PHÊ LA ★ 1.0

Mô tả Công việc

• Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng sản phẩm, thông qua việc kiểm tra quy trình vận hành, dịch vụ, nguyên vật liệu và trang thiết bị máy móc. đảm bảo chất lượng của sản phẩm, đảm bảo vận hành cửa hàng diễn ra ổn định. Ngăn chặn các rủi ro phát sinh gây ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng.
• Ghi nhận kết quả kiểm tra đến người quản lý cơ sở/khu vực/vận hành để khắc phục kịp thời.
• Thông qua quá trình đánh giá trực tiếp tại cửa hàng, ghi nhận đầy đủ các vấn đề và yêu cầu hoặc đưa ra hướng xử lý cho cở sở khắc phục triệt để; tổng hợp các báo cáo theo yêu cầu
• Lập kế hoạch kiểm tra chất lượng vận hành tại các cửa hàng theo tiêu chuẩn về Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), bao gồm kiểm tra máy móc, chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, chất lượng sản phẩm và quy trình phục vụ…
• Phối hợp với các bộ phận liên quan (Vận hành, Chăm sóc khách hàng, Đào tạo, Phát triển sản phẩm…) tìm hiểu nguyên nhân, đề xuất hướng giải quyết kịp thời khi có sự cố chất lượng sản phẩm ảnh hưởng tới cơ sở và khách hàng.
• Nắm bắt và cập nhật quy trình sản xuất, đặc tính, tiêu chuẩn của sản phẩm mới để phối hợp với quản lý trực tiếp xây dựng tiêu chuẩn cho hệ thống
• Các công việc khác theo sự phân công của quản lý

• Tham gia hỗ trợ set up khai trương cửa hàng mới vào thứ bảy & chủ nhật (nếu có).

Yêu Cầu Công Việc

Về học vấn, chuyên môn:

• Tốt nghiệp Cao đẳng, Đại học những chuyên ngành liên quan (ưu tiên ngành Quản lý chất lượng, Quản trị nhà hàng - khách sạn...)

Về số năm kinh nghiệm, ngành nghề, vị trí:

• ​ Ít nhất 1 - 2 năm kinh nghiệm tương đương với kiến thức chuyên môn về cà phê, kiểm soát chất lượng, am hiểu quy định VSATTP cho chuỗi cửa hàng

F&B, Fastfood…

• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong việc chấm điểm, kiểm soát trực tiếp tại cửa hàng dạng chuỗi

Tính cách, tố chất

• Quyết đoán, chủ động, chính trực
• Khả năng giải quyết tình huống/vấn đề,  đưa ra quyết định nhanh chóng và chính xác
• Kỹ năng giao tiếp, làm việc tốt giữa các bộ phận, có thể làm việc nhóm
• Có khả năng quản lý thời gian, quản lý công việc hiệu quả
• Có khả năng thích nghi cao làm việc được trong môi trường đa chức năng

Kiến thức am hiểu:

• Kiến thức chuyên sâu về ngành F&B.

• Kiến thức và kỹ năng chuyên sâu về trà và cà phê.

• Kiến thức và kỹ năng chuyên sâu về vsattp.

• Kiến thức và kinh nghiệm về QA/QC.

• Kiến thức về các nguyên vật liệu.

Kỹ năng cần thiết

• Kỹ năng thử nếm

• Kỹ năng đưa ra quyết định

• Kỹ năng tổ chức

• Kỹ năng sắp xếp công việc hiệu quả

• Kỹ năng giao tiếp

• Kỹ năng thuyết trình

• Kỹ năng sử dụng phần mềm văn phòng (Word, Excel, Power Point, Outlook