Vinpearl 4.0 ★

Hồ Chí Minh

Trên 10.000 nhân viên

https://vinpearl.talent.vn

Đã xác minh

Tổng quan

Review

685

Việc làm

398

Mức lương

Phỏng vấn

Mã số thuế

Việc làm Vinpearl

Cập nhật 08/11/2024 08:15

Lọc kết quả tìm kiếm của bạn theo tên việc làm, địa điểm.

Tìm thấy 125 việc làm đang tuyển dụng

[Melia Vinpearl Central] - Cluster Executive Chef

Vinpearl 4.0★

44 đánh giá 685 việc làm 4 lượt xem

Hết hạn ứng tuyển

Thông tin cơ bản

Mức lương: Thỏa thuận

Chức vụ: Giám Đốc, Phó Giám Đốc Bộ Phận/ Trưởng Phòng/ Tổ Trưởng

Ngày đăng tuyển: 26/06/2024

Hạn nộp hồ sơ: 30/07/2024

Hình thức: Làm theo ca

Kinh nghiệm: Không yêu cầu

Số lượng: 1

Giới tính: Không yêu cầu

Nghề nghiệp

Đầu bếp

Ngành

Thực phẩm & Đồ uống

Địa điểm làm việc

- Thành Phố Huế - Huế, Quận Sơn Trà - Đà Nẵng

Mô tả công việc

To ensure culinary trends with innovative presentation, provide freshest products available, conduct daily briefings with all supervisors, follow up and enforce training plan. Schedule kitchen employees according to business needs. Maintain control of all food related expenses & food cost.
To coordinate the fulfilment of the work safety & training, maintain the highest food safety and hygiene standards (HACCP) at all times, implement new buffet design on regular base, and creating new culinary trends , Strive for the highest standards
Responsible of the kitchen equipment and machinery’s, coordinates its maintenance & cleaning of all facilities to maintain good working condition. Verify and check the temperatures of walk in coolers and freezers & fridges in each outlet, report and prepare a defect list for the engineering maintenance department (ASAP)
To check that the needed materials for the right work of the kitchen are available, assuring its preservation and turnover. Work closely with the Food Storeroom to place the orders to the store on time.
To check the correct temperature and follow recipes according to Hotels food safety standards
To supervise and work closely according to what is been designed by the food & beverage department
To coordinate the preparation of menus for special events, according to what is been communicated by sales / banqueting department.
To design the menu’s for their specific restaurants and banquets. To propose the prices to the management, according to cost percentage requirements established by F&B Director
To keep a fluent communication with the F&B service staff, in order to reach a good coordination between both departments.
Responsible of the kitchen inventory & expenses –wastage-breakage
To elaborate of the annual budget of the kitchen.
To manage the recruitment, training and development of the staff according to the human resources procedures and the quality guide provided by the Brand.
To analyze the quality index and the customer’s comments and to set up corrective actions and improvement plans.
To carry out duties and tasks as assigned by the supervisor.

Quyền lợi được hưởng

Attractive salary and benefits package.
Insurance: In addition to health insurance, social insurance, and unemployment insurance according to the Labor Law, employees are entitled to participate in the health insurance package under the Group regime.
13th month salary, and holidays.
To participate in any Training/Development schemes as recommended by senior management.

Yêu cầu công việc

A Culinary degree from an international hotel school or completed a formal western Cooking style
Apprenticeship
Occupational training (or equivalent)
Fluently in English
Plan & propose effective promotions Banqueting
Food cost control
Unique Buffet set up, Presentation Concepts
Great attitude with colleagues & customers
6-8 years in the same position in hotels of similar category and services

Yêu cầu hồ sơ

For further information, please contact and or send your updated CV to Ms. Thao (0905797100)

Khu vực

Kiên Giang - Việc làm tại Kiên Giang

Báo cáo

Vinpearl Xem trang công ty

Quy mô:

Trên 10.000 nhân viên

Địa điểm:

Đảo Hòn Tre, Phường Vĩnh Nguyên, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam

Công ty cổ phần VINPEARL là thương hiệu dịch vụ du lịch - nghỉ dưỡng - giải trí lớn nhất Việt Nam. Vinpearl sở hữu chuỗi thương hiệu khách sạn, resort, spa cùng trung tâm hội nghị, ẩm thực và sân golf đẳng cấp 5 sao và các khu vui chơi giải trí theo tiêu chuẩn quốc tế tọa lạc tại những danh thắng du lịch nổi tiếng nhất của Việt Nam. Với 18 năm không ngừng phát triển, 45 cơ sở thuộc thương hiệu Vinpearl đang có mặt tại 17 tỉnh thành trên toàn quốc với công suất phòng trên 18.500 phòng khách sạn và biệt thự, 3 công viên chủ đề và 2 khu vui chơi giải trí, 2 công viên bảo tồn và chăm sóc động vật bán hoang dã, 4 sân golf, dự kiến tiếp tục mở rộng quy mô trên Việt Nam và trên thế giới trong thời gian tới.

Chính sách bảo hiểm

Được tham gia BHXH, BHTN, BHYT, …. theo luật bảo hiểm theo quy định của pháp luật Nhà Nước

Các hoạt động ngoại khóa

Tổ chức các hoạt động thể thao: bóng đá, bóng chuyển, ….
Tổ chức các bữa tiệc party, các sự kiện
Du lịch hàng năm
Team building ngoài trời

Lịch sử thành lập

Thành lập năm 2001

Mission

Vinpear là thương hiệu khách sạn hàng đầu Việt Nam với sự kết hợp đa dạng giữa các khu nghỉ dưỡng sang trọng và gia đình, trung tâm hội nghị, nhà hàng và spa tại các điểm đến hàng đầu Việt Nam. Vinpear là công ty tiên phong trong ngành du lịch Việt Nam kể từ khi thành lập năm 2003, với 3 tổ hợp điểm đến, là tổ hợp điểm đến đầu tiên tại Việt Nam. Chúng tôi chuẩn bị sẵn sàng để đưa khách hàng của mình tham gia những hành trình đáng nhớ và được cá nhân hóa độc đáo.