Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
- Quản lý và vận hành khu bếp Á: Hỗ trợ Bếp trưởng quản lý toàn bộ hoạt động của khu bếp Á; tổ chức, phân công công việc cho nhân viên bếp trong ca làm việc; đảm bảo các món ăn Á được chế biến đúng công thức, đúng tiêu chuẩn chất lượng của nhà hàng/khách sạn; kiểm soát quy trình chuẩn bị, chế biến và trình bày món ăn
- Kiểm soát chất lượng món ăn: Kiểm tra nguyên liệu đầu vào trước khi chế biến; đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn về hương vị, hình thức và vệ sinh an toàn thực phẩm; phối hợp với Bếp trưởng để cải tiến thực đơn và sáng tạo món mới.
- Quản lý nhân sự trong bếp: đào tạo, hướng dẫn kỹ năng chế biến cho nhân viên bếp; giám sát tác phong làm việc và quy trình làm việc của nhân viên; hỗ trợ đánh giá năng lực và phát triển đội ngũ bếp.
- Quản lý nguyên vật liệu: Theo dõi lượng nguyên liệu tồn kho của bếp Á; đề xuất đặt hàng nguyên liệu cần thiết; kiểm soát việc sử dụng nguyên liệu nhằm tránh lãng phí.
- Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm: Đảm bảo khu bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng theo tiêu chuẩn vệ sinh; tuân thủ các quy định về an toàn lao động và vệ sinh thực phẩm; kiểm tra việc bảo quản thực phẩm đúng quy định.
- Hỗ trợ vận hành nhà hàng: Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo phục vụ khách hàng tốt nhất; hỗ trợ xử lý các tình huống phát sinh trong quá trình phục vụ.
Quyền lợi được hưởng
- Tiền thưởng lễ, tết và svc theo quy định của Công ty;
- Được hưởng mọi quyền lợi của người lao động theo pháp luật hiện hành ( BHYT, BHXH,...) ;
- Chế độ phúc lợi ưu đãi theo chính sách của công ty và phù hợp với năng lực;
- Hỗ trợ chỗ ở và bữa ăn cho người lao động;
- Chi tiết cụ thể trao đổi khi phỏng vấn.
Yêu cầu công việc
- Có kinh nghiệm từ 2–3 năm ở vị trí Bếp phó hoặc Bếp chính món Á.
- Am hiểu ẩm thực Á
- Kỹ năng quản lý, tổ chức công việc và đào tạo nhân viên.
- Chịu được áp lực công việc cao.
- Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Yêu cầu hồ sơ
Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn.
Hoặc liên hệ: 038.465.1061 Lò Thoa
Le Champ (S.E.A.) Pte Ltd được thành lập vào năm 1982 tại Singapore. Chúng tôi hoạt động trong lĩnh vực cung cấp thiết bị và linh kiện chất lượng cao cho ngành công nghiệp điện tử và bán dẫn.
Tầm nhìn của chúng tôi được thúc đẩy bởi triết lý thử thách bản thân để đạt được những đỉnh cao vô hạn dưới những điều kiện trung thực và nghiêm túc. Theo kịp công nghệ thông qua việc đón nhận sự đổi mới và sáng tạo. Đóng góp trở lại cho xã hội.
Hướng tới khu vực và toàn cầu để thế hệ mới của chúng ta tiếp tục tồn tại và có được dịch vụ tiên tiến trong ngành có đặc điểm là lỗi thời nhanh chóng, đổi mới mới và sân chơi ngày càng thu hẹp.
Để đạt được tầm nhìn này, Le Champ tin chắc rằng cần có những con người tận tâm và tận tâm, thực sự hiểu cách phục vụ và khiến khách hàng hài lòng, từ đó duy trì mối quan hệ bền vững theo công thức WIN-WIN-WIN - tóm lại là chất lượng dịch vụ tuyệt đối bởi mọi phương tiện trung thực. Một đặc điểm độc đáo khác là thực hiện kinh doanh với chế độ phúc lợi chất lượng cho nhân viên có tinh thần trách nhiệm xã hội. Thừa nhận thực tế rằng không ngừng thay đổi để đạt được sự tăng trưởng, chúng tôi sẽ luôn cố gắng trở thành một trong những công ty hàng đầu trên thị trường cho bất kỳ sản phẩm và dịch vụ nào mà chúng tôi đại diện.
Le Champ đặt mục tiêu trở thành một công ty “liên minh trị giá hàng triệu đô la” bền vững trong trung hạn thông qua việc khẳng định nhiệt thành về dịch vụ xuất sắc với kiến thức và hiểu biết.
Về lâu dài, chúng tôi mong muốn khẳng định mình là một công ty trong khu vực và toàn cầu mới nổi thông qua quan hệ đối tác và mua lại. Thấm nhuần các giá trị lấy con người làm trung tâm và chỉ gắn liền với chất lượng vượt qua mọi suy nghĩ và hành động của chúng tôi.
Khám phá, không mệt mỏi và thâm nhập vào các lĩnh vực đầy hứa hẹn của ngành nhằm phục vụ và thịnh vượng tốt hơn.