Peridot Grand

Scope of Job:
Mô tả chung:

In accordance with Silverland Hospitality policies and procedures adhere to oversee all operations of the bar, ensuring exceptional guest experiences and smooth service delivery.
The clientele includes international and local, requiring cultural sensitivity and the ability to cater to diverse preferences.
Tuân thủ theo các chính sách và qui trình làm việc của Tập đoàn Khách sạn Silverland thực hiện giám sát toàn bộ hoạt động của quầy bar, đảm bảo mang lại trải nghiệm dịch vụ xuất sắc cho khách hàng.
Đối tượng khách hàng bao gồm khách quốc tế và khách Việt Nam, yêu cầu sự nhạy bén văn hóa và khả năng phục vụ đa dạng nhu cầu của khách.

Key Responsibilities:
Các Trách nhiệm chính:

2.1 Bar Operations Management
Hỗ trợ các công việc hành chính:
• Supervise daily bar operations, including opening and closing procedures.
Giám sát hoạt động hàng ngày của quầy bar, bao gồm quy trình mở và đóng cửa.
• Ensure compliance with hotel policies, health, safety, and hygiene regulations.
Đảm bảo tuân thủ các chính sách của khách sạn và các quy định về an toàn thực phẩm, vệ sinh và sức khỏe.
• Develop and implement beverage menus that appeal to an international clientele, balancing classic and contemporary options
Xây dựng và triển khai thực đơn đồ uống phù hợp với thị hiếu quốc tế, cân bằng giữa phong cách cổ điển và hiện đại.
• Monitor inventory levels, oversee ordering, and minimize waste.
Theo dõi hàng tồn kho, đặt hàng và giảm thiểu lãng phí.
• Ensure all bar equipment and furniture are maintained in excellent condition.
Đảm bảo tất cả trang thiết bị và nội thất quầy bar luôn trong tình trạng tốt nhất.

2.2. Guest Experience
Trải Nghiệm Khách Hàng
• Deliver exceptional customer service with attention to detail.
Cung cấp dịch vụ khách hàng xuất sắc với sự chăm chút tỉ mỉ.
• Create a welcoming atmosphere to provide memorable experiences for all guests.
Tạo ra không gian chào đón, mang đến những trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng
• Organize themed nights, tasting events, and promotional activities to enhance guest engagement
Giải quyết các yêu cầu, phản hồi và khiếu nại của khách một cách chuyên nghiệp và nhanh chóng.

2.3 Staff Management & Training
Quản Lý & Đào Tạo Nhân Sự

• Recruit, train, and supervise bar staff, ensuring high performance and professionalism
Tuyển dụng, đào tạo và giám sát nhân viên quầy bar, đảm bảo chất lượng và tính chuyên nghiệp cao.
• Conduct regular training on beverage preparation, customer service, and cultural sensitivity
Tổ chức đào tạo thường xuyên về pha chế, dịch vụ khách hàng và cảm nhận văn hóa.
• Motivate the team to achieve sales targets and deliver consistent quality.
Tạo động lực cho đội ngũ để đạt được chỉ tiêu doanh số và duy trì chất lượng dịch vụ ổn định.
• Manage work schedules to ensure adequate staffing during peak hours and peak seasons.
Sắp xếp lịch làm việc hợp lý để đảm bảo đủ nhân sự trong giờ cao điểm và mùa cao điểm.

2.4 Financial Management
Quản lý tài chính

• Control costs while maximizing revenue through upselling and promotions.
Kiểm soát chi phí đồng thời tối ưu hóa doanh thu thông qua việc bán hàng gia tăng và khuyến mãi.
• Prepare and analyze sales reports, budgeting, and forecasts.
Chuẩn bị và phân tích báo cáo doanh thu, lập ngân sách và dự báo kinh doanh.
• Monitor pricing strategies to maintain profitability and competitiveness.
Theo dõi chiến lược giá để duy trì lợi nhuận và tính cạnh tranh

2.5 Beverage Expertise
Chuyên Môn Về Đồ Uống
• Curate an extensive beverage menu, including cocktails, wines, spirits, and non-alcoholic options.
Xây dựng thực đơn đồ uống đa dạng, bao gồm cocktail, rượu vang, rượu mạnh và đồ uống không cồn.
• Maintain up-to-date knowledge of global drink trends and tailor offerings to suit international tastes.
Cập nhật xu hướng đồ uống toàn cầu và điều chỉnh sản phẩm để phù hợp với khẩu vị quốc tế.
• Collaborate with suppliers to source high-quality products.
Hợp tác với nhà cung cấp để tìm kiếm sản phẩm chất lượng cao.

Salary: negotiable, depending on the qualifications and experience
Lương thoả thuận, tuỳ theo năng lực và kinh nghiệm.
13rd month salary, Festive Bonuses, Birthday
Thưởng tháng 13, Lễ tết, Sinh nhật
Other benefits as per the Company's policy
Các chế độ phúc lợi khác theo quy định của Công ty.

Qualifications and Skills:
Trình độ và Kỹ năng cần có:

• Education: Bachelor’s Degree or College Diploma in Hospitality or similar.
Bằng cấp: Cử nhân hoặc Cao đẳng ngành Khách sạn hoặc các ngành tương tự.
• Minimum 3-5 years of experience in a similar role, preferably in a 5-star hotel or luxury environment
Tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, ưu tiên trong môi trường khách sạn 5 sao hoặc cao cấp
• Strong understanding of bar operations, beverage management, and guest service standards
Am hiểu về hoạt động quầy bar, quản lý đồ uống và tiêu chuẩn dịch vụ khách hàng
• Excellent leadership and team management skills
Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội nhóm tốt.
• Proficiency in English
Tiếng Anh thành thạo.
• Certification in bartending or mixology is highly desirable.
Có chứng chỉ pha chế hoặc mixology là điểm cộng lớn.
• Financial acumen, with experience in cost control and budgeting.
Khả năng quản lý tài chính, kiểm soát chi phí và lập ngân sách.
• Ability to handle multicultural clientele with professionalism and cultural awareness.
Tác phong chuyên nghiệp và khả năng giao tiếp tốt với khách hàng đa văn hóa.
• Exceptional communication, interpersonal, and organizational skills.
Kỹ năng tổ chức và làm việc nhóm hiệu quả.

Personal Attributes:
Tính cách cá nhân

• Passion for hospitality and customer satisfaction.
Đam mê ngành dịch vụ và lấy khách hàng làm trung tâm.
• Creative mindset for crafting unique drinks and promotions.
Tư duy sáng tạo trong việc thiết kế đồ uống và chương trình khuyến mãi
• Problem-solving abilities and flexibility in handling challenges.
Khả năng giải quyết vấn đề và xử lý tình huống linh hoạt.
• Attention to detail and ability to work under pressure.
Chú ý đến từng chi tiết và có khả năng làm việc dưới áp lực cao

• Self-made CV
CV tự tạo
• Pls send your application to e-mail: hrm.silverlandhotels.com
Vui lòng gửi hồ sơ xin việc qua e-mail: hrm.silverlandhotels.com