Mô tả công việc
- Sơ chế thực phẩm, nguyên vật liệu, kiểm soát VSATTP, phân chia thành từng bao/gói/phần phù hợp với yêu cầu chế biến, cụ thể:
+ Các mặt hàng thủy sản, hải sản, gia súc, gia cầm, các mặt hàng tươi sống sẽ được sơ chế, rửa sạch, bọc bằng túi nilon và bảo quản theo từng mặt hàng ở tủ cấp đông.
+ Các mặt hàng rau, củ, quả được đóng gói theo từng mặt hàng và bảo quản ở tủ mát.
+ Các mặt hàng về ngũ cốc, gia vị khô sẽ đóng gói theo từng mặt hàng và cho vào kho gia vị khô để bảo quản.
- Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Bảo quản tất cả các trang thiết bị và CCDC đang dùng.
- Theo chuyên môn, phân công của Bếp trưởng, nhân viên bếp sẽ trực tiếp đứng bếp để chế biến món ăn ngon, đúng yêu cầu (hương vị, mức độ chín, VSATTP, định mức tiêu hao nguyên vật liệu), cụ thể:
+ Tùy theo mỗi món ăn, nhân viên bếp tiến hành ướp các loại gia vị cho món ăn trước khi chế biến theo định lượng, công thức bắt buộc (trừ trường hợp khách yêu cầu chế biến theo khẩu vị).
+ Tùy theo số lượng, khẩu phần ăn, nhân viên bếp tiến hành chế biến món ăn với thời gian thích hợp.
- Hướng dẫn nhân viên phụ bếp tổ chức sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và kiểm soát sơ chế món ăn theo đúng quy trình
- Tiến hành lấy và mẫu thực phẩm theo quy định VSATTP.
- Dựa vào định mức của từng menu để chia, trưng bày các món ăn trên các dụng cụ đã được vệ sinh sạch sẽ, khi trình bày các món ăn phải đảm bảo được tính thẩm mỹ của từng món ăn cụ thể. Chuyển món ăn đến nhân viên phục vụ nhà hàng để bưng đến cho khách
Quyền lợi được hưởng
- Được hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc.
- Lương tháng 13
- Nhà ở Nhân viên ngoài tỉnh
- Tham gia BHXH
- Cùng các chính sách ưu đãi khác của Công ty.
Yêu cầu công việc
- ưu tiên có kinh nghiệm liên quan
Yêu cầu hồ sơ
- Sô yếu lý lịch
- giấy khám sức khỏe
- Bằng cấp liên quan
Công ty cổ phần VINPEARL là thương hiệu dịch vụ du lịch - nghỉ dưỡng - giải trí lớn nhất Việt Nam. Vinpearl sở hữu chuỗi thương hiệu khách sạn, resort, spa cùng trung tâm hội nghị, ẩm thực và sân golf đẳng cấp 5 sao và các khu vui chơi giải trí theo tiêu chuẩn quốc tế tọa lạc tại những danh thắng du lịch nổi tiếng nhất của Việt Nam. Với 18 năm không ngừng phát triển, 45 cơ sở thuộc thương hiệu Vinpearl đang có mặt tại 17 tỉnh thành trên toàn quốc với công suất phòng trên 18.500 phòng khách sạn và biệt thự, 3 công viên chủ đề và 2 khu vui chơi giải trí, 2 công viên bảo tồn và chăm sóc động vật bán hoang dã, 4 sân golf, dự kiến tiếp tục mở rộng quy mô trên Việt Nam và trên thế giới trong thời gian tới.
Chính sách bảo hiểm
- Được tham gia BHXH, BHTN, BHYT, …. theo luật bảo hiểm theo quy định của pháp luật Nhà Nước
Các hoạt động ngoại khóa
- Tổ chức các hoạt động thể thao: bóng đá, bóng chuyển, ….
- Tổ chức các bữa tiệc party, các sự kiện
- Du lịch hàng năm
- Team building ngoài trời
Lịch sử thành lập
- Thành lập năm 2001
Mission
- Vinpear là thương hiệu khách sạn hàng đầu Việt Nam với sự kết hợp đa dạng giữa các khu nghỉ dưỡng sang trọng và gia đình, trung tâm hội nghị, nhà hàng và spa tại các điểm đến hàng đầu Việt Nam. Vinpear là công ty tiên phong trong ngành du lịch Việt Nam kể từ khi thành lập năm 2003, với 3 tổ hợp điểm đến, là tổ hợp điểm đến đầu tiên tại Việt Nam. Chúng tôi chuẩn bị sẵn sàng để đưa khách hàng của mình tham gia những hành trình đáng nhớ và được cá nhân hóa độc đáo.