Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
Job Summary – (Role Summary)
• Be responsible for the management and achievement of profit for all food and beverage operations in the hotel including restaurants, bars, kitchen operations, catering and banquet operations.
• Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.
Essential Duties and Responsibilities – (Key Activities of the role)
• Oversees the management of restaurants, bars and outlets
• Oversees the management of the kitchen operations
• Oversees the management of catering operations
• Oversees the management of banquet operations
• Manages staff within the hotel’s organization structure and human resource and hotel policies
• Communicates regularly with food and beverage staff and conduct effective staff briefings
• Provides a professional, advisory and executive support service to the General Manager to assist in meeting strategic goals
• Establishes systems which monitor the achievement of departmental goals
• Ensures compliance with business operations and hospitality laws
• Works with sales to manage the development of new products and services
• Develops quality management systems
• Works with Purchasing Manager, develop and monitor the implementation of purchasing procedures
• Manages the delivery of high quality service to guests
• Accesses and uses Food and Beverage computer programs
• Achieves budgeted revenues, prepare monthly forecast, monitor and control food, beverage and labor costs, and maximize profitability within all areas of the food and beverage department.
• Participates in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans that support the overall objectives of the hotel.
• Ensures all staff is properly trained on quality and service standards and have the tools and equipment needed to effectively carry out their job functions.
• Works with Human Resources on manpower planning and management needs
• Works with Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget
Quyền lợi được hưởng
Insurance as labor law
At least 13 annual leave, 2 days off per week
Relocation, repatriation allowance
Accommodation, uniform, transportation and meals are provided
Service charge as revenue
Dynamic and professional working environment
Joining training courses according standard of Accor
24/7 accident insurance
Team building, annual outing
Attractive benefits when using Sun Group's cable cars (Hon Thom, BanaHills)
Yêu cầu công việc
Required Skills –
• Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.
• Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.
• Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.
• Think “out of the box” profile.
• Good Communication and writing skills
Qualifications –
• Bachelor’s degree in Hotel Management, culinary arts, or related field.
Experience –
• 5 years related experience, including management experience, or an equivalent combination of education and experience
Yêu cầu hồ sơ
Application letter
Tọa lạc tại Bãi Kem – một trong top 100 bãi biển đẹp nhất thế giới, Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay chính là khu nghỉ dưỡng dành cho gia đình, các cặp đôi và các nhóm bạn yêu thích sự vui nhộn và sáng tạo. Khu nghỉ dưỡng chỉ cách sân bay quốc tế Phú Quốc 25 phút và cách trung tâm Dương Đông 40 phút lái xe.
Tại Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay, du khách có thể thực sự “sống phong cách” – từ việc lưu trú tại hệ thống phòng nghỉ đa dạng với 752 phòng được thiết kế trẻ trung và hiện đại cùng tầm nhìn ra bờ biển xanh ngọc bích, đến tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực thú vị và nâng cao tinh thần với các hoạt động giải trí đa sắc màu.
Hướng đến việc trở thành trung tâm văn hóa của khu vực Nam đảo Phú Quốc, Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay mang đến vô vàn các hoạt động giải trí đa sắc màu dành cho du khách, giúp kết nối mọi người đến gần nhau hơn. Khu nghỉ dưỡng là sự kết hợp hoàn hảo giữa phong cách nghỉ dưỡng hiện đại và những trải nghiệm độc đáo, tạo nên dấu ấn thú vị trong chuyến hành trình của du khách đến với “đảo ngọc”.
Công việc của Nhân viên qc thực phẩm là gì?
Nhân viên QC thực phẩm, viết tắt của "Nhân viên Kiểm tra Chất lượng Thực phẩm," là người có trách nhiệm đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm được sản xuất hoặc cung cấp đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm. Công việc của họ bao gồm kiểm tra, đánh giá và kiểm tra các thành phần, quy trình sản xuất, và bất kỳ yếu tố nào có thể ảnh hưởng đến chất lượng và sự an toàn của thực phẩm.
Mô tả công việc của Nhân viên QC thực phẩm
Nhân viên Kiểm tra Chất lượng (QC - Quality Control) thực phẩm là một vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm để đảm bảo rằng sản phẩm thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn, chất lượng và tuân thủ các quy định về vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là mô tả công việc cơ bản của một Nhân viên QC thực phẩm:
- Kiểm tra chất lượng sản phẩm: Nhân viên QC thực phẩm thường phải thực hiện kiểm tra chất lượng sản phẩm thực phẩm bằng cách sử dụng các phương pháp thử nghiệm và thiết bị phù hợp. Các yếu tố cần kiểm tra bao gồm màu sắc, hương vị, hình dáng, độ đặc, và các chỉ số hóa học như độ pH, nồng độ chất béo, đường, protein, và các hợp chất khác.
- Xác minh vệ sinh sản xuất: Nhân viên QC cần đảm bảo rằng quy trình sản xuất tuân thủ các quy định về vệ sinh thực phẩm. Họ kiểm tra các điều kiện vệ sinh của nhà máy sản xuất, thiết bị, và nhân viên để đảm bảo sự an toàn và sạch sẽ.
- Lấy mẫu: Một phần quan trọng của công việc là thu thập mẫu sản phẩm thực phẩm từ các lô sản xuất khác nhau để thử nghiệm và đánh giá chất lượng. Mẫu được lấy một cách đại diện để đảm bảo tính khách quan trong việc kiểm tra.
- Thử nghiệm và phân tích: Nhân viên QC sử dụng các thiết bị phân tích và phương pháp thử nghiệm để kiểm tra các yếu tố quan trọng trong sản phẩm. Họ cần có kiến thức về các phương pháp phân tích hóa học, vi sinh, và vật lý để đánh giá độ an toàn và chất lượng của sản phẩm.
- Báo cáo kết quả: Sau khi hoàn thành các thử nghiệm và kiểm tra, Nhân viên QC cần tạo báo cáo về kết quả kiểm tra chất lượng và cung cấp thông tin này cho các bộ phận liên quan trong công ty. Nếu phát hiện vấn đề nào đó, họ có thể đề xuất các biện pháp khắc phục.
- Đảm bảo tuân thủ quy định: Nhân viên QC phải luôn cập nhật với các quy định và tiêu chuẩn mới nhất liên quan đến thực phẩm và đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các yêu cầu pháp luật và an toàn.
Nhân viên QC thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo đảm rằng sản phẩm thực phẩm được sản xuất và cung cấp đến người tiêu dùng là an toàn và chất lượng. Công việc này đòi hỏi sự cẩn thận, kiến thức chuyên môn và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh và chất lượng thực phẩm.
Nhân viên qc thực phẩm có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
117 - 143 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Nhân viên qc thực phẩm
Tìm hiểu cách trở thành Nhân viên qc thực phẩm, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Nhân viên qc thực phẩm?
Yêu cầu tuyển dụng với vị trí Nhân viên QC thực phẩm
Tuyển dụng Nhân viên Kiểm tra Chất lượng Thực phẩm (QC - Quality Control) yêu cầu sự kết hợp giữa kiến thức chuyên môn về thực phẩm và các kỹ năng cơ bản liên quan đến công việc. Dưới đây là 2 tiêu chí quan trọng:
Kiến thức chuyên môn
- Hiểu biết về lĩnh vực thực phẩm: Nhân viên QC thực phẩm cần phải có kiến thức sâu về các quy trình sản xuất thực phẩm, nguyên tắc an toàn thực phẩm, quy định và tiêu chuẩn trong ngành thực phẩm. Điều này bao gồm việc hiểu rõ về thành phần thực phẩm, quy trình sản xuất, và cách đánh giá chất lượng của sản phẩm thực phẩm.
Kỹ năng cơ bản
- Kiểm tra và đánh giá chất lượng: Nhân viên QC thực phẩm cần có khả năng kiểm tra và đánh giá chất lượng của sản phẩm thực phẩm bằng cách sử dụng các kỹ thuật và công cụ thích hợp. Điều này bao gồm việc sử dụng các thiết bị đo lường, kỹ thuật quang học, và thậm chí cả phân tích hóa học để xác định tính chất của sản phẩm.
- Kỹ năng quản lý thời gian: Nhân viên QC thực phẩm thường phải làm việc dưới áp lực thời gian và cần có khả năng quản lý thời gian để đảm bảo các kiểm tra và đánh giá được thực hiện đúng hạn.
- Kỹ năng giao tiếp: Các Nhân viên QC thực phẩm cần có khả năng giao tiếp hiệu quả với các thành viên trong nhóm làm việc, quản lý, và các bên liên quan khác để báo cáo về kết quả kiểm tra chất lượng và đưa ra các biện pháp cần thiết nếu có vấn đề.
- Hiểu biết về quy trình và tiêu chuẩn: Nhân viên QC thực phẩm cần phải hiểu rõ về các quy trình và tiêu chuẩn của công ty hoặc ngành công nghiệp liên quan để đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các yêu cầu cụ thể.
Tóm lại, Nhân viên QC thực phẩm cần có kiến thức chuyên môn về ngành thực phẩm và các kỹ năng cơ bản liên quan đến kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm thực phẩm.
Lộ trình thăng tiến của Nhân viên QC thực phẩm
Mức lương trung bình của Nhân viên QC thực phẩm tại Việt Nam khoảng từ 5 triệu - 10 triệu VND/tháng, có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như kinh nghiệm làm việc, vị trí công việc, địa điểm làm việc, và ngành công nghiệp.
- Đối với Thực tập sinh QC, khoảng từ 3 triệu - 5 triệu.
- Đối với Nhân viên đảm bảo chất lượng, khoảng từ 15 triệu - 25 triệu VND/tháng.
Lộ trình thăng tiến của một Nhân viên Kiểm tra Chất lượng (QC) thực phẩm có thể được chia thành các cấp bậc khác nhau, bắt đầu từ vị trí Thực tập sinh và phát triển qua các cấp bậc sau đây:
Thực tập sinh
Thực tập sinh là bước đầu tiên trong sự nghiệp của một Nhân viên QC thực phẩm. Ở cấp bậc này, họ học hỏi về quy trình kiểm tra chất lượng, cách sử dụng thiết bị kiểm tra, và hiểu về các tiêu chuẩn và quy định ngành công nghiệp thực phẩm. Thực tập sinh thường làm việc chung với những người có kinh nghiệm để tích luỹ kiến thức và kỹ năng cần thiết.
Nhân viên QC cơ bản
Sau giai đoạn thực tập, những người thành công sẽ thăng chức lên thành Nhân viên QC cơ bản. Ở cấp bậc này, họ thường thực hiện kiểm tra chất lượng hàng hóa, theo dõi quy trình sản xuất và báo cáo kết quả. Họ cũng có cơ hội tham gia vào việc phân tích dữ liệu và đề xuất cải tiến quy trình kiểm tra chất lượng.
Nhân viên QC chuyên nghiệp
Khi có đủ kinh nghiệm và kiến thức, Nhân viên QC cơ bản có thể thăng chức lên Nhân viên QC chuyên nghiệp. Ở cấp bậc này, họ có nhiệm vụ điều phối các hoạt động kiểm tra chất lượng, giám sát dự án kiểm tra, và hỗ trợ đào tạo cho những người mới tham gia vào ngành công nghiệp thực phẩm.
Quản lý QC
Vị trí cao cấp trong lĩnh vực này là Quản lý QC. Họ đảm bảo toàn bộ quy trình kiểm tra chất lượng diễn ra suôn sẻ, theo tiêu chuẩn và quy định ngành. Quản lý QC cũng thường tham gia vào quản lý nhân sự, tối ưu hóa quy trình, và đưa ra quyết định chiến lược cho bộ phận.
Mỗi cấp bậc trong lộ trình thăng tiến của Nhân viên QC thực phẩm đòi hỏi sự học hỏi, kỷ luật và sự chuyên môn ngày càng cao. Sự phát triển từng bước này giúp họ đạt được thành công trong việc đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm thực phẩm.