Mô tả công việc
Responsible to assist the J. Sous chef in the efficient operation of culinary areas to continually support the kitchen services to the hotel guests and employees.
Assisting the J.Sous chef in being responsible for the culinary kitchen area, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the hotel.
Maintaining the hotels cuisine concepts and standards for food preparation and presentation.
Maintaining food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food pars and control systems are in place in all food operations areas.
Enforcing the food preparation and presentation guidelines by ensuring consistent quality culinary offerings to our guests.
Maintaining food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies.
Completing all standard, checklist correctly at all required times.
Achieve departmental budget goals by maintaining efficient cost expenditure.
Accurately forecasting business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing & food production.
Being aware of maintaining outlet safety at all times.
Being responsible for reporting any damaged or maintenance issues of all outlet property and facilities.
Promoting positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.
Ensuring to follow all job safety regulations and all hazards are reported to J.Sous Chef
Be willing to work in all sections and kitchens if needed.
Performing other duties as assigned by Food Services Manager.
Quyền lợi được hưởng
• Great opportunities for learning and development with Hilton
• Competitive salary and benefits package
• 2 days off per week
• 100% salary during probation
• support of services charge during pre-opening stage
• Social, health and unemployment insurance during probation
• Personal Accident Insurance 24/7
Yêu cầu công việc
2 year experience at hotel, resort
Good inter-personality and creative skills
Intermediate English Communication skills
Ability to be resourceful, creative and maintain flexibility.
Yêu cầu hồ sơ
Certified copy of Diplomas, Certificates
Official Curriculum Vitae certified by local authorities
Certified copy of ID Card
Certification of Health Check
Công ty cổ phần VINPEARL là thương hiệu dịch vụ du lịch - nghỉ dưỡng - giải trí lớn nhất Việt Nam. Vinpearl sở hữu chuỗi thương hiệu khách sạn, resort, spa cùng trung tâm hội nghị, ẩm thực và sân golf đẳng cấp 5 sao và các khu vui chơi giải trí theo tiêu chuẩn quốc tế tọa lạc tại những danh thắng du lịch nổi tiếng nhất của Việt Nam. Với 18 năm không ngừng phát triển, 45 cơ sở thuộc thương hiệu Vinpearl đang có mặt tại 17 tỉnh thành trên toàn quốc với công suất phòng trên 18.500 phòng khách sạn và biệt thự, 3 công viên chủ đề và 2 khu vui chơi giải trí, 2 công viên bảo tồn và chăm sóc động vật bán hoang dã, 4 sân golf, dự kiến tiếp tục mở rộng quy mô trên Việt Nam và trên thế giới trong thời gian tới.
Chính sách bảo hiểm
- Được tham gia BHXH, BHTN, BHYT, …. theo luật bảo hiểm theo quy định của pháp luật Nhà Nước
Các hoạt động ngoại khóa
- Tổ chức các hoạt động thể thao: bóng đá, bóng chuyển, ….
- Tổ chức các bữa tiệc party, các sự kiện
- Du lịch hàng năm
- Team building ngoài trời
Lịch sử thành lập
- Thành lập năm 2001
Mission
- Vinpear là thương hiệu khách sạn hàng đầu Việt Nam với sự kết hợp đa dạng giữa các khu nghỉ dưỡng sang trọng và gia đình, trung tâm hội nghị, nhà hàng và spa tại các điểm đến hàng đầu Việt Nam. Vinpear là công ty tiên phong trong ngành du lịch Việt Nam kể từ khi thành lập năm 2003, với 3 tổ hợp điểm đến, là tổ hợp điểm đến đầu tiên tại Việt Nam. Chúng tôi chuẩn bị sẵn sàng để đưa khách hàng của mình tham gia những hành trình đáng nhớ và được cá nhân hóa độc đáo.