Le Meridien ★ 3.8

Mô tả công việc

Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and the food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set up and break down the workstation. Wash and disinfect the kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food.

Chuẩn bị nguyên liệu để nấu ăn, bao gồm chia phần, cắt, và trữ thực phẩm. Rửa và gọt vỏ trái cây và rau tươi. Cân, đong đếm và trộn nguyên liệu. Chuẩn bị và nấu ăn theo công thức, tiêu chuẩn về chất lượng, tiêu chuẩn trình bày và theo danh sách kiểm tra chuẩn bị thức ăn. Sơ chế thực phẩm lạnh. Vận hành bếp, lò, lò nướng, lò vi sóng và lò chiên. Kiểm tra thực phẩm để xác định, thực phẩm đã được nấu chín. Theo dõi chất lượng thực phẩm trong khi sơ chế. Sắp xếp khu vực làm việc. Vệ sinh và khử trùng khu vực bếp, bàn, dụng cụ, dao và thiết bị. Kiểm tra và đảm bảo nhiệt độ của thiết bị và thực phẩm được điều chỉnh vào bảo quản đúng cách.

Quyền lợi được hưởng

Attractive Salary | Mức lương hấp dẫn

Service Charge | Phí phục vụ (Service Charge)
Free 02 meals per shift | Miễn phí 02 bữa ăn mỗi ca làm
Free uniforms | Miễn phí đồng phục
Free Parking | Miễn phí gửi xe
Insurance, according to the onboarding | Được hưởng chế độ bảo hiểm theo quy định ngay từ ngày đầu làm việc
Training and Activity by Marriott | Đào tạo và tham gia các hoạt động do Marriott tổ chức

Yêu cầu công việc

- Follow company and department safety and security policies and procedures to ensure a clean, safe, and secure environment.
  Tuân thủ các chính sách và qui trình an toàn và an ninh của công ty và bộ phận để đảm bảo môi trường làm việc sạch sẽ, an toàn và bảo mật.
- Report work-related accidents or other injuries immediately upon occurrence to the manager/supervisor.
  Báo cáo ngay cho Quản lý/Giám sát khi các tai nạn nghề nghiệp hoặc các chấn thương khác xảy ra.
- Follow policies and procedures for the safe operation and storage of tools, equipment, and machines.
  Tuân thủ các chính sách và qui trình vận hành an toàn và bảo quản các dụng cụ, thiết bị và máy móc đúng cách.

- Use proper equipment, wear appropriate personal protective clothing, and employ correct lifting procedures, as necessary, to avoid injury.
  Sử dụng thiết bị phù hợp, mặc trang phục bảo hộ cá nhân thích hợp, và nâng vật đúng cách khi cần thiết để tránh bị thương.
- Complete appropriate safety training and certifications to perform work tasks.
  Hoàn thành các khóa đào tạo và chứng nhận về an toàn thích hợp để thực hiện các nhiệm vụ trong công việc.
- Identify and correct unsafe work procedures or conditions and/or report them to management and security/safety personnel.
  Xác định và điều chỉnh các qui trình hoặc điều kiện làm việc không an toàn và/ hoặc báo cáo cho Quản lý và Nhân sự phụ trách an toàn/an ninh.
- Follow property-specific procedures for handling emergency situations (e.g., evacuations, medical emergencies, natural disasters).
  Tuân thủ các qui trình cụ thể của Khách sạn trong việc xử lý các tình huống khẩn cấp (ví dụ: di tản, cấp cứu, thiên tai).

Yêu cầu hồ sơ

College or university degree in Culinary Arts, Hospitality Management, or a related field, or a high school diploma with a relevant culinary certificate

Bằng cao đẳng/đại học, chuyên ngành Nghệ thuật Ẩm thực, Quản lý Khách sạn – Nhà hàng hoặc các ngành liên quan hoặc Tốt nghiệp trung học phổ thông hoặc có chứng chỉ liên quan đến Bếp.