Việc làm The Secret Côn Đảo
Cập nhật 30/10/2024 23:22
Tìm thấy 1 việc làm đang tuyển dụng
Pastry Demi Chef de Partie | Phó ca bếp bánh
The Secret Côn Đảo
84 việc làm
4 lượt xem
Tweet
Facebook
Copy Link
Thông tin cơ bản
Mức lương:
Thỏa thuận
Chức vụ:
Nhân viên
Ngày đăng tuyển:
02/08/2024
Hạn nộp hồ sơ:
25/09/2024
Hình thức:
Làm theo ca
Kinh nghiệm:
Không yêu cầu
Số lượng:
1
Giới tính:
Không yêu cầu
Nghề nghiệp
Ngành
Địa điểm làm việc
- Huyện Côn Đảo - Bà Rịa - Vũng Tàu
Mô tả công việc
1. GENERAL PURPOSE
Responsible supporting the Chef De Partie or higher level in a busy hotel kitchen delivering consistently high-quality food, handle purchase orders and ensure that items arriving without authorization are not received. Ensures the highest standards and consistent quality in the daily preparation and keeps up to date with the new products, recipes and preparation techniques.
2. MAIN DUTIES
- Reporting to the Pastry Chef, responsibilities and essential job functions include but are not limited.- Have mindset highly organized and can proactively delegate, prioritize and assign duties to Pastry Chef to ensure a consistently high level of productivity.
- Supports the Pastry Chef and is responsible for supervising the kitchen staff and working in all stations within the kitchen, ensuring the preparation and plating of all hot and cold foods to outlet standards, guiding and training culinary employees.
- Responsible for production of sweet items, pastries, cakes, fruit compotes, breads, chocolates, etc. for all outlets as well as banquets and amenities.
- Take responsibility and help grow our “grab and go” bakery, with high quality and consistent breakfast pastries and desserts.
- Demonstrate a positive and proactive approach with colleagues to ensure a high level of motivation resulting in a smooth and efficient operation.
- Possess a complete understanding of the menu and syllabus as it applies to the Pastry Department.
- Ensure all food is prepared according to the recipes and standards specified by the Pastry Chef, Sous Chef and Executive Chef, this includes quality checks of the food prior to it being served.
- Contribute ideas to menu development
- Collaborate with the Pastry Chef during the preparation of performance reviews for fellow colleagues, observations and opinions regarding behavior and performance.
- Follow best practices and provide coaching, training and guidance to all colleagues.
- Demonstrate the importance of food and labor cost by leading by example.
- Communicate, monitor and delegate Food Safe Standards to ensure all food is properly stored, labeled and rotated.
- Promote professional work habits while maintaining a safe and positive environment.
- Adhere to proper food handling, sanitation, and safety procedures, maintain temperature and Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) logs as required, and maintain appropriate dating, labeling, and rotation of all food items.
- Work with the Executive Chef/Head Chef and F&B Manager to resolve any guest complaints regarding the quality of food.
- Performing the decoration of food after processing according to restaurant standards.
- Ensure dishes are served quickly and the highest quality.
- Always ready to serve dishes on request and answer all questions about the dishes of Guests.
- Always take the initiative to care about customers and recognize food hazards early to give advice to customers.
- Provide food recommendations to help guests have the best culinary experience.
Quyền lợi được hưởng
1. Salary and Allowances/Lương và các chế độ khác
Full Salary & monthly Service Charge in probation period./100% Lương và tiền dịch vụ trong thời gian thử việc
Monthly meal allowance./Phụ cấp tiền ăn hàng tháng
Support to relocation allowance by ranks./Hỗ trợ chi phí nhận việc.
Home Visit allowance/Phụ cấp về thăm nhà.
2. Benefits/Các chế độ Phúc lợi
Supported housing staff with full amenities and entertainment area./Hỗ trợ nhà ở nhân viên với đầy đủ trang thiết bị
Support shuttle bus to Hotel./Xe đưa đón nhân viên
Support for 2 meals during the work shift./Hỗ trợ 2 bữa ăn trong ca làm việc.
Uniforms are provided according to Hotel standards./Được cung cấp đồng phục làm việc.
International working environment, join courses of Hotel Standard/Môi trường làm việc quốc tế và được tham gia các khóa học theo tiêu chuẩn Khách sạn.
3. Insurance policy/Chính sách bảo hiểm
Insurance according to the provisions of Labour law/Được đóng bảo hiểm dựa theo quy định của luật lao động.
24/7 accident insurance/Bảo hiểm tai nạn 24/7
Yêu cầu công việc
1. Knowledge & Experience/Kiến thức và kinh nghiệm.
Có bằng cấp/chứng chỉ về Nấu Ăn hoặc các lĩnh vực có liên quan
Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.
Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm về Nghề Bếp hoặc tối thiếu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí giám sát hoặc tương tự
Minimum 2 years of experience in Culinary with at least 1 year experience in supervisory or similar position.
Hoàn thành các khóa đào đạo và có chứng nhận về An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm
Complete courses and obtain a certificate in food hygiene and safety.
Kỹ năng giao tiếp tiếng Anh tốt.
Good English communication.
2. Competencies/Các năng lực cần thiết.
Kỹ năng lãnh đạo , phát triển các nhân và đào tạo tốt
Strong leadership, interpersonal and training skills.
Kỹ năng giao tiếp và quan hệ khách hàng tốt
Good communication and customer contact skills.
Kỹ năng tổ chức vững chắc, chi tiết cùng sự chủ động , xác định được các vấn đề ưu tiên và quản lý được nhiều công việc cùng lúc.
Solid organisational skills - eye for detail coupled with a strong ability to proactively identify priorities and manage multiple tasks.
Duy trì tác phong và diện mạo chuyên nghiệp mọi lúc mọi nơi
Well-presented and professionally groomed at all times.
Chịu được áp lực công việc với cường độ cao
Work well in stressful & high-pressure situations.
Có thể lực tốt và có khả năng xử lý vấn đề nhanh chóng
Have a good physical and ability to solve problems quickly.
Linh hoạt trong ca làm việc và làm việc được ở bất kì khu vực Bếp nào khi cần thiết để hỗ trợ hoạt động kinh doanh
Flexible working hours and flexibility to work in any dining outlet is also necessary to assist as the business requires.
Yêu cầu hồ sơ
Vui lòng gửi Cv cho Bộ phận Tuyển dụng của chúng tôi bằng các cách sau :
Số điện thoại : 0254.3837.888
Nộp hồ sơ trực tiếp tại trang chủ Khách sạn của The Secret Côn Đảo trên Website Hoteljob.vn.
Lưu ý: Bộ phận Tuyển dụng sẽ chỉ liên hệ với các ứng viên được chọn.
Khu vực
The Secret Côn Đảo
Xem trang công ty
Quy mô:
200 - 500 nhân viên
Địa điểm:
Số 08 Tôn Đức Thắng, Thị Trấn Côn Đảo, Huyện Côn Đảo
The Secret Côn Đảo là bất động sản đầu tiên được sở hữu và quản lý trực tiếp bởi Tập đoàn Quản lý Khách sạn AKYN.
Nằm trên dải bờ biển Côn Đảo hoang sơ, ngay trung tâm thị trấn Côn Đảo quyến rũ và nhiều điểm tham quan, The Secret Côn Đảo mang đến một kỳ nghỉ dưỡng đầy mê hoặc với khung cảnh biển lấp lánh, phòng khách sạn đầy phong cách, địa điểm hội họp quyến rũ và những lựa chọn ăn uống thú vị. Những dấu ấn về di sản lâu đời của Côn Đảo được bổ sung bằng thiết kế hiện đại trang nhã và quy trình thân thiện với môi trường, bảo vệ điểm đến bên bờ biển yêu quý này và mang đến trải nghiệm khó quên cho du khách đắm mình trong nền văn hóa địa phương phong phú.
Những nghề phổ biến tại The Secret Côn Đảo
Bạn làm việc tại The Secret Côn Đảo? Chia sẻ kinh nghiệm của bạn
The Secret Côn Đảo
Click để đánh giá