Phúc lợi
- Laptop
- Chế độ bảo hiểm
- Du Lịch
- Đồng phục
- Chế độ thưởng
- Chăm sóc sức khỏe
- Đào tạo
- Tăng lương
- Công tác phí
Mô tả Công việc
NGHIÊN CỨU & PHÁT TRIỂN
• Phối hợp cùng bếp trưởng R&D các sản phẩm bánh, chuyên về các dòng bánh mì
• Phối hợp cùng bếp trưởng và QLVH Setup vận hành Bếp trung tâm: Layout/ danh mục CCDC/ recipe/ quy trình – quy định/ ….
TRIỂN KHAI SẢN XUẤT
• Kiểm tra tồn kho và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết như bột mì, đường, trứng…cho khu vực phụ trách theo định kỳ, trình Bếp trưởng ký duyệt
• Phân công và chỉ đạo nhân viên thuộc bộ phận thực hiện chuẩn bị nguyên liệu chế biến và vệ sinh khu vực bếp phụ trách
• Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến bánh theo đúng công thức, yêu cầu và quy trình chuẩn; đảm bảo sản phẩm bánh hoàn thành đúng vị và phù hợp với yêu cầu của khách (nhất là những yêu cầu đặc biệt)
• Kiểm tra lại chất lượng bánh, bán thành phẩm cả mùi vị và cách trang trí trước khi mang ra phục vụ khách
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp bánh
• Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp, đào tạo nhân viên bếp mới
• Sắp xếp lịch làm việc hợp lý cho nhân viên, linh hoạt trong việc điều động nhân sự, sắp xếp ngày nghỉ lễ, nghỉ phép cho nhân viên
• Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng vệ sinh trong toàn bộ không gian bếp. Giám sát đôn thúc việc vệ sinh khu vực làm việc, các dụng cụ, thiết bị dùng trong bếp theo đúng quy trình
• Quản lý công cụ, dụng cụ, tài sản được giao
• Thực hiện các báo cáo theo yêu cầu, các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên
• Đề xuất sáng kiến cải tiến quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả công việc của nhóm nhân viên quản lý hoặc cho cả bộ phận
Quyền hạn
Có quyền chủ động đề xuất các sản phẩm dịch vụ, chính sách nhân sự, ... phù hợp và hiệu quả trong từng thời kỳ;
Có quyền tham gia các hoạt động chung của phòng và của tập đoàn theo sự cho phép của cấp trên;
Có quyền thụ hưởng các chính sách, quyền lợi theo quy định của công ty.
Yêu Cầu Công Việc
- Có bằng cấp chứng chỉ liên quan đến ẩm thực (food and beverage)
- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương tại các cơ sở kinh doanh F&B.
- Tổng kinh nghiệm làm tại bếp bánh trên 3 năm (ưu tiên có kinh nghiệm làm tại bếp bánh lạnh)
- Tính cách chăm chỉ, tỉ mỉ và cầu toàn trong công việc
- Khả năng làm việc nhóm tốt
- Biết sắp xếp công việc khoa học, hiệu quả
Thông tin khác
- Bằng cấp: Trung cấp
- Độ tuổi: 18 - 40
- Lương: 10 Tr - 15 Tr VND
Khách sạn Novotel Thái Hà nơi đây được đánh giá mang đến sự lựa chọn tốt nhất đa dạng về hình thức lưu trú, quý khách có thể lựa chọn cho mình và gia đình những căn phòng sang trọng, những biệt thự tách biệt yên tĩnh. Những cặp đôi sẽ vô cùng thích những căn studio ấm cúng, lãng mạn, hay những phòng suite đầy cảm hứng. Hệ thống phòng nghỉ đa dạng cùng chất lượng dịch vụ chuyên nghiệp đã biến khách sạn Novotel Thái Hà trở thành điểm dừng chân lý tưởng không đâu so sánh được trong lòng khách du lịch khi đến với thủ đô hà Nội.