KHÓI RESTAURANT

- Căn cứ theo khẩu phần ăn trong ca, tiền hành vo gạo và nấu cơm/ Based on the portion of the meal in the shift, wash the rice and cook the rice
- Phối hợp cùng nhân viên phụ bếp sơ chế các loại rau củ quả, thịt cá... - đảm bảo đủ số lượng khẩu phần/ Coordinate with kitchen assistants to prepare vegetables, meat, fish... - ensure sufficient number of servings
- Cắt gọt trái cây, pha thức uống kèm theo (nếu có trong thực đơn)/ Cut fruit, mix accompanying drinks (if available on the menu)
- Phân chia phần ăn cho nhân viên/ Distributing meals to employees
- Thêm/bớt cơm - canh cho nhân viên trong định mức cho phép và tùy số lượng món ăn còn lại/ Add/remove rice - soup for staff within the allowed limit and depending on the number of dishes left
- Bảo quản các máy móc, vật dụng, trang thiết bị nhà bếp/ Maintain kitchen machinery, utensils and equipment
- Xử lý thực phẩm, thức ăn còn dư theo quy định của khách sạn/ Handle food and leftovers according to hotel regulations
- Vệ sinh sạch sẽ khu vực chế biến món ăn, Vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ làm bếp và cất đúng nơi quy định/ Clean the food preparation area, clean the kitchen utensils and store them in the right place
- Thực hiện các yêu cầu công việc khác theo chỉ đạo của Bếp trưởng/ Perform other duties as directed by the Chef