Tweet
Facebook
Copy Link
Phúc lợi
- Chế độ bảo hiểm
- Du Lịch
- Phụ cấp
- Chế độ thưởng
- Chăm sóc sức khỏe
- Đào tạo
- Tăng lương
- Nghỉ phép năm
Mô tả Công việc
1.Thực hiện các công việc đầu ca
-Kiểm tra hàng hoá, nguyên vật liệu về số lượng và chất lượng khi hàng về.
-Xử lý hàng tồn đọng từ hôm trước.
-Kiểm tra hình thức cá nhân và phân công công việc, khu vực làm việc cho nhân viên.
-Phân công công việc cho nhân viên của bộ phận trước khi vào ca phục vụ.
2. Tổ chức chế biến món ăn
-Phân công công việc cho nhân viên chế biến món ăn theo yêu cầu hoặc trực tiếp chế biến món ăn tuỳ theo từng trường hợp.
-Kiểm tra về số lượng, chất lượng món ăn, đảm bảo món ăn đã được chuẩn bị và chế biến theo đúng quy trình, tiêu chuẩn số lượng, định lượng, chất lượng của Công ty, phù -hợp với các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm.
-Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn.
-Thường xuyên kiểm tra việc đáp ứng các Order có đúng, đủ, đảm bảo số lượng, chất lượng.
-Thường xuyên kiểm tra, kiểm soát số lượng và chất lượng các loại trang thiết bị, CCDC thuộc bộ phận bếp, để xuất sửa chữa, thay thế với Quản lý NH.
3. Công tác quản lý
-Điều hành, xử lý mọi công việc của bếp.
-Điểu chuyển, thay đổi nhân sự trong bếp sao cho phù hợp.
-Xếp lịch làm việc hợp lý, đảm bảo đáp ứng yêu cầu công việc.
-Chịu trách nhiệm huấn luyện tay nghề cho nhân viên.
-Kiểm tra, giám sát, đánh giá hiệu quả công việc và ý thức làm việc của nhân viên.
-Giám sát việc tuân thủ Nội quy Công ty.
-Theo dõi việc sử dụng thực phẩm, bảo đảm sử dụng thực phẩm luân phiên theo nguyên tắc nhập trước, xuất trước.
-Quản lý, sử dụng hợp lý, tiết kiệm hàng hoá, thực phẩm, điện, nước, ga...
-Truyền đạt lại cho toàn thể nhân viên các quy định của Công ty.
-Cùng Quản lý nhà hàng kiểm soát cơ cấu thực đơn món ăn. Thường xuyên liên hệ với Phòng nghiên cứu và phát triển để sáng tạo ra các món ăn mới phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của khách hàng nhằm làm mới cơ cấu món ăn của nhà hàng.
-Chủ động và cố gắng phấn đấu đạt các chỉ tiêu về cost, doanh thu hàng tháng Công ty giao.
-Phối kết hợp thật tốt với các bộ phận khác trong nhà hàng để cùng nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng.
Yêu Cầu Công Việc
YÊU CẦU:
-Tuổi: 26 - 40 tuổi
-Học vấn/chuyên môn: đã qua đào tạo nghiệp vụ về bếp, quản lý bếp trong nhà hàng.
-Yêu cầu kinh nghiệm: Có kinh nghiệm làm việc trong bếp của nhà hàng
-Thời gian làm việc: Có thể làm việc theo ca linh hoạt sáng, chiều, ca gẫy.
-Hiểu biết chuyên sâu về các món ăn trong nhà hàng, có kiến thức tốt về thực phẩm và an toàn vệ sinh. Có kiến thức về quy trình nhập hàng và xuất hàng..
-Kiên định, thuyết phục người khác, liêm chính, trung thực và tiết kiệm.
QUYỀN LỢI:
-Lương: Thỏa thuận theo năng lực + Phụ cấp + Thưởng doanh thu.
-Thời gian làm việc: 6 ngày/tuần. Làm việc theo ca và xoay ca.
-Hưởng đầy đủ các chế độ Bảo hiểm theo qui định của nhà nước
-Thưởng tháng 13, lễ, tết, sinh nhật… theo chính sách của công ty
-Tham gia các khóa đào tạo, team building, du lịch hằng năm
-Môi trường làm việc trẻ trung, năng động và nhiều cơ hội thăng tiến.
-Làm việc cố định tại nhà hàng đã được phân công quản lý.
Địa điểm làm việc:
Chuỗi Nhà hàng LongWang HCM:
- CS1: 816 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, HCM
- CS2: Lầu 4-101 Tôn Dật Tiên, Tân Phú, Quận 7, HCM
- CS3: 488 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 2, Quận 3, HCM (Coming Soon)
- CS4: 11-11A Phạm Ngọc Thạch, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, HCM (Coming Soon)
- CS5: TTTM Vincom Mega Mall GrandPark - Quận 9 (Coming Soon)
- CS6: TTTM Vincom Plaza 3/2- Quận 10 (Coming Soon)
Chuỗi Nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc
- CS1: 43-45 Nguyễn Thị Thập, P.Tân Hưng, Khu dân cư Him Lam, Quận 7, Tp. HCM
- CS2: Số 486 Nguyễn Thị Minh Khai, P2, Q3, Tp. HCM
- CS3: 111A Gò Dầu, phường Tân Quý, quận Tân Phú, Tp.HCM
- CS4 206-210 Trần Văn Giàu, phường Bình Trị Đông, quận Bình Tân, Tp. HCM
- CS5: O1 đường Trường Sơn, Cư Xá Bắc Hải, Phường 15, Quận 10, Tp. HCM
- CS6: 9 Thoại Ngọc Hầu, Hòa Thạnh, Tân Phú, Tp. HCM
- CS7: 101 Võ Oanh, Phường 25, Quận Bình Thạnh, Tp. HCM
Thông tin khác
- Bằng cấp: Trung cấp
- Độ tuổi: Không giới hạn tuổi
- Lương: 10 Tr - 25 Tr VND
Công việc của Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm là gì?
Thực tập sinh công nghệ thực phẩm là một người tham gia vào một chương trình thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm. Người này thường là sinh viên hoặc người mới tốt nghiệp đang tìm hiểu và tích luỹ kỹ năng, kiến thức và kinh nghiệm về công nghệ thực phẩm
Mô tả công việc của thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm
Dưới đây là mô tả chi tiết về công việc của một thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm:
- Nghiên cứu và phân tích: Thực tập viên thường phải nghiên cứu và phân tích các thành phần thực phẩm, quy trình sản xuất, và công nghệ liên quan đến ngành thực phẩm. Họ có thể tham gia vào việc thu thập dữ liệu, tiến hành thử nghiệm, và đánh giá kết quả.
- Hỗ trợ trong quá trình sản xuất: Thực tập viên thường được giao nhiệm vụ hỗ trợ trong quá trình sản xuất thực phẩm. Điều này có thể bao gồm kiểm tra chất lượng, theo dõi quy trình sản xuất, và giúp đỡ trong việc điều chỉnh quy trình nếu cần thiết.
- Kiểm tra chất lượng: Thực tập viên thường phải tham gia vào việc kiểm tra chất lượng sản phẩm thực phẩm để đảm bảo rằng chúng đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và chất lượng của công ty. Họ có thể thực hiện các thử nghiệm về hương vị, màu sắc, khả năng bảo quản, và tính dinh dưỡng của sản phẩm.
- Đề xuất cải tiến: Thực tập viên có thể được yêu cầu đề xuất các cải tiến cho quy trình sản xuất hoặc sản phẩm thực phẩm. Điều này có thể bao gồm việc nghiên cứu và đề xuất cách cải thiện hiệu suất sản xuất hoặc tối ưu hóa thành phần sản phẩm.
- Tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: Thực tập viên phải tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường, và quy tắc về vệ sinh trong quá trình làm việc.
- Học hỏi và phát triển kỹ năng: Quá trình thực tập trong ngành Công nghệ Thực phẩm giúp thực tập viên học hỏi và phát triển kỹ năng quan trọng như quản lý thời gian, giao tiếp, và giải quyết vấn đề trong môi trường thực tế.
- Tham gia vào dự án nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới: Thực tập viên có thể được tham gia vào dự án nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, từ việc lập kế hoạch, thử nghiệm mẫu sản phẩm, đánh giá kết quả, và ghi lại các thông tin liên quan.
Công việc của một thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩmm có thể biến đổi tùy thuộc vào công ty và dự án cụ thể mà họ tham gia. Tuy nhiên, quá trình này giúp họ tích luỹ kinh nghiệm quý báu và chuẩn bị cho sự nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm và năng suất thực phẩm.
Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
39 - 52 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm
Tìm hiểu cách trở thành Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm?
Yêu cầu tuyển dụng của thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm
Yêu cầu tuyển dụng cho vị trí thực tập sinh công nghệ thực phẩm thường dựa trên hai tiêu chí chính: Kiến thức chuyên môn và Kỹ năng cơ bản. Dưới đây là mô tả chi tiết về mỗi tiêu chí:
Kiến thức chuyên môn
- Học vấn: Ứng viên thường cần có bằng cử nhân hoặc đang theo học trong ngành Công nghệ Thực phẩm, Kỹ thuật Thực phẩm, Quản lý Thực phẩm hoặc các ngành liên quan.
- Kiến thức về quy trình sản xuất thực phẩm: Ứng viên cần hiểu về quy trình sản xuất thực phẩm từ nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng, bao gồm sự hiểu biết về các giai đoạn trong quá trình sản xuất, quy trình bảo quản thực phẩm, và kiểm soát chất lượng thực phẩm.
- Kiến thức về quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: Ứng viên cần nắm vững các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hiện hành, bao gồm cách thực hiện kiểm tra và đảm bảo tuân thủ các quy định này.
- Kiến thức về công nghệ và thiết bị thực phẩm: Ứng viên cần có hiểu biết về các thiết bị và công nghệ được sử dụng trong ngành thực phẩm, bao gồm máy móc, lò nướng, và các thiết bị kiểm tra chất lượng thực phẩm.
Kỹ năng cơ bản
- Kỹ năng làm việc nhóm: Thực tập sinh cần có khả năng làm việc hiệu quả trong môi trường nhóm, cùng với khả năng giao tiếp và hợp tác với đồng nghiệp khác.
- Kỹ năng quản lý thời gian: Có khả năng quản lý thời gian để đảm bảo các nhiệm vụ được hoàn thành đúng hạn.
- Kỹ năng giải quyết vấn đề: Khả năng xác định và giải quyết các vấn đề trong quá trình sản xuất thực phẩm.
- Kỹ năng sử dụng công cụ và phần mềm liên quan: Hiểu biết về việc sử dụng các công cụ và phần mềm liên quan đến công việc như phần mềm quản lý sản xuất thực phẩm hoặc các phần mềm liên quan đến quản lý chất lượng thực phẩm.
Những yêu cầu cụ thể có thể thay đổi tùy theo công ty và vị trí cụ thể, nhưng những tiêu chí này thường là quan trọng khi tuyển dụng thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm.
Lộ trình thăng tiến của thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm
Mức lương trung bình của thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm tại Việt Nam khoảng từ 5 triệu - 10 triệu VND/tháng. Lương của từng cấp bậc trong việc thăng tiến từ vị trí thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm tại Việt Nam có thể thay đổi tùy thuộc vào công ty, ngành công nghiệp, khu vực địa lý, kinh nghiệm và trình độ của người lao động.
- Đối với Nhân viên qc thực phẩm, khoảng 10 triệu - 15 triệu VND/tháng.
- Đối với Quản lý, khoảng từ 20 triệu - 30 triệu VND/tháng.
Lộ trình thăng tiến trong ngành Công nghệ Thực phẩm có thể bao gồm các cấp bậc sau: Thực tập sinh, Thực tập viên, Chuyên viên, Trưởng nhóm, Quản lý cấp trung, và Quản lý cấp cao. Dưới đây là mô tả chung về mỗi cấp bậc:
Thực tập sinh
Vị trí này thường dành cho sinh viên mới tốt nghiệp hoặc đang theo học ngành Công nghệ Thực phẩm. Thực tập sinh thường tham gia vào các dự án cơ bản và học cách thực hiện các thí nghiệm và kiểm tra chất lượng. Nhiệm vụ chính là học hỏi và nhận đào tạo cơ bản về quy trình và kỹ thuật trong ngành thực phẩm.
Chuyên viên
Người này đã tích luỹ kinh nghiệm và kiến thức đáng kể trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm. Chuyên viên thường tham gia vào quản lý các dự án, giám sát quy trình sản xuất, và đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Họ có trách nhiệm đưa ra các giải pháp cho các vấn đề phức tạp và đào tạo nhân viên mới.
Trưởng nhóm
Trưởng nhóm là người lãnh đạo nhóm công việc hoặc bộ phận cụ thể trong ngành công nghệ thực phẩm. Họ quản lý và hướng dẫn nhóm làm việc để đảm bảo hiệu suất và chất lượng sản phẩm. Trưởng nhóm có nhiệm vụ đảm bảo tuân thủ các quy trình và tiêu chuẩn.
Quản lý cấp trung
Quản lý cấp trung có trách nhiệm quản lý các phần của nhà máy hoặc bộ phận sản xuất thực phẩm. Họ định kế hoạch sản xuất, quản lý nguồn nhân lực, và đảm bảo tuân thủ các quy định liên quan đến an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm.
Quản lý cấp cao
Quản lý cấp cao là người đứng đầu của toàn bộ nhà máy hoặc công ty sản xuất thực phẩm. Họ quản lý tất cả các khía cạnh của hoạt động sản xuất, từ kế hoạch, nguồn lực, tài chính đến chiến lược phát triển và định hướng toàn bộ doanh nghiệp. Lộ trình thăng tiến có thể thay đổi tùy theo công ty, nhưng điểm chung là người làm việc trong ngành Công nghệ Thực phẩm cần phải liên tục nâng cao kiến thức và kỹ năng để thăng tiến trong sự nghiệp của họ.