Mô tả công việc
- Is responsible for the kitchen personnel, production as the smooth operation of the kitchen department. Is in charge of quality, hygiene as presentation of food served in his outlet with obeying all instructions and guide lines given assigned by the Head Chef or Food and Beverage Manager.
- He/ She manages the guest satisfaction efforts of the F&B outlets in accordance with the hotels philosophy.
- Responsible for controlling the hotels expenses as cost relations. Must be in line with pre-assigned budgeting guidelines and expectations.
- Security/Confidentiality: Is responsible of ensuring soundness of the hotels kitchen structure
Key Responsibilities:
- Control the quality and amount of his production.
- Control the hygiene in his work areas, equipment and materials.
- Check the consumption of the goods.
- Control the profitability of his production.
- Maintain the food cost mentioned in the budget.
- Approve the weekly work schedule of his staff.
- Develop positive attitude on job skills, knowledge, autonomy and creativity of the staff.
- Provide them the basis of working in a kitchen in order to increase their qualification and culinary knowledge.
- Adapt to their capacities and aptitudes.
- Respect the needs and individuality of the staff.
- Develop their self-confidence.
- Training of the staff
- Control the daily operation.
- Develop kitchen staffs skills on delegation.
- Work and communicate closely and effective with all departments.
- Set an example and ensure that staff adheres to the grooming standards of La Veranda Resort M-Gallery and behavior as well as hygiene standards.
Relations:
- Reports to Executive Chef.
- Work close with Restaurant department
- Coordinates functions and activate with other department.
Quyền lợi được hưởng
• Social insurance, health insurance, unemployment insurance according to Labor Laws
• Professional, dynamic working environment
• Accor Hospitality Marketing Training Programs
• Travel Opportunities to Phu Quoc Island
• Hotel Service Charge / Team Activities / Paid Leaves
Yêu cầu công việc
- Hospitality and/or F&B experience in international environment
- Highly creative
- Good attention to detail, proactive, strong time management skills
- With positive attitude, good interpersonal and English skills
Yêu cầu hồ sơ
TẬP ĐOÀN RITA VÕ hoạt động đa ngành trong nhiều lĩnh vực, khẳng định uy tín trên thị trường Việt Nam với vai trò nhà phân phối hàng loạt các thương hiệu hàng đầu thế giới. Hiện nay, TẬP ĐOÀN RITA VÕ đang phát triển vững mạnh trên nhiều lĩnh vực:
- RITA VÕ HOME PRO - Thế giới VLXD & Nội thất cao cấp
- RITA VÕ muanhanhVATLIEUXAYDUNG - Thế giới VLXD & Nội thất cao cấp
- RITA VÕ AUTO - Nhập khẩu và phân phối ô tô
- RITA VÕ FASHION - Trung tâm thời trang cao cấp
- RITA VÕ PREMIUM CAFE - Hệ thống quán cafe và cafe rang xay 100% nguyên chất
- RITA VÕ HOTEL, GOLF, RESORT… tại Phú Quốc
- RITA VÕ SPORT - Thế giới dụng cụ thể dục thể thao
- RITA VÕ LIFEWINDOW - Thế giới cửa & phụ kiện cao cấp
Chính sách bảo hiểm
- Được hưởng chính sách bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp,….
- Được tham gia bảo hiểm cao cấp
Các hoạt động ngoại khóa
- Du lịch hằng năm
- Party kỷ niệm công ty, sinh nhật sếp, tiệc cuối năm, các ngày sự kiện….
Lịch sử thành lập
- Tập đoàn thành lập năm 1998
Mission
Nỗ lực thực hiện sứ mệnh tạo dựng thương hiệu lớn mạnh và phát triển bền vững. Chia sẻ khó khăn cũng như lợi ích với đối tác, khách hàng và cộng đồng xã hội. Cùng nhau gắn bó trên con đường phát triển thịnh vượng.