MM Mega Market (việt nam) ★ 4.3

* NHIỆM VỤ
- Quản lý hoạt động của Quầy Ẩm thực khách hàng thuộc Trung tâm MM
- Phát triển và tiếp thị sản phẩm MM (tươi sống hay thực phẩm khô chế biến) đến khách hàng HORECA thông qua các công thức món ăn, tài liệu đào tạo hướng dẫn kiến thức sản phẩm.
- Chịu trách nhiệm triển khai các chương trình Cooking Demo cho các kho miền Bắc
* TRÁCH NHIỆM CHÍNH
- Là người kết nối các chương trình quảng bá ẩm thực của khu vực miền Bắc
- Phối hợp làm việc chặt chẽ với bếp trưởng các kho khác theo các mục tiêu Công ty đề ra cho cả bộ phận giải pháp thực phẩm (trở thành nhà cung cấp chuyên nghiệp nhất cho khách hàng HORECA với chương trình biểu diễn ẩm thực định kỳ hằng tháng).
- Huấn luyện cho các bếp trưởng các kho khác theo sự phân công của Trưởng phòng điều hành vùng miền Bắc và Giám đốc Trung tâm
- Thực hiện các chương trình theo hướng dẫn của bộ phận Marketing – Văn phòng chính
Quản lý hoạt động của Quầy Ẩm thực khách hàng tại Trung tâm
- Chịu trách nhiệm lên thực đơn ẩm thực hàng tháng cho tờ rơi, lên lịch biểu diễn hằng tháng tại Trung tâm Giải pháp thực phẩm của kho.
- Lên chương trình cho ngành hàng trong kho.
- Đào tạo kiến thức sản phẩm, thực phẩm cho Nhân viên/ Chuyên viên Phát triển Khách hàng.
- Trực tiếp làm đơn hàng, biểu diễn nấu ăn cho khách hàng một cách xuất sắc.
- Kiểm soát và chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Định lượng Chi phí theo từng đối tượng khách hàng (Thực đơn, Chi phí Tiệc, Thực đơn theo giá bán của Nhà hàng, Căng tin).
- Lên chương trình, tổ chức sự kiện ẩm thực của MM dành cho Khách hàng theo mùa vụ và theo từng đối tượng Khách hàng.
- Phát triển và tiếp thị sản phẩm MM (tươi sống hay thực phẩm khô chế biến) đến khách hàng HORECA của MM thông qua các công thức món ăn, tài liệu đào tạo hướng dẫn kiến thức sản phẩm.
- Giám sát hoạt động hằng ngày tại Trung tâm giải pháp thực phẩm của các nhà cung cấp tham gia biểu diễn.
- Thể hiện là hình ảnh đại diện của MM trong trang phục và phong cách chuyên nghiệp, và cả trong kiến thức ẩm thực.
* MỐI QUAN HỆ (TRONG CÔNG VIỆC)
- Nội bộ: bếp trưởng các kho/ trung tâm khác
- Bên ngoài: Hiệp hội đầu bếp, Đầu bếp của các nhà cung cấp
- Đi thị trường thực tế cùng với Nhân viên/ Chuyên viên Phát triển Khách hàng để tìm hiểu nhu cầu khách hàng, tạo mối quan hệ và tư vấn cho Khách hàng.