Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
• Provide a professional, advisory and executive support service to the General Manager to assist in meeting the strategic goals of the establishment.
• Develop and implement Food and Beverage promotions, strategies and special events in conjunction with the Executive Chef and the Director of Sales and Marketing.
• Coordinate the upkeep and cleanliness of all outlets by liaising with Housekeeping and Maintenance.
• Liaise with the Executive Chef on menu engineering and portion control, ensuring the highest food standard is achieved whilst selling at the correct prices.
• Maintain all equipment within the outlets eg. Menus, linen, china, glass, electrical equipment and Point of Sale system.
• Responsible for the checking of all stock, requisitions and equipment on a regular basis.
• Drive corporate or Hotel specific programs that affect guest satisfaction and profitability in the outlets.
• Implement control procedures to minimize errors, fraud and waste.
• Ensure that the property is seen as being the principle innovator in the market place.
• Coordinate Hotel wine lists, offering choice and variety as well as price consistency throughout the Outlets.
• Manager all entertainers in the property, ensuring quality standards are maintained.
• Handle Food and Beverage complaints in a timely and effective manner.
• Ensure correct liquor licensing laws are abided by, paying attention to intoxicated guests and underage guests.
• Prepare monthly outlook/forecast reports.
• Negotiate Food and Beverage contracts within corporate guidelines.
• Conduct development and performance reviews, identifying key personnel for further development and structured career pathing.
• Implement and maintain training systems to ensure that associates have the necessary framework and skills to perform their job efficiently and effectively.
• Prepare work schedules and annual leave schedules within budget, business expectations and guidelines of the appropriate industrial legislation.
• Participate in the preparation of the Strategic Business and Operating Plans.
• Attend meetings as required.
• Implement opportunities for quality Team Building.
• Ensure that all associate comply with the grooming and uniform standards.
• Oversee the selection and appointment of new associates with the department.
• Conduct regular staff meeting to keep all associates informed.
• Participate in the Hotel “Manager on Duty” program
• Ensure compliance with legislated health and safety requirements within the workplace
• Comply with all Corporate and Hotel Standards and Procedures
• Actively promote a work environment, which cares for guests and associates alike.
• It is not the intent of this job description to cover all aspects of the position but to highlight the most important areas of responsibility.
Quyền lợi được hưởng
• Insurance according rules
• PVI insurance
• 100% service charge in probation time
• Duty meal
...
Yêu cầu công việc
• Food & Beverage (standard, trend, taste…)
Yêu cầu hồ sơ
“Melia Vinpearl” là sự hợp tác giữa tập đoàn khách sạn hàng đầu Tây Ban Nha Meliá Hotels International và thương hiệu du lịch nghỉ dưỡng và giải trí bậc nhất Việt Nam Vinpearl, hướng đến mục tiêu trở thành một trong những thương hiệu khách sạn quốc tế hàng đầu tại Việt Nam.
“Melia Vinpearl” hiện nay có tổng cộng 12 khách sạn và khu nghỉ dưỡng đang hoạt động của Vinpearl trải dài từ Hải Phòng đến Tây Ninh. Việc hợp tác cùng Tập đoàn khách sạn Meliá nằm trong định hướng chiến lược nâng tầm và quốc tế hóa thương hiệu Vinpearl trong lĩnh vực khách sạn - nghỉ dưỡng. Sự kết hợp này hứa hẹn sẽ mang lại trải nghiệm đa dạng cho du khách trong và ngoài nước khi vừa được tận hưởng hệ sinh thái “all in one” (tất cả trong một) độc đáo của Vinpearl với phong cách bản địa, vừa trải nghiệm tiêu chuẩn dịch vụ toàn cầu của thương hiệu khách sạn quốc tế.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Công việc của Nhân viên qc thực phẩm là gì?
Nhân viên QC thực phẩm, viết tắt của "Nhân viên Kiểm tra Chất lượng Thực phẩm," là người có trách nhiệm đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm được sản xuất hoặc cung cấp đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm. Công việc của họ bao gồm kiểm tra, đánh giá và kiểm tra các thành phần, quy trình sản xuất, và bất kỳ yếu tố nào có thể ảnh hưởng đến chất lượng và sự an toàn của thực phẩm.
Mô tả công việc của Nhân viên QC thực phẩm
Thực hiện kiểm tra chất lượng nguyên liệu và sản phẩm
Nhân viên QC thực phẩm có nhiệm vụ kiểm tra chất lượng của nguyên liệu đầu vào cũng như sản phẩm cuối cùng để đảm bảo chúng đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm. Công việc này bao gồm việc thực hiện các xét nghiệm và phân tích kỹ lưỡng để phát hiện các vấn đề về thành phần, vi sinh vật, và các yếu tố khác ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Theo dõi quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng
Nhân viên QC phải giám sát quy trình sản xuất hàng ngày để đảm bảo rằng các quy trình và tiêu chuẩn chất lượng được thực hiện đúng cách. Họ theo dõi các chỉ tiêu chất lượng trong suốt quá trình sản xuất, từ việc kiểm tra các bước sản xuất đến việc phát hiện và giải quyết các vấn đề có thể xảy ra.
Chuẩn bị và phân tích báo cáo kiểm tra
Một phần quan trọng trong công việc của nhân viên QC là chuẩn bị và phân tích các báo cáo kiểm tra chất lượng. Họ cần ghi lại các kết quả kiểm tra, phân tích dữ liệu và chuẩn bị báo cáo chi tiết về tình trạng chất lượng sản phẩm. Những báo cáo này giúp cung cấp thông tin quan trọng cho các bộ phận liên quan để đưa ra các quyết định cải tiến và điều chỉnh quy trình sản xuất.
Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
Nhân viên QC phải đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm và quy trình sản xuất tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của cơ quan quản lý. Họ cần cập nhật các quy định mới nhất và đảm bảo rằng tất cả các hoạt động của công ty đều phù hợp với các yêu cầu về an toàn thực phẩm.
Đề xuất và thực hiện các biện pháp cải tiến chất lượng
Nhân viên QC có trách nhiệm đề xuất và thực hiện các biện pháp cải tiến quy trình kiểm tra chất lượng và sản xuất. Họ cần phân tích các vấn đề chất lượng và đưa ra các giải pháp để khắc phục và nâng cao hiệu quả của quy trình sản xuất. Các cải tiến này giúp duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó tạo ra sự hài lòng cho khách hàng và người tiêu dùng.
Nhân viên qc thực phẩm có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
117 - 143 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Nhân viên qc thực phẩm
Tìm hiểu cách trở thành Nhân viên qc thực phẩm, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Nhân viên qc thực phẩm?
Yêu cầu tuyển dụng với vị trí Nhân viên QC thực phẩm
Tuyển dụng Nhân viên Kiểm tra Chất lượng Thực phẩm (QC - Quality Control) yêu cầu sự kết hợp giữa kiến thức chuyên môn về thực phẩm và các kỹ năng cơ bản liên quan đến công việc. Dưới đây là 2 tiêu chí quan trọng:
Yêu cầu về bằng cấp và kiến thức chuyên môn
- Bằng cấp: Nhân viên QC thực phẩm thường yêu cầu có bằng cử nhân trong các lĩnh vực liên quan như công nghệ thực phẩm, hóa học, sinh học, hoặc các ngành khoa học liên quan. Bằng cấp này chứng tỏ rằng ứng viên có nền tảng kiến thức cơ bản về các nguyên lý và quy trình trong ngành thực phẩm.
- Kiến thức chuyên môn: Ứng viên cần có kiến thức vững về quy trình sản xuất thực phẩm, các phương pháp kiểm tra chất lượng, và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Hiểu biết về các quy định và tiêu chuẩn ngành, chẳng hạn như ISO, HACCP, và các quy định của cơ quan quản lý thực phẩm, là một lợi thế lớn. Kiến thức về các công cụ và thiết bị kiểm tra chất lượng cũng cần thiết để thực hiện các kiểm tra và phân tích chính xác.
Yêu cầu về kỹ năng
- Kỹ năng phân tích và kiểm tra: Kỹ năng phân tích mạnh mẽ là cần thiết để thực hiện các kiểm tra chất lượng chính xác và phân tích dữ liệu kiểm tra. Nhân viên QC phải có khả năng phát hiện và giải quyết các vấn đề chất lượng, đồng thời đảm bảo rằng các sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn yêu cầu.
- Kỹ năng giao tiếp và phối hợp: Kỹ năng giao tiếp hiệu quả giúp nhân viên QC làm việc chặt chẽ với các bộ phận khác trong công ty, bao gồm phòng sản xuất, phòng nghiên cứu và phát triển, và phòng tiếp thị. Khả năng truyền đạt thông tin rõ ràng và làm việc nhóm là rất quan trọng để phối hợp trong việc giải quyết các vấn đề chất lượng và cải tiến quy trình sản xuất.
- Kỹ năng quản lý thời gian và tổ chức: Kỹ năng quản lý thời gian và tổ chức là quan trọng để thực hiện các nhiệm vụ kiểm tra và phân tích hiệu quả trong một khối lượng công việc lớn. Nhân viên QC cần có khả năng ưu tiên các nhiệm vụ và quản lý khối lượng công việc để đảm bảo rằng tất cả các kiểm tra và báo cáo được hoàn thành đúng hạn.
Các yêu cầu khác
- Sự chú ý đến chi tiết: Sự chú ý đến chi tiết là một yếu tố quan trọng trong việc thực hiện các kiểm tra chất lượng chính xác. Nhân viên QC phải cẩn thận trong việc ghi chép và phân tích kết quả kiểm tra để đảm bảo rằng các sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.
- Tinh thần học hỏi và cải tiến: Nhân viên QC nên có tinh thần học hỏi và cải tiến để duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm. Việc chủ động tìm hiểu các xu hướng mới trong ngành và áp dụng các phương pháp kiểm tra chất lượng hiện đại giúp cải thiện quy trình và đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
Lộ trình thăng tiến của Nhân viên QC thực phẩm
1. Thực tập sinh công nghệ thực phẩm
Mức lương: 3 - 6 triệu đồng/tháng
Kinh nghiệm làm việc: 0 - 1 năm
Công việc chính của thực tập sinh công nghệ thực phẩm bao gồm hỗ trợ trong việc phát triển và cải tiến sản phẩm thực phẩm, thực hiện các thí nghiệm và kiểm tra chất lượng, cũng như thu thập và phân tích dữ liệu. Thực tập sinh sẽ làm việc dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia và có cơ hội học hỏi về quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng và các công nghệ chế biến thực phẩm.
>> Đánh giá: Công việc này yêu cầu ứng viên có khả năng học hỏi nhanh, kỹ năng tổ chức và quản lý hồ sơ tốt, cũng như kỹ năng giao tiếp hiệu quả để làm việc nhóm. Kỹ năng phân tích cơ bản và kiến thức về quy trình sản xuất thực phẩm cũng rất quan trọng.
2. Nhân viên QC thực phẩm
Mức lương: 7 - 15 triệu đồng/tháng
Kinh nghiệm làm việc: 1 - 3 năm
Nhân viên QC thực phẩm là người đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn trước khi được đưa ra thị trường. Công việc bao gồm thực hiện các kiểm tra chất lượng định kỳ, kiểm tra nguyên liệu đầu vào và sản phẩm cuối cùng, và đánh giá quy trình sản xuất để phát hiện và khắc phục các vấn đề liên quan đến chất lượng.
>> Đánh giá: Vị trí này yêu cầu kỹ năng phân tích và kiểm tra chính xác, khả năng làm việc dưới áp lực và kỹ năng giao tiếp tốt để phối hợp hiệu quả với các phòng ban khác. Kinh nghiệm trong việc thực hiện các kiểm tra chất lượng, quản lý dữ liệu và phân tích kết quả là cần thiết để đảm bảo sản phẩm thực phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng và an toàn. Những người có kỹ năng quản lý quy trình sản xuất và khả năng giải quyết vấn đề sẽ phát huy được khả năng trong vai trò này.