![NHÀ SÁCH TIẾN THỌ NHÀ SÁCH TIẾN THỌ](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/80/1-1696954904.jpg)
![Văn Phòng Đại Diện Công Ty Cổ Phần Bất Động Sản Trần Anh Long An Văn Phòng Đại Diện Công Ty Cổ Phần Bất Động Sản Trần Anh Long An](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/538/trannh-1711335523.png)
![wyndham grand phú quốc wyndham grand phú quốc](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-7-1700884944.jpg)
![Nha Trang Marriott Resort & Spa – Hon Tre Island Nha Trang Marriott Resort & Spa – Hon Tre Island](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-6-1700665186.png)
![Elegant Suites Westlake Executive Hotel & Residences Elegant Suites Westlake Executive Hotel & Residences](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-7-1698550810.png)
![Công ty Cổ phần IN DINING Công ty Cổ phần IN DINING](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-6-1704030152.png)
![Công ty Cổ phần thương mại Dịch Vụ Cổng Vàng - GOLDEN GATE GROUP Công ty Cổ phần thương mại Dịch Vụ Cổng Vàng - GOLDEN GATE GROUP](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/75/tai-xuong-27-1696173113.png)
![CÔNG TY TNHH THISO RETAIL (EMART VIET NAM) CÔNG TY TNHH THISO RETAIL (EMART VIET NAM)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-5-1696426054.jpg)
![Công ty TNHH FLC Samson Golf & Resort Công ty TNHH FLC Samson Golf & Resort](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-45-1691742314.png)
![Nhà hàng Côn sơn Nhà hàng Côn sơn](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-1-1698160282.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ L.I.F.E-HỆ THỐNG GIÁO DỤC SKYLINE CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ L.I.F.E-HỆ THỐNG GIÁO DỤC SKYLINE](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-35-1693274103.png)
![Công ty TNHH Ăn Uống Pha Ánh Ráng Chiều Công ty TNHH Ăn Uống Pha Ánh Ráng Chiều](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/75/images-4-1696170905.jpg)
![Nhà hàng Pizza 4P's Nhà hàng Pizza 4P's](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/55/dd-1693444583.png)
![Công ty Cổ phần Thương mại dịch vụ Quốc tế ABC Việt Nam Công ty Cổ phần Thương mại dịch vụ Quốc tế ABC Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1692433199.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN ẨM THỰC NHẬT BẢN HOÀNG TÂM CÔNG TY CỔ PHẦN ẨM THỰC NHẬT BẢN HOÀNG TÂM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-2023-10-20t000616962-1697735198.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ THIẾU NHI MỚI CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ THIẾU NHI MỚI](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/94/nkid-logo-01-1720097951.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ L.I.F.E-HỆ THỐNG GIÁO DỤC SKYLINE CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ L.I.F.E-HỆ THỐNG GIÁO DỤC SKYLINE](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-35-1693274103.png)
![Công ty Cổ phần Đường Biên Hòa Công ty Cổ phần Đường Biên Hòa](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/85/screenshot-2023-10-13-202533-1697203584.png)
![Golden Gate Trade & Service JSC Golden Gate Trade & Service JSC](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/1-1694419000.png)
![CÔNG TY TNHH NLINK VIỆT NAM CÔNG TY TNHH NLINK VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/80/1lg-1697788235.png)
![Công Ty Cổ Phần Chiyoda Sushi V Lotus Công Ty Cổ Phần Chiyoda Sushi V Lotus](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-8-1708181802.png)
![Little HoiAn Group Little HoiAn Group](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-39-1694053785.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN IN HOSPITALITY (GEM CENTER - WHITE PALACE) CÔNG TY CỔ PHẦN IN HOSPITALITY (GEM CENTER - WHITE PALACE)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-2-1697118233.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN MAYCHA CÔNG TY CỔ PHẦN MAYCHA](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/40/images-1698653849.png)
![wyndham grand phú quốc wyndham grand phú quốc](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-7-1700884944.jpg)
![Shining Central Hotel & Spa Shining Central Hotel & Spa](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/images-1700150894.jpg)
![CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ BẤT ĐỘNG SẢN HÒA BÌNH - KHÁCH SẠN NOVOTEL THÁI HÀ HÀ NỘI(Novotel Hotels) CHI NHÁNH CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ BẤT ĐỘNG SẢN HÒA BÌNH - KHÁCH SẠN NOVOTEL THÁI HÀ HÀ NỘI(Novotel Hotels)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/1608191153-5266452510100450591864402557541432927715328n-1692955573.png)
![Senses Côn Đảo Senses Côn Đảo](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-17-1696263861.png)
![La Siesta Premium Sai Gon (Elegance Hospitality Group) La Siesta Premium Sai Gon (Elegance Hospitality Group)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/1-1694678417.png)
![CHI NHÁNH CÔNG TY CỔ PHẦN QUÊ HƯƠNG LIBERTY - KHÁCH SẠN PULLMAN SAIGON CENTRE CHI NHÁNH CÔNG TY CỔ PHẦN QUÊ HƯƠNG LIBERTY - KHÁCH SẠN PULLMAN SAIGON CENTRE](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/55/pulla-1693296389.png)
![Công Ty TNHH Thiên Hà Shidax Công Ty TNHH Thiên Hà Shidax](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-26-1697118564.jpg)
![Windsor Plaza Hotel Windsor Plaza Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-5-1700664882.png)
![Công ty Cổ phần thương mại Dịch Vụ Cổng Vàng - GOLDEN GATE GROUP Công ty Cổ phần thương mại Dịch Vụ Cổng Vàng - GOLDEN GATE GROUP](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/75/tai-xuong-27-1696173113.png)
![Swandor Hotels & Resorts - Cam Ranh Swandor Hotels & Resorts - Cam Ranh](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-48-1703006593.jpg)
![Công ty Cổ phần Global Catering Công ty Cổ phần Global Catering](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-83-1697724203.png)
![Công ty Cổ phần thương mại Dịch Vụ Cổng Vàng - GOLDEN GATE GROUP Công ty Cổ phần thương mại Dịch Vụ Cổng Vàng - GOLDEN GATE GROUP](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/75/tai-xuong-27-1696173113.png)
![Fusion Original Saigon Centre Fusion Original Saigon Centre](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-5-1700986984.png)
![Công ty Cổ phần thương mại Dịch Vụ Cổng Vàng - GOLDEN GATE GROUP Công ty Cổ phần thương mại Dịch Vụ Cổng Vàng - GOLDEN GATE GROUP](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/75/tai-xuong-27-1696173113.png)
![CÔNG TY TNHH MTV BIG FUN CÔNG TY TNHH MTV BIG FUN](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-15-1697642908.png)
![Golden Gate Trade & Service JSC Golden Gate Trade & Service JSC](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/1-1694419000.png)
![Ngân hàng TMCP Công Thương Việt Nam Vietinbank Ngân hàng TMCP Công Thương Việt Nam Vietinbank](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/8/lgo-1690875000.jpg)
![Công Ty Cổ Phần In Holdings Công Ty Cổ Phần In Holdings](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/300x250x0-z2419635372102-807a5fa2e407360d946c711026dc8ec7-1694445490.jpg)
![Công ty Cổ phần thương mại Dịch Vụ Cổng Vàng - GOLDEN GATE GROUP Công ty Cổ phần thương mại Dịch Vụ Cổng Vàng - GOLDEN GATE GROUP](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/75/tai-xuong-27-1696173113.png)
![Golden Gate Trade & Service JSC Golden Gate Trade & Service JSC](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/1-1694419000.png)
![Hotel De L’Amour Tam Đảo Hotel De L’Amour Tam Đảo](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/95/64a27cf75b3f84-26913737-1715246672.png)
![Công ty Cổ phần thương mại Dịch Vụ Cổng Vàng - GOLDEN GATE GROUP Công ty Cổ phần thương mại Dịch Vụ Cổng Vàng - GOLDEN GATE GROUP](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/75/tai-xuong-27-1696173113.png)
![Công ty Cổ phần thương mại Dịch Vụ Cổng Vàng - GOLDEN GATE GROUP Công ty Cổ phần thương mại Dịch Vụ Cổng Vàng - GOLDEN GATE GROUP](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/75/tai-xuong-27-1696173113.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN INVN HOLDINGS CÔNG TY CỔ PHẦN INVN HOLDINGS](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-5-1696651782.png)
![InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort - Công Ty Cổ Phần Bất Động Sản Syrena Phú Quốc InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort - Công Ty Cổ Phần Bất Động Sản Syrena Phú Quốc](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-23-1697727207.png)
![CÔNG TY TNHH THISO RETAIL (EMART VIET NAM) CÔNG TY TNHH THISO RETAIL (EMART VIET NAM)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-5-1696426054.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN NOVA SERVICE CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN NOVA SERVICE](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/87/tai-xuong-2023-11-21t215134143-1700578338.png)
![RADISSON DANANG RADISSON DANANG](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-6-1702863439.png)
![Nhà Hàng Escobeach Đà Nẵng Nhà Hàng Escobeach Đà Nẵng](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/324582152-523313276442497-8951405041443696790-n-1698985795.jpg)
![RADISSON DANANG RADISSON DANANG](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-6-1702863439.png)
![Rex Hotel Hanoi Rex Hotel Hanoi](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-9-1699329534.png)
![Công ty cổ phần VINPEARL Công ty cổ phần VINPEARL](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/download-5-1693271728.png)
![Sel de Mer Hotel & Suites Sel de Mer Hotel & Suites](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/seldemerlogo-1697164534.jpg)
![Hệ thống nhà hàng Nhật Tokyo Deli Hệ thống nhà hàng Nhật Tokyo Deli](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-42-1697339496.png)
![Senses Côn Đảo Senses Côn Đảo](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-17-1696263861.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI LOTTE VIỆT NAM CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI LOTTE VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/unnamed-1693283178.png)
![Senses Côn Đảo Senses Côn Đảo](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-17-1696263861.png)
![Bệnh Viện Đa Khoa Quốc Tế Vinmec Bệnh Viện Đa Khoa Quốc Tế Vinmec](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/55/vinn-1693390297.jpg)
![Melia Vinpearl in Central Melia Vinpearl in Central](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-10-1700144436.png)
![Hệ thống trường Pathway Tuệ Đức Hệ thống trường Pathway Tuệ Đức](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/hethongtruongtueduc-logo-main-notext-1692778515.png)
![Hệ thống trường Pathway Tuệ Đức Hệ thống trường Pathway Tuệ Đức](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/hethongtruongtueduc-logo-main-notext-1692778515.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN NOVA SERVICE CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN NOVA SERVICE](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/87/tai-xuong-2023-11-21t215134143-1700578338.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN NOVA SERVICE CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN NOVA SERVICE](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/87/tai-xuong-2023-11-21t215134143-1700578338.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN MAYCHA CÔNG TY CỔ PHẦN MAYCHA](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/40/images-1698653849.png)
![Nhà hàng Pizza 4P's Nhà hàng Pizza 4P's](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/55/dd-1693444583.png)
![Trường Phổ Thông Liên Cấp H.a.s Trường Phổ Thông Liên Cấp H.a.s](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-25-1693491706.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN NOVA SERVICE CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN NOVA SERVICE](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/87/tai-xuong-2023-11-21t215134143-1700578338.png)
![Golden Gate Trade & Service JSC Golden Gate Trade & Service JSC](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/1-1694419000.png)
![Icon Saigon Hotel Icon Saigon Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/images-3-1698763733.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN PHONG CÁCH CHÂU ÂU CÔNG TY CỔ PHẦN PHONG CÁCH CHÂU ÂU](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/87/unnamed-1697278570.jpg)
![IHG Hotels and Resorts IHG Hotels and Resorts](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/55/ihg-only-logo-black-rgb-1692117471.jpg)
![Le Champ (S.e.a.) Pte Ltd (Lechamp Vietnam) Le Champ (S.e.a.) Pte Ltd (Lechamp Vietnam)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/537/tai-xuong-18-1705457859.jpg)
![Công Ty CP Tập Đoàn Everland Công Ty CP Tập Đoàn Everland](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-2-1699972510.png)
![Công ty cổ phần VINPEARL Công ty cổ phần VINPEARL](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/download-5-1693271728.png)
![Công ty Cổ phần thương mại Dịch Vụ Cổng Vàng - GOLDEN GATE GROUP Công ty Cổ phần thương mại Dịch Vụ Cổng Vàng - GOLDEN GATE GROUP](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/75/tai-xuong-27-1696173113.png)
![IHG Hotels and Resorts IHG Hotels and Resorts](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/55/ihg-only-logo-black-rgb-1692117471.jpg)
![Melia Vinpearl in Central Melia Vinpearl in Central](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-10-1700144436.png)
![Công ty TNHH Kin Hotel One Công ty TNHH Kin Hotel One](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-5-1711467077.png)
![CÔNG TY TNHH GMS GROUP VIỆT NAM CÔNG TY TNHH GMS GROUP VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-69-1699286353.png)
![NHÀ SÁCH TIẾN THỌ NHÀ SÁCH TIẾN THỌ](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/80/1-1696954904.jpg)
Trực tiếp sơ chế món ăn theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tiếp nhận order của khách hàng.
Trang trí món ăn theo tiêu chuẩn của nhà hàng.
2, Kiểm soát nguyên vật liệu:
Kiểm kê nguyên vật liệu đầu ca đảm bảo đủ số lượng chất lượng cho ca bán hàng.
Kiểm kê hàng hóa và order hàng hóa theo tuần.
Cập nhật các món hết báo cho nhân viên phục vụ, order.
3, Chuẩn bị và kiểm soát CCDC:
Chuẩn bị công cụ dụng cụ làm việc hàng ngày vệ sinh sạch sẽ.
Kiểm kê tổng hợp các CCDC nhằm thay thế bổ sung.
4, Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:
Vệ sinh khu vực làm việc theo ca.
Sắp xếp các loại nguyên liệu chế biến hợp lý đúng theo quy định.
Kiểm tra chất lượng của sản phẩm trước khi chế biến.
Có kế hoạch tổng dọn vệ sinh.
5, Báo cáo và các công việc khác:
Báo cáo ngày, tuần tháng theo yêu cầu của cấp quản lý trực tiếp.
Các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.Thái độ: Vui vẻ, nhiệt tình với khách hàng,hòa đồng với đồng nghiệp. Tự giác chăm chỉ làm việc
Học vấn: Tốt nghiệp THPT trở lên.
Kinh nghiệm: 6 tháng ở vị trí tương đương
Độ tuổi: từ 25 đến 40 tuổi- Mức lương cạnh tranh thị trường, theo năng lực;
- Chế độ tăng lương hàng năm, chế độ thưởng ESOP (dài hạn);
- Chế độ ăn trưa, ăn giữa giờ, chế độ ngày phép năm ;
- Thưởng tháng - quý, thưởng dự án, thưởng Lễ/Tết, tháng Lương thứ 13 ...;
- Chế độ du lịch hàng năm và các chương trình, sự kiện văn hóa của công ty ;
- Chế độ sinh nhật, cưới hỏi, ốm đau, ...;
- Chế độ quà cho con em CBNV: Quốc tế thiếu nhi, Trung thu, Noel
- Chế độ mua hàng ưu đãi cho CBNV, miễn phí khu vui chơi cho con em CBNV;
- Được tham gia các khóa đào tạo nội bộ và bên ngoài để nâng cao chuyên môn và phát triển cá nhân;
- Cơ hội thăng tiến lên các vị trí cao hơn;
- Tham gia đầy đủ BHYT, BHXH và các chế độ phúc lợi khác theo quy định của nhà sách.
![NHÀ SÁCH TIẾN THỌ NHÀ SÁCH TIẾN THỌ](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/80/1-1696954904.jpg)
Nhà Sách Tiến Thọ là tổ hợp nhà sách và khu vui chơi dành cho trẻ em. Tầng 1 là nơi chuyên cung cấp cho mọi lứa tuổi các loại sách như: văn học, giáo khoa, ngoại văn,... cùng các loại văn phòng phẩm, đồ trang trí,... Tầng 2 là khu vui chơi dành cho các bé với các trò chơi như: nhà bóng, cầu trượt. Nhà Sách Tiến Thọ còn thường xuyên tổ chức những buổi biểu diễn nhỏ để các bé có trải nghiệm vui vẻ và sống động hơn.
Chính sách bảo hiểm
- Hưởng chế độ chính sách BHYT
- Hưởng BHXH
Các hoạt động ngoại khóa
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, thân thiện
- Team building
Lịch sử thành lập
- Nhà sách Tiến Thọ được thành lập từ năm 1997, ban đầu chỉ là một cửa tiệm sách cũ ở 612 Đường Láng. Sau đó, nhà sách Tiến Thọ đã phát triển lĩnh vực bán buôn và bán lẻ sách, văn phòng phẩm, đồ chơi, quà tặng, phụ kiện. Năm 2010, nhà sách Tiến Thọ đã chuyển sang cơ sở mới ở 828 Đường Láng với diện tích 620m2.
Mission
- Nhà sách Tiến Thọ không chỉ là nơi bán hàng mà còn là nơi giao lưu, học hỏi và giải trí cho các bạn đọc yêu sách. Nhà sách Tiến Thọ luôn cập nhật các tựa sách mới và hot nhất trên thị trường, có nhiều chương trình khuyến mãi và ưu đãi hấp dẫn cho khách hàng.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Công việc của Đầu bếp là gì?
Đầu bếp, thường được gọi là "người chế biến thực phẩm" hoặc "đầu bếp chuyên nghiệp," là người chịu trách nhiệm cho việc chuẩn bị và nấu các món ăn trong một nhà hàng hoặc nơi cung cấp dịch vụ ẩm thực. Vị trí này đòi hỏi kiến thức sâu về các kỹ thuật nấu nướng, khả năng sáng tạo trong việc tạo ra các món ăn ngon và hấp dẫn, cũng như khả năng quản lý thời gian và tài nguyên để đảm bảo rằng món ăn được phục vụ đúng thời điểm và chất lượng tốt nhất. Đầu bếp thường là trái tim của một nhà hàng, và sự tài năng của họ có thể quyết định sự thành công và uy tín của nơi đó trong ngành ẩm thực.
Mô tả công việc của Đầu bếp
Đầu bếp (Chef) là người đứng đầu trong bếp của một nhà hàng, khách sạn, hoặc cơ sở ẩm thực khác. Công việc của Đầu bếp là quản lý và điều hành mọi khía cạnh của hoạt động bếp để đảm bảo rằng các món ăn được chuẩn bị và phục vụ với chất lượng tốt nhất. Dưới đây là mô tả chi tiết về công việc của một Đầu bếp :
- Đầu bếp phải lập kế hoạch và thiết kế thực đơn cho nhà hàng hoặc cơ sở ẩm thực của mình, bao gồm việc chọn món ăn, nguyên liệu, và cách thực hiện chúng.
- Có trách nhiệm tuyển dụng, đào tạo và quản lý đội ngũ nhân viên bếp, bao gồm Đầu bếp phụ, Đầu bếp trợ lý, và Đầu bếp lành nghề khác.
- Phải xây dựng lịch trình làm việc cho đội bếp, đảm bảo rằng họ làm việc hiệu quả và đảm bảo rằng món ăn được phục vụ đúng thời gian.
- Phải theo dõi và kiểm soát nguyên liệu thực phẩm, đảm bảo rằng chúng luôn tươi ngon và đủ sẵn để chuẩn bị các món ăn.
- Chịu trách nhiệm thực hiện các món ăn theo chuẩn, đảm bảo rằng chúng có hương vị và thẩm mỹ hoàn hảo.
- Phải kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chúng được gửi đến bàn của khách hàng, đảm bảo rằng chúng đáp ứng các tiêu chuẩn về hương vị, ngoại hình và an toàn thực phẩm.
Đầu bếp là một vai trò quan trọng trong ngành ẩm thực và đóng góp quyết định vào trải nghiệm ẩm thực của khách hàng. Họ cần có kiến thức sâu về nấu ăn, kỹ năng quản lý, và khả năng làm việc trong môi trường áp lực cao.
Đầu bếp có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
130 - 179 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Đầu bếp
Tìm hiểu cách trở thành Đầu bếp, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Đầu bếp?
Yêu cầu tuyển dụng của Đầu bếp
Yêu cầu tuyển dụng cho vị trí Đầu bếp thường được xác định dựa trên hai tiêu chí quan trọng: Kiến thức chuyên môn và Kỹ năng cơ bản. Dưới đây là một mô tả chi tiết về hai tiêu chí này:
Kiến thức chuyên môn
- Nấu ăn: Đầu bếp cần phải có kiến thức về cách nấu ăn, bao gồm hiểu biết về các phương pháp nấu, xử lý thực phẩm, chế biến món ăn, và biết cách kết hợp các thành phần để tạo ra các món ăn ngon.
- Hiểu biết về thực phẩm: Đầu bếp cần phải có kiến thức về loại thực phẩm, nguồn gốc, chất lượng và cách bảo quản chúng. Họ cần biết cách lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon và phù hợp cho mỗi món ăn.
- Kiến thức về văn hóa ẩm thực: Đối với nhà hàng hoặc nhà bếp chuyên về ẩm thực đặc biệt, kiến thức về văn hóa ẩm thực của các quốc gia hoặc khu vực cụ thể có thể là một yêu cầu bổ sung.
Kỹ năng cơ bản
- Kỹ năng nấu ăn: Đầu bếp cần phải có kỹ năng nấu ăn cao cấp, bao gồm việc kiểm soát nhiệt độ, thời gian nấu, và sự kết hợp hương vị.
- Kỹ năng làm việc trong môi trường áp lực: Nhà bếp thường là môi trường có áp lực cao với thời gian giới hạn. Đầu bếp cần phải có khả năng làm việc hiệu quả dưới áp lực để đảm bảo các món ăn được phục vụ đúng thời gian.
- Kỹ năng quản lý thời gian: Để có thể xử lý nhiều món ăn cùng một lúc và đảm bảo chúng đều hoàn thành đúng lúc, Đầu bếp cần phải có kỹ năng quản lý thời gian tốt.
- Kỹ năng làm việc nhóm: Trong nhà bếp, làm việc nhóm là quan trọng. Đầu bếp cần phải có khả năng làm việc cùng đồng nghiệp, đặc biệt là trong các nhà hàng và khách sạn lớn.
Những yêu cầu cụ thể có thể thay đổi tùy theo vị trí công việc, loại hình kinh doanh và mục tiêu của nhà hàng hoặc nhà bếp. Tuy nhiên, những tiêu chí trên là những yếu tố quan trọng khi tuyển dụng Đầu bếp để đảm bảo chất lượng và hiệu suất trong ngành ẩm thực.
Lộ trình thăng tiến của Đầu bếp
Mức lương bình quân của Đầu bếp có thể khác nhau tuỳ thuộc vào nhiều yếu tố như trình độ chuyên môn, kỹ năng, trách nhiệm công việc, địa điểm và điều kiện thị trường lao động.
- Đầu bếp: 10 - 14 triệu/tháng
Lộ trình thăng tiến của một Đầu bếp thường phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm kỹ năng, kinh nghiệm, sự đổi mới, và sự cam kết. Dưới đây là một ví dụ về lộ trình thăng tiến cơ bản của một Đầu bếp , bắt đầu từ cấp bậc thấp nhất và đi lên cấp bậc cao hơn:
Thực tập sinh (Apprentice)
Thời gian: Tùy thuộc vào chương trình thực tập, có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm.
Mô tả: Thực tập sinh thường học cách làm việc trong môi trường nhà bếp, nhận biết và chuẩn bị nguyên liệu, học cách cắt, chế biến thức ăn cơ bản, và quan sát các Đầu bếp kỳ cựu.
Đầu bếp phụ (Commis Chef)
Thời gian: Tùy thuộc vào tiến trình học tập và phát triển cá nhân, thường kéo dài từ 1-3 năm.
Mô tả: Đầu bếp phụ thường tham gia vào quá trình chuẩn bị các thành phần cơ bản của một món ăn, học cách sử dụng các công cụ và thiết bị nhà bếp, và tham gia vào việc giúp đỡ Đầu bếp chính trong các công việc hàng ngày.
Đầu bếp chính (Chef de Partie)
Thời gian: Tùy thuộc vào kinh nghiệm và năng lực, có thể mất từ 3-5 năm để thăng tiến lên cấp bậc này.
Mô tả: Đầu bếp chính quản lý một phần cụ thể trong nhà bếp, chịu trách nhiệm về việc chế biến một loại món ăn cụ thể. Họ cũng hướng dẫn và giám sát Đầu bếp phụ và thực tập sinh.
Trưởng phòng bếp (Sous Chef)
Thời gian: Tùy thuộc vào tiến trình cá nhân, có thể mất từ 5-10 năm để đạt được vị trí này.
Mô tả: Trưởng phòng bếp là trợ lý của Đầu bếp chính, họ quản lý toàn bộ hoạt động của nhà bếp trong khi Đầu bếp chính tập trung vào việc thiết kế thực đơn và sáng tạo món ăn.
Đầu bếp trưởng (Head Chef hoặc Executive Chef)
Thời gian: Cần nhiều kinh nghiệm và thành tựu nổi bật để đạt được vị trí này, có thể kéo dài từ 10 năm trở lên.
Mô tả: Đầu bếp trưởng là người có trách nhiệm tổ chức toàn bộ nhà bếp, quản lý đội ngũ Đầu bếp và thực hiện công việc lập kế hoạch thực đơn, kiểm tra chất lượng thức ăn, và đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Ngoài các cấp bậc này, có thể có các vị trí quản lý cao cấp hơn như Giám đốc nhà hàng hoặc Giám đốc điều hành khách sạn, tùy thuộc vào sự phát triển và mục tiêu cá nhân của đầu bếp. Lộ trình thăng tiến còn phụ thuộc vào sự học hỏi liên tục, sáng tạo, và khả năng làm việc hiệu quả trong môi trường nhà bếp đầy áp lực.