiểu về sản phẩm và định hướng công ty;
- Thông báo cho cửa hàng về kế hoạch đào tạo và chuẩn bị nội dung, dụng cụ liên quan đến chế biến thực phẩm;
- Kiểm tra, đánh giá chất lượng sau đào tạo bằng việc kiểm tra chất lượng sản phẩm trong vận hành.
- Đào tạo kiến thức về an toàn thực phẩm, phương pháp bảo quản thực phẩm, quy trình vận hành;
Nhiệm vụ 4: Kiểm tra chất lượng & hỗ trợ vận hành
- Tham gia đánh giá tay nghề nhân viên;
- Tham gia kiểm tra vệ sinh, chất lượng nguyên liệu;
- Kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm theo đúng định lượng, quy cách đóng gói theo đúng tiêu chí của công ty;
- Lên kế hoạch kiểm tra về tình hình vận hành, chất lượng sản phẩm và đưa ra hướng cải thiện;
- Tham gia vận hành cùng nhân viên khi có yêu cầu.
Nhiệm vụ 5: Báo cáo
- Tham gia xây dựng cấu trúc sản phẩm.
- Tham gia xây dựng chiến lược kinh doanh để đạt doanh số;
- Thực trạng vận hành, hướng cải thiện;
Nhiệm vụ 6: Nhiệm vụ khác
- Tham gia xây dựng ý tưởng/ chụp hình cho phù hợp với các mục đích sử dụng như: thiết kế bao bì sản phẩm, quảng bá sản phẩm;
- Tham gia quay các video để thực hiện đào tạo online, quảng cáo/ quảng bá sản phẩm.

Chuyên ngành: Đầu bếp chế biến món Việt – Âu- Á
Trình độ học vấn: Trung cấp nghề / Cao Đẳng
- Biết chế biến các món ăn thuần việt, món âu, á…;
- Kỹ năng truyền đạt thông tin tốt, có khả năng đứng trước máy quay và độc thoại lưu loát về ẩm thực, trang trí món ăn để thực hiện các chương trình nghi hình;
- Tự tin với tổ chức tiệc/ xuất ăn công nghiệm trên 500 người;
- Khả năng thiết kế thực đơn, sắp xếp công việc phù hợp cho từng nhân viên cho xuất ăn công nghiệp;
- Có khả năng pha chế các loại nước uống theo xu hướng hiện đại;
- Biết sáng tạo món ăn theo xu hướng ẩm thực.
- Trên 3 năm kinh nghiệm làm Bếp trưởng/phó tại nhà hàng/ khách sạn/ trung tâm tiệc cưới/ xuất ăn công nghiệp… Hoặc làm phát triển sản phẩm cho các công ty chuyên sản xuất thực phẩm chế biến với quy mô trên 300 nhân viên;

- BHXH, BHYT, BHTN
- BHXH đóng trên 100% mức lương tổng
- Lương: Thỏa Thuận
- Được trang bị kiến thức trong ngành bán lẻ
- Làm việc trong môi trường trẻ trung, năng động, thân thiện
- Bảo hiểm cao cấp
- Lương tháng 13 ++
- Thưởng các dịp lễ tết theo chính sách của công ty
- 12 ngày phép/năm
- Phụ cấp ăn trưa 50 nghìn đồng/ngày
Thời Gian: T2- T6 Từ 8h đến 17h

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-03-01 22:50:02