Best Western Premier SonaSea Phú Quốc

• Manage the daily kitchen operations, including food production and kitchen team supervision.

Quản lý trong các hoạt động hàng ngày của bếp, bao gồm sản xuất món ăn và giám sát đội ngũ bếp.

• Ensure preparation and presentation of all Asian dishes meet the hotel’s quality standards and authenticity.

Đảm bảo việc chế biến và trình bày các món ăn Á đạt tiêu chuẩn chất lượng và giữ đúng hương vị truyền thống.

• Monitor food storage and inventory levels to prevent wastage and ensure product freshness.

Theo dõi việc bảo quản thực phẩm và kiểm kê hàng hóa để tránh lãng phí và đảm bảo độ tươi ngon.

• Maintain strict hygiene and food safety standards in accordance with HACCP and hotel policies.

Duy trì nghiêm ngặt tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm theo quy định HACCP và chính sách khách sạn.

• Responsible for menu planning, development of new Asian dishes, and special promotions.

Chịu trách nhiệm trong xây dựng thực đơn, phát triển món ăn mới theo phong cách Á và các chương trình khuyến mãi đặc biệt.

• Train and develop junior kitchen staff on Asian cooking techniques, hygiene practices, and kitchen discipline.

Đào tạo và phát triển kỹ năng cho nhân viên bếp về kỹ thuật nấu món Á, quy trình vệ sinh và tác phong làm việc trong bếp.

• Collaborate with the purchasing and stewarding departments to ensure proper ingredient supply and kitchen efficiency.

Phối hợp với bộ phận mua hàng và vệ sinh để đảm bảo nguồn nguyên liệu và hiệu quả hoạt động trong bếp.

• Assist in planning and executing themed buffets, banquets, and special Asian culinary events.

Hỗ trợ lên kế hoạch và thực hiện các bữa tiệc buffet, tiệc chiêu đãi và sự kiện ẩm thực Á đặc biệt.

• Friendly and professional working environment/ Môi trường làm việc thân thiện và chuyên nghiệp.
• Social insurance participation after 2 months of probation/ Tham gia BHXH sau 02 tháng thử việc.
• Participation in professional training programs to enhance skills/ Được tham gia các chương trình đào tạo để nâng cao chuyên môn nghiệp vụ.
• 12 days of annual leave per year/ 12 ngày phép mỗi năm.
• Hoàn tiền vé máy bay (hoặc vé xe buýt)/Reimburse flight ticket (or bus ticket)
• ham gia các hoạt động dành cho nhân viên: Sinh nhật, tiệc cuối năm, dã ngoại,../Activity: Birthday Party, Year End Party...

• Graduate from a recognized Culinary School or possess a professional certificate in Asian Cuisine or Culinary Arts.

Tốt nghiệp từ trường đào tạo ẩm thực uy tín hoặc có chứng chỉ nghề chuyên ngành Ẩm thực Á hoặc Nghệ thuật nấu ăn.

2. Work Experience/ Kinh nghiệm làm việc

• Minimum 3–5 years of professional experience in Asian cuisine, with at least 1 year in a supervisory role.

Có từ 3–5 năm kinh nghiệm làm việc chuyên nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực Á, trong đó ít nhất 1 năm ở vị trí giám sát.

3. Skills/ Kĩ năng

• In-depth knowledge of traditional and contemporary Asian cooking techniques.

Kiến thức chuyên sâu về kỹ thuật nấu ăn Á truyền thống và hiện đại.

• Strong leadership, communication, and time management skills.

Có kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp và quản lý thời gian hiệu quả.

• Good understanding of HACCP and food safety procedures.

Hiểu rõ quy trình HACCP và các quy định về an toàn thực phẩm.

• Ability to multitask and thrive in a fast-paced, high-pressure environment.

Khả năng làm nhiều việc cùng lúc và phát triển trong môi trường làm việc nhanh, áp lực cao.

• Strong organizational skills and attention to detail.

Kỹ năng tổ chức tốt và chú ý đến từng chi tiết.

4. Language/ Ngôn ngữ

• Can communication in English.

Có thể giao tiếp bằng tiếng Anh.