Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
Responsible for guiding Steward Supervisors and Stewards in their jobs.
Report all accidents and incidents.
Control and analyze cleanliness standard for kitchen areas, banquet rooms (back of the house), equipment, utensils, guests and team satisfaction, operating supplies, cleaning supplies, payroll, related costs, breakage and loss.
Responsible for the proper handling and maintenance of all equipment in the kitchen, storing and safekeeping all flatware, glassware, hollowware, utensils and related equipment.
Report all accidents and incidents.
Conduct and prepare the monthly operating equipment inventory
Coordinate with the Engineering department for the preventive maintenance system for exhaust, drainage, burners, fryers, refrigerators, freezers and other major equipment.
Ensure that the level of sanitation in all areas of the kitchen, canteen, and storerooms are up to sanitation standards.Gives direction and check set-up of buffet set in the outlet and banquet functions.
Acquire contact from various hotels in the city to secure additional equipment for big functions and events.
Check and maintain the sanitation level of the garbage room, both wet and dry.
Plan ahead and ensure adequate resources are available.
Quyền lợi được hưởng
• Competitive salary
• Insurance as labor law (apply from starting date)
• 14 Annual Leaves
• Working hours: 8 hours/ day, 2 days off per week
• Relocation, home leave ticket allowances
• Accommodation, uniform, transportation, meals
• Service Charge
• Others benefits
Yêu cầu công việc
High School diploma or equivalent.
Minimum of 5 years working experience in a 5-star category hotel.
At least 1 year of Assistant Chief Steward experience in an international brand hotel. Possess a valid health certificate.
Able to train and motivate team members.
Able to set priorities and complete tasks efficiently.
Work well in stressful situations, remain calm under pressure and able to solve problems.
Able to work in a moist, hot and sometimes loud environment.
Guide and direct the Stewarding team to perform at their best level in terms of quality, hygiene and profitability.
Flexible, responds quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you.
Maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals. Approach all tasks with enthusiasm and seize opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve personal performance.
Proficient in Microsoft Word and Excel.
Knowledgeable in HACCP.
Good command in English, both verbal and written to meet business needs, preferred.
Working experience within Hilton Group, advantageous.
Yêu cầu hồ sơ
- Apply to via Hoteljob or jobs.hilton.com
- Tel: 0329 590 055
Công việc của Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm là gì?
Thực tập sinh công nghệ thực phẩm là một người tham gia vào một chương trình thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm. Người này thường là sinh viên hoặc người mới tốt nghiệp đang tìm hiểu và tích luỹ kỹ năng, kiến thức và kinh nghiệm về công nghệ thực phẩm
Mô tả công việc của thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm
Dưới đây là mô tả chi tiết về công việc của một thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm:
- Nghiên cứu và phân tích: Thực tập viên thường phải nghiên cứu và phân tích các thành phần thực phẩm, quy trình sản xuất, và công nghệ liên quan đến ngành thực phẩm. Họ có thể tham gia vào việc thu thập dữ liệu, tiến hành thử nghiệm, và đánh giá kết quả.
- Hỗ trợ trong quá trình sản xuất: Thực tập viên thường được giao nhiệm vụ hỗ trợ trong quá trình sản xuất thực phẩm. Điều này có thể bao gồm kiểm tra chất lượng, theo dõi quy trình sản xuất, và giúp đỡ trong việc điều chỉnh quy trình nếu cần thiết.
- Kiểm tra chất lượng: Thực tập viên thường phải tham gia vào việc kiểm tra chất lượng sản phẩm thực phẩm để đảm bảo rằng chúng đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và chất lượng của công ty. Họ có thể thực hiện các thử nghiệm về hương vị, màu sắc, khả năng bảo quản, và tính dinh dưỡng của sản phẩm.
- Đề xuất cải tiến: Thực tập viên có thể được yêu cầu đề xuất các cải tiến cho quy trình sản xuất hoặc sản phẩm thực phẩm. Điều này có thể bao gồm việc nghiên cứu và đề xuất cách cải thiện hiệu suất sản xuất hoặc tối ưu hóa thành phần sản phẩm.
- Tuân thủ tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: Thực tập viên phải tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường, và quy tắc về vệ sinh trong quá trình làm việc.
- Học hỏi và phát triển kỹ năng: Quá trình thực tập trong ngành Công nghệ Thực phẩm giúp thực tập viên học hỏi và phát triển kỹ năng quan trọng như quản lý thời gian, giao tiếp, và giải quyết vấn đề trong môi trường thực tế.
- Tham gia vào dự án nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới: Thực tập viên có thể được tham gia vào dự án nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, từ việc lập kế hoạch, thử nghiệm mẫu sản phẩm, đánh giá kết quả, và ghi lại các thông tin liên quan.
Công việc của một thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩmm có thể biến đổi tùy thuộc vào công ty và dự án cụ thể mà họ tham gia. Tuy nhiên, quá trình này giúp họ tích luỹ kinh nghiệm quý báu và chuẩn bị cho sự nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm và năng suất thực phẩm.
Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
39 - 52 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm
Tìm hiểu cách trở thành Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm?
Yêu cầu tuyển dụng của thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm
Yêu cầu tuyển dụng cho vị trí thực tập sinh công nghệ thực phẩm thường dựa trên hai tiêu chí chính: Kiến thức chuyên môn và Kỹ năng cơ bản. Dưới đây là mô tả chi tiết về mỗi tiêu chí:
Kiến thức chuyên môn
- Học vấn: Ứng viên thường cần có bằng cử nhân hoặc đang theo học trong ngành Công nghệ Thực phẩm, Kỹ thuật Thực phẩm, Quản lý Thực phẩm hoặc các ngành liên quan.
- Kiến thức về quy trình sản xuất thực phẩm: Ứng viên cần hiểu về quy trình sản xuất thực phẩm từ nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng, bao gồm sự hiểu biết về các giai đoạn trong quá trình sản xuất, quy trình bảo quản thực phẩm, và kiểm soát chất lượng thực phẩm.
- Kiến thức về quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: Ứng viên cần nắm vững các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hiện hành, bao gồm cách thực hiện kiểm tra và đảm bảo tuân thủ các quy định này.
- Kiến thức về công nghệ và thiết bị thực phẩm: Ứng viên cần có hiểu biết về các thiết bị và công nghệ được sử dụng trong ngành thực phẩm, bao gồm máy móc, lò nướng, và các thiết bị kiểm tra chất lượng thực phẩm.
Kỹ năng cơ bản
- Kỹ năng làm việc nhóm: Thực tập sinh cần có khả năng làm việc hiệu quả trong môi trường nhóm, cùng với khả năng giao tiếp và hợp tác với đồng nghiệp khác.
- Kỹ năng quản lý thời gian: Có khả năng quản lý thời gian để đảm bảo các nhiệm vụ được hoàn thành đúng hạn.
- Kỹ năng giải quyết vấn đề: Khả năng xác định và giải quyết các vấn đề trong quá trình sản xuất thực phẩm.
- Kỹ năng sử dụng công cụ và phần mềm liên quan: Hiểu biết về việc sử dụng các công cụ và phần mềm liên quan đến công việc như phần mềm quản lý sản xuất thực phẩm hoặc các phần mềm liên quan đến quản lý chất lượng thực phẩm.
Những yêu cầu cụ thể có thể thay đổi tùy theo công ty và vị trí cụ thể, nhưng những tiêu chí này thường là quan trọng khi tuyển dụng thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm.
Lộ trình thăng tiến của thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm
Mức lương trung bình của thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm tại Việt Nam khoảng từ 5 triệu - 10 triệu VND/tháng. Lương của từng cấp bậc trong việc thăng tiến từ vị trí thực tập trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm tại Việt Nam có thể thay đổi tùy thuộc vào công ty, ngành công nghiệp, khu vực địa lý, kinh nghiệm và trình độ của người lao động.
- Đối với Nhân viên qc thực phẩm, khoảng 10 triệu - 15 triệu VND/tháng.
- Đối với Quản lý, khoảng từ 20 triệu - 30 triệu VND/tháng.
Lộ trình thăng tiến trong ngành Công nghệ Thực phẩm có thể bao gồm các cấp bậc sau: Thực tập sinh, Thực tập viên, Chuyên viên, Trưởng nhóm, Quản lý cấp trung, và Quản lý cấp cao. Dưới đây là mô tả chung về mỗi cấp bậc:
Thực tập sinh
Vị trí này thường dành cho sinh viên mới tốt nghiệp hoặc đang theo học ngành Công nghệ Thực phẩm. Thực tập sinh thường tham gia vào các dự án cơ bản và học cách thực hiện các thí nghiệm và kiểm tra chất lượng. Nhiệm vụ chính là học hỏi và nhận đào tạo cơ bản về quy trình và kỹ thuật trong ngành thực phẩm.
Chuyên viên
Người này đã tích luỹ kinh nghiệm và kiến thức đáng kể trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm. Chuyên viên thường tham gia vào quản lý các dự án, giám sát quy trình sản xuất, và đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Họ có trách nhiệm đưa ra các giải pháp cho các vấn đề phức tạp và đào tạo nhân viên mới.
Trưởng nhóm
Trưởng nhóm là người lãnh đạo nhóm công việc hoặc bộ phận cụ thể trong ngành công nghệ thực phẩm. Họ quản lý và hướng dẫn nhóm làm việc để đảm bảo hiệu suất và chất lượng sản phẩm. Trưởng nhóm có nhiệm vụ đảm bảo tuân thủ các quy trình và tiêu chuẩn.
Quản lý cấp trung
Quản lý cấp trung có trách nhiệm quản lý các phần của nhà máy hoặc bộ phận sản xuất thực phẩm. Họ định kế hoạch sản xuất, quản lý nguồn nhân lực, và đảm bảo tuân thủ các quy định liên quan đến an toàn thực phẩm và chất lượng sản phẩm.
Quản lý cấp cao
Quản lý cấp cao là người đứng đầu của toàn bộ nhà máy hoặc công ty sản xuất thực phẩm. Họ quản lý tất cả các khía cạnh của hoạt động sản xuất, từ kế hoạch, nguồn lực, tài chính đến chiến lược phát triển và định hướng toàn bộ doanh nghiệp. Lộ trình thăng tiến có thể thay đổi tùy theo công ty, nhưng điểm chung là người làm việc trong ngành Công nghệ Thực phẩm cần phải liên tục nâng cao kiến thức và kỹ năng để thăng tiến trong sự nghiệp của họ.