Tweet
Facebook
Copy Link
• Responsible for implementing the F&B strategy in hotels in the Melia Vinpearl Central (in short: MVP Central) through the application of product and quality standards and culinary management.
• Ensures compliance with standards and objectives
• Analyses the competition and reports on trends and proposes improvements to the F&B Hotel Service Team.
• Responsible for the supervision and compliance by hotels with the guidelines in the Internal Audit (reviews the documentation, informs the Hotel Manager of any possible deviations in the standards or objectives for their immediate correction).
b. Performance
• Responsible for creating, analyzing and managing the F&B P&L, ensuring the achievement of the KPIs in the budget or forecast for the MVP Central. Through activities such as:
- Direct cost control
- Personnel cost optimization
- Revenue control and optimization
- Analysis of revenues and products sold
- Regular Business Reviews
- Creation of the annual CAPEX requirements
- Creation of the annual OPEX requirements
c. Human Resources
• Annually review the training plan with the hotel General Management and HR area, in order to propose training actions based on the needs of the team.
• Identify high potential staff and actively participate in the development of the team• University degree, preferably Tourism or Hospitality, or similar.
• Excellent English skill in both writing and speaking
• At least 3-5 years in management positions and F&B strategy development
• Development of management tools and processes, as well as improvement of KPIs.
• Ability to produce the budget definition.
• Orientation to new F&B trends.
• Knowledge of hotel operations.
• Excellent communication skills.
• Problem-solving skills.
• Ability to lead a team.Competitive salary and benefits package.
Chance to be part of a dynamic and international team.
Professional development opportunities.
Công ty cổ phần VINPEARL là thương hiệu dịch vụ du lịch - nghỉ dưỡng - giải trí lớn nhất Việt Nam. Vinpearl sở hữu chuỗi thương hiệu khách sạn, resort, spa cùng trung tâm hội nghị, ẩm thực và sân golf đẳng cấp 5 sao và các khu vui chơi giải trí theo tiêu chuẩn quốc tế tọa lạc tại những danh thắng du lịch nổi tiếng nhất của Việt Nam. Với 18 năm không ngừng phát triển, 45 cơ sở thuộc thương hiệu Vinpearl đang có mặt tại 17 tỉnh thành trên toàn quốc với công suất phòng trên 18.500 phòng khách sạn và biệt thự, 3 công viên chủ đề và 2 khu vui chơi giải trí, 2 công viên bảo tồn và chăm sóc động vật bán hoang dã, 4 sân golf, dự kiến tiếp tục mở rộng quy mô trên Việt Nam và trên thế giới trong thời gian tới.
Chính sách bảo hiểm
- Được tham gia BHXH, BHTN, BHYT, …. theo luật bảo hiểm theo quy định của pháp luật Nhà Nước
Các hoạt động ngoại khóa
- Tổ chức các hoạt động thể thao: bóng đá, bóng chuyển, ….
- Tổ chức các bữa tiệc party, các sự kiện
- Du lịch hàng năm
- Team building ngoài trời
Lịch sử thành lập
- Thành lập năm 2001
Mission
- Vinpear là thương hiệu khách sạn hàng đầu Việt Nam với sự kết hợp đa dạng giữa các khu nghỉ dưỡng sang trọng và gia đình, trung tâm hội nghị, nhà hàng và spa tại các điểm đến hàng đầu Việt Nam. Vinpear là công ty tiên phong trong ngành du lịch Việt Nam kể từ khi thành lập năm 2003, với 3 tổ hợp điểm đến, là tổ hợp điểm đến đầu tiên tại Việt Nam. Chúng tôi chuẩn bị sẵn sàng để đưa khách hàng của mình tham gia những hành trình đáng nhớ và được cá nhân hóa độc đáo.
Công việc của Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm là gì?
Thực tập sinh công nghệ thực phẩm là một người tham gia vào một chương trình thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm. Người này thường là sinh viên hoặc người mới tốt nghiệp đang tìm hiểu và tích luỹ kỹ năng, kiến thức và kinh nghiệm về công nghệ thực phẩm
Mô tả công việc của Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm
Hỗ trợ trong việc phát triển sản phẩm mới
Thực tập sinh công nghệ thực phẩm sẽ tham gia vào quá trình phát triển và cải tiến sản phẩm thực phẩm. Công việc bao gồm hỗ trợ trong việc thực hiện các thí nghiệm, phân tích thành phần và đặc tính của sản phẩm, cũng như kiểm tra chất lượng. Họ sẽ học cách sử dụng các thiết bị phòng thí nghiệm và thực hiện các bước trong quy trình phát triển sản phẩm dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia trong lĩnh vực.
Thực hiện các kiểm tra chất lượng và kiểm soát quy trình sản xuất
Thực tập sinh sẽ hỗ trợ trong việc kiểm tra chất lượng nguyên liệu và sản phẩm trong quá trình sản xuất. Điều này bao gồm việc thực hiện các xét nghiệm để đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm. Họ cũng sẽ học cách theo dõi các chỉ tiêu sản xuất và hỗ trợ trong việc kiểm soát quy trình để đảm bảo tính nhất quán và chất lượng của sản phẩm.
Thu thập và phân tích dữ liệu
Trong quá trình thực tập, thực tập sinh sẽ thu thập dữ liệu liên quan đến các thí nghiệm và quy trình sản xuất. Họ sẽ học cách phân tích dữ liệu để đánh giá hiệu quả của các sản phẩm và quy trình. Công việc này bao gồm việc sử dụng các công cụ phần mềm để phân tích dữ liệu và chuẩn bị các báo cáo về kết quả thí nghiệm và phân tích.
Hỗ trợ trong việc quản lý hồ sơ và tài liệu
Thực tập sinh sẽ hỗ trợ trong việc duy trì hồ sơ và tài liệu liên quan đến các thí nghiệm, kiểm tra chất lượng và quy trình sản xuất. Điều này bao gồm việc cập nhật dữ liệu vào hệ thống, lưu trữ tài liệu và đảm bảo rằng các thông tin được quản lý một cách chính xác và đầy đủ. Họ cũng sẽ học cách tạo và tổ chức tài liệu theo các tiêu chuẩn quy định.
Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
39 - 52 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm
Tìm hiểu cách trở thành Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm?
Yêu cầu tuyển dụng của Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm
Yêu cầu tuyển dụng cho vị trí thực tập sinh công nghệ thực phẩm thường dựa trên hai tiêu chí chính: Kiến thức chuyên môn và Kỹ năng cơ bản. Dưới đây là mô tả chi tiết về mỗi tiêu chí:
Yêu cầu về bằng cấp và kiến thức chuyên môn
Bằng cấp: Thực tập sinh công nghệ thực phẩm thường yêu cầu đang theo học hoặc đã hoàn thành ít nhất 1-2 năm của chương trình cử nhân trong các lĩnh vực liên quan như công nghệ thực phẩm, hóa học, sinh học, hoặc khoa học dinh dưỡng. Các sinh viên hoặc người mới tốt nghiệp trong các ngành này sẽ được ưu tiên.
Yêu cầu về kỹ năng
- Kỹ năng phân tích và kiểm tra: Kỹ năng phân tích và kiểm tra là rất quan trọng trong việc hỗ trợ phát triển sản phẩm và kiểm tra chất lượng. Thực tập sinh cần biết cách thực hiện các xét nghiệm cơ bản, phân tích dữ liệu và chuẩn bị báo cáo về kết quả. Kỹ năng này giúp đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm.
- Kỹ năng tổ chức và quản lý hồ sơ: Kỹ năng tổ chức và quản lý hồ sơ giúp duy trì tài liệu và dữ liệu một cách chính xác và có hệ thống. Thực tập sinh cần có khả năng lưu trữ và cập nhật tài liệu liên quan đến thí nghiệm, kiểm tra chất lượng và quy trình sản xuất, đồng thời đảm bảo tính chính xác và đầy đủ của thông tin.
- Kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm: Kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm là cần thiết để phối hợp hiệu quả với các thành viên trong đội ngũ và các phòng ban khác. Thực tập sinh cần có khả năng truyền đạt thông tin rõ ràng, tham gia vào các cuộc họp và thảo luận, và hỗ trợ các hoạt động của nhóm. Kỹ năng này giúp tạo môi trường làm việc hợp tác và hiệu quả.
Các yêu cầu khác
- Tinh thần học hỏi và chủ động: Thực tập sinh công nghệ thực phẩm cần có tinh thần học hỏi và chủ động trong việc tìm hiểu và thực hiện các nhiệm vụ mới. Sự chủ động trong việc học hỏi và áp dụng kiến thức sẽ giúp ứng viên nhanh chóng thích nghi với môi trường làm việc và đóng góp tích cực vào các dự án.
- Khả năng làm việc dưới áp lực: Khả năng làm việc hiệu quả dưới áp lực là quan trọng trong môi trường sản xuất thực phẩm, đặc biệt khi đối mặt với các thời hạn và yêu cầu chất lượng nghiêm ngặt. Thực tập sinh cần có khả năng duy trì sự bình tĩnh và hoàn thành công việc đúng hạn trong các tình huống căng thẳng.
Lộ trình thăng tiến của Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm
1. Thực tập sinh công nghệ thực phẩm
Mức lương: 3 - 6 triệu đồng/tháng
Kinh nghiệm làm việc: 0 - 1 năm
Công việc chính của thực tập sinh công nghệ thực phẩm bao gồm hỗ trợ trong việc phát triển và cải tiến sản phẩm thực phẩm, thực hiện các thí nghiệm và kiểm tra chất lượng, cũng như thu thập và phân tích dữ liệu. Thực tập sinh sẽ làm việc dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia và có cơ hội học hỏi về quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng và các công nghệ chế biến thực phẩm.
>> Đánh giá: Công việc này yêu cầu ứng viên có khả năng học hỏi nhanh, kỹ năng tổ chức và quản lý hồ sơ tốt, cũng như kỹ năng giao tiếp hiệu quả để làm việc nhóm. Kỹ năng phân tích cơ bản và kiến thức về quy trình sản xuất thực phẩm cũng rất quan trọng.
2. Nhân viên QC thực phẩm
Mức lương: 7 - 15 triệu đồng/tháng
Kinh nghiệm làm việc: 1 - 3 năm
Nhân viên QC thực phẩm là người đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn trước khi được đưa ra thị trường. Công việc bao gồm thực hiện các kiểm tra chất lượng định kỳ, kiểm tra nguyên liệu đầu vào và sản phẩm cuối cùng, và đánh giá quy trình sản xuất để phát hiện và khắc phục các vấn đề liên quan đến chất lượng.
>> Đánh giá: Vị trí này yêu cầu kỹ năng phân tích và kiểm tra chính xác, khả năng làm việc dưới áp lực và kỹ năng giao tiếp tốt để phối hợp hiệu quả với các phòng ban khác. Kinh nghiệm trong việc thực hiện các kiểm tra chất lượng, quản lý dữ liệu và phân tích kết quả là cần thiết để đảm bảo sản phẩm thực phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng và an toàn. Những người có kỹ năng quản lý quy trình sản xuất và khả năng giải quyết vấn đề sẽ phát huy được khả năng trong vai trò này.