Pullman Hotels

Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận bếp

- Hỗ trợ sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh của nhà hàng

và phối hợp hợp hỗ trợ các bếp khác khi có sự chỉ đạo của bếp trưởng .

- Phân công, điều phối công việc cho các nhân viên bếp

- Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của

nhà hàng – khách sạn.

- Phối hợp chặt chẽ với quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho

khách hàng.

• Chế biến món ăn

- Phụ trách chế biến các món ăn được giao phụ trách, đúng tiêu chuẩn, chất lượng.

- Tiếp nhận các yêu cầu gọi món đặc biệt của thực khách và triển khai thực hiện việc

chế biến trong thời gian nhanh nhất.

• Đào tạo, bồi dưỡng nhân sự

- Hỗ trợ bếp trưởng lên kế hoạch đào tạo nhân sự phục vụ cho hoạt động của bộ phận

bếp.

- Phối hợp lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho

nhân viên bộ phận bếp.

• Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp

- Phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện việc sửa chữa các trang thiết bị khi có sự cố

và bảo trì, bảo dưỡng khi đến định kỳ.

- Đề xuất việc trang bị mới những thiết bị, dụng cụ cần cho công việc của bộ phận.

1. Làm việc trong môi trường khách sạn 5 sao tại Tam Đảo

2. Hỗ trợ phòng ở cho CBNV và các bữa ăn trong ngày

3. Hưởng phí dịch vụ / Service charge theo tình hình kinh doanh của Khách sạn

4. Đóng BHXH theo quy định của luật LĐ và chính sách của Công ty

• Học vấn

- Tốt nghiệp trung cấp trở lên hoặc có chứng chỉ hành nghề bếp

• Kinh nghiệm làm việc

- 3-5 năm tại vị trí tương đương

• Yêu cầu khác:

- Có sức khỏe tốt.

- Có tư duy quản lý.

- Có khả năng sáng tạo món, kỹ năng trình bày.

- Kỹ năng tiếng Anh chuyên ngành.

- Kỹ năng đào tạo nhân viên.

- Kỹ năng giao tiếp.

- Kỹ năng làm việc nhóm

Gọi trực tiếp để được hỗ trợ: 0984.546.831