Ibiero Sài Gòn ★ 4.6

Mô tả Công việc

MỤC ĐÍCH

Giám sát tính tuân thủ quy trình làm việc và các hoạt động của các chuỗi nhà hàng IBIERO theo tiêu chuẩn đã đưa ra

CHỨC NĂNG, NHIỆM VỤ, YÊU CẦU CÔNG VIỆC

1. Xây dựng bộ tài liệu kiểm soát chất lượng

XD bộ Quy chế thưởng/ phạt dựa trên Nội quy lao động công ty

Đánh giá nội bộ hệ thống quản lý chất lượng

Thiết lập và xây dựng sổ tay và các quy trình về các hệ thống quản lý chất lượng dịch vụ nhà hàng;

Cập nhật, cải tiến quy trình quản lý chất lượng dịch vụ tại nhà hàng

2. Lên kế hoạch và trực tiếp kiểm soát vận hành và chất lượng dịch vụ

Giám sát tiêu chuẩn phục vụ của nhân viên: Thái độ phục vụ, thời gian phục vụ và chuyên môn phục vụ

Giờ giấc làm việc

Công tác giữ vệ sinh, an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng cháy chữa cháy, bảo vệ an ninh, an toàn lao động

Kiểm soát chi phí, tài sản, CCDC, cơ sở vật chất

Kiểm soát việc thực hiện đúng các chương trình Sales của cty

3. Kiểm tra sai phạm

Lập biên bản vi phạm và đề xuất hướng xử lý

4. Đo lường sự thỏa mãn của khách hàng

Phối hợp với QLNH tiếp nhận ý kiến, đánh giá và giải quyết các khiếu nại của khách hàng về chất lượng dịch vụ

5. Nâng cao chất lượng dịch vụ hệ thống

Đề xuất khen thưởng, Đào tạo và kiểm tra kiến thức nhân viên về chuyên môn

6. Thực hiện các công việc khác

Báo cáo công việc hàng ngày hoặc đột xuất theo yêu cầu của quản lý trực tiếp và cấp trên.

QUYỀN HẠN, TRÁCH NHIỆM

• Đề xuất các biện pháp, phương pháp cải tiến công việc các cơ sở nhà hàng

• Được quyền lập biên bản và xử lý vi phạm với nhân viên tại cơ sở.

• Đề xuất ghi nhận thành tích làm việc tốt của những nhân viên tích cực.

• Đảm bảo hành xử trung thực, có đạo đức và tuân thủ theo pháp luật.

MỨC LƯƠNG: 15.000.000 – 20.000.000 đ

TƯƠNG TÁC CÔNG VIỆC

Cấp trên trực tiếp

GM

Cấp dưới trực tiếp

Quan hệ trong công ty

Các phòng ban

Toàn thể CBNV trong công ty

Quan hệ bên ngoài

Các khách hàng thân thiết, tiềm năng

Yêu Cầu Công Việc

Tuổi

• Từ 27 – 37 tuổi

Học vấn – kiến thức

• Có kiến thức chuyên sâu về nghiệp vụ nhà hàng

Kinh nghiệm

• Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm làm Kiểm soát nội bộ tại các công ty ưu tiên ngành F&B, hệ thống nhà hàng

• Hiểu biết về tiêu chuẩn dịch vụ, trải nghiệm khách hàng, vệ sinh ATTP, tiêu chuẩn món ăn, quy trình phục vụ nhà hàng.

• Mạnh về xây dựng quy trình và giám sát

Kỹ năng

• Kỹ năng đánh giá, phân tích, tổng hợp, báo cáo

• Kỹ năng làm việc nhóm và quản lý nhóm

• Kỹ năng giao tiếp hiệu quả

• Kỹ năng quan sát và xử lý tình huống

• Kỹ năng quản lý tài sản, hàng hóa và kiểm soát chi phí

Phẩm chất, thái độ

• Trách nhiệm cao, gương mẫu, trung thực

• Linh hoạt, chủ động

• Lắng nghe, ham học hỏi

• Công tâm

• Tinh thần tập thể

• Đam mê nghề

Công nghệ thông tin

• Sử dụng thành thạo Microsoft Office

• Trình bày tốt các báo cáo bằng văn bản và excel