Mô tả công việc
Hướng dẫn và kiểm soát đầu bếp, phụ bếp chế biến món ăn theo đúng quy trình.
Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép.
Kiểm tra lại hình ảnh, chất lượng, định lượng món ăn đã làm trước khi phục vụ khách
Dự trù thực phẩm cho từng ca bán hàng
2. Quản lý hàng hoá
Trực tiếp kiểm tra thực phẩm nhập về chất lượng, số lượng (hoặc kiểm tra ngẫu nhiên nếu uỷ quyền nhận hàng cho nhân viên).
Tổ chức các khu vực sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và hướng dẫn cho NV.
Kiểm tra hàng ngày việc bảo quản, khu vực để các loại thực phẩm, gia vị phải đúng đường line quy định
Đảm bảo đúng các nguyên tắc về quy trình mua hàng, thanh toán, xuất hàng.
Ghi các biên bản huỷ món hay huỷ thực phẩm đối với bếp và thực hiện theo quy trình liên quan.
3. Quản lý tài sản công cụ( cùng với Bếp phó hoặc phụ Bếp)
Kiểm tra và báo cáo số lượng công cụ, dụng cụ theo định kỳ quy định
Xử lý các trường hợp hư hỏng, mất mát tài sản, công cụ và báo cáo quản lý nhà hàng.
Đề xuất cung cấp công cụ, dụng cụ bổ sung.
Vệ sinh bếp, đảm bảo vấn đề tem nhãn, hạn sử dụng sản phẩm, đảo hàng
4. Quản lý nhân sự( kết hợp với tổng quản lý)
Đề xuất tuyển dụng NV bộ phận bếp.
Tham gia kiểm tra, phỏng vấn, tuyển chọn NV, đánh giá NV của bếp
Đào tạo, kèm cặp nhân viên theo các quy trình nghiệp vụ bếp.
Đánh giá hiệu quả và năng lực của nhân viên
Giám sát về đồng phục và tác phong nhân viên trong ca làm việc
5. Điều hành hoạt động
Hỗ trợ quản lý nhà hàng trong việc sắp xếp lịch và bô trí công việc cho các nhân viên bếp
Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
Tham gia buổi họp đầu ca để hướng dẫn, truyền đạt thông tin cho NV.
-Phối hợp với các bộ phận khác thực hiện công việc.
6. Trực tiếp chế biến món ăn
Thực hiện theo mô tả công việc của đầu bếp.
Yêu cầu công việc
Trung cấp chuyên nghiệp trở lên
Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm làm tại các bếp theo mô hình của công ty và có ít nhất 1 năm ở vị trí tương đương hoặc liên quan.
Có khả năng nghiên cứu và phát triển menu phù hợp mô hình và phong cách Á, Âu theo mô hình công ty yêu cầu
Yêu cầu về kỹ năng - chuyên môn
Tác phong/ngoại hình: Nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ
Kỹ năng:
Kỹ năng quản lý và sắp xếp phân công công việc.
Kỹ năng hướng dẫn, đào tạo
Các kỹ năng thuộc chuyên ngành bếp
Kỹ năng phân tích, tổng hợp.
Hiểu biết Luật & các quy định pháp luật liên quan.....
Các kỹ năng khác: làm việc độc lập hoặc theo nhóm
Tính cách: Trung thực, sạch sẽ, tỷ mỉ, cẩn trọng, có tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc.
Quyền lợi được hưởng
Hưởng các chế độ phúc lợi, bảo hiểm theo quy định của nhà nước.
Thưởng lễ, tết, ...
Tham gia team building cùng với công ty.
Review lương hàng năm, có nhiều cơ hội phát triển thăng tiến trong công việc.
Công ty Cổ phần Hưng Thịnh Land (Hưng Thịnh Land) là thành viên nòng cốt song hành cùng Tập đoàn Hưng Thịnh phát triển thành công hàng loạt dự án bất động sản trong suốt nhiều năm qua, cung cấp ra thị trường hơn 30.000 sản phẩm, tạo dựng chốn an cư cho cộng đồng. Hưng Thịnh Land hiện đang sở hữu và phát triển 59 dự án đa dạng với chất lượng và giá trị thực, trải dài khắp các tỉnh thành trên cả nước, với quỹ đất hơn 3.300ha ở những vị trí chiến lược, phục vụ cho hơn 100.000 khách hàng.
Với tiềm lực tài chính và nhân lực vững mạnh cùng việc kế thừa 20 năm kinh nghiệm, uy tín từ Tập đoàn Hưng Thịnh, Hưng Thịnh Land luôn khẳng định vị thế là nhà phát triển bất động sản hàng đầu trong hành trình kiến tạo những giá trị mới – thông minh, vì một cuộc sống thịnh vượng và bền vững.
Là Nhà phát triển bất động sản hàng đầu tại Việt Nam, Hưng Thịnh Land đã mở rộng quan hệ hợp tác với nhiều đối tác tầm cỡ nhằm phát huy thế mạnh của đôi bên, hoàn thành mục tiêu tăng trưởng và phát triển bền vững.
Chính sách bảo hiểm
- Được tham gia chế độ bảo hiểm sức khỏe; bảo hiểm tai nạn con người (24/24).
- Được hưởng chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo đúng quy định của pháp luật.
Các hoạt động ngoại khóa
- Chương trình du lịch nghỉ mát hàng năm
- Hoạt động thể thao, bóng đá, bóng chuyền, …
- Team building cuối quý
Lịch sử thành lập
- Năm 2002, Được thành lập với tên gọi Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Tư vấn Đầu tư Đồng Tiến, hoạt động trong lĩnh vực môi giới và phân phối bất động sản.
- Năm 2007, Thành lập Công ty Cổ phần Đầu tư Kinh doanh Địa ốc Hưng Thịnh (Hung Thinh Corporation). Mở rộng lĩnh vực kinh doanh với chiến lược chủ động phát triển các dự án bất động sản thuộc nhiều phân khúc, phục vụ nhu cầu đa dạng của thị trường.
- Năm 2008, Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Tư vấn Đầu tư Đồng Tiến đổi tên thành Công ty Cổ phần Đầu tư Đồng Tiến
- Năm 2011, Công ty Cổ phần Đầu tư Đồng Tiến đổi tên thành Công ty Cổ phần Sàn giao dịch Bất động sản Hưng Thịnh, thành viên của Hung Thinh Corporation. Là công ty thành viên song hành cùng hoạt động phát triển các dự án bất động sản với Hung Thinh Corporation.
- Năm 2017, Công ty Cổ phần Sàn giao dịch Bất động sản Hưng Thịnh đổi tên thành Công ty Cổ phần Hưng Thịnh Land. Thành lập Công ty Cổ phần Property X hoạt động chuyên biệt trong lĩnh vực tiếp thị và phân phối bất động sản.
- Năm 2019, Công ty Cổ phần Đầu tư Kinh doanh Địa ốc Hưng Thịnh đổi tên thành Công ty Cổ phần Tập đoàn Hưng Thịnh (Tập đoàn Hưng Thịnh). Tập trung toàn lực của Tập đoàn thực hiện tái cấu trúc toàn diện Hưng Thịnh Land. Hưng Thịnh Land chính thức nhận chuyển giao toàn bộ mảng đầu tư, kinh doanh và phát triển bất động sản từ Tập đoàn Hưng Thịnh.
- Năm 2020, Hưng Thịnh Land hiện là Nhà phát triển bất động sản nhà ở đứng thứ 2 tại Việt Nam với 4% thị phần bất động sản nhà ở trong giai đoạn 2016 - nửa đầu 2020 (Theo VCBS). Vượt trên tác động chung của dịch Covid-19, năm 2020 Hưng Thịnh Land đã phát triển và giới thiệu ra thị trường hơn 4.500 sản phẩm thuộc 10 dự án.
- Năm 2021, Hưng Thịnh Land tiếp tục cung cấp các sản phẩm đa dạng đến những khách hàng thực, tại phân khúc trung – cao cấp với: bất động sản nhà ở chiếm 60% và bất động sản nghỉ dưỡng chiếm 40%. Trong 2021, Hưng Thịnh Land đạt kết quả kinh doanh ấn tượng, với gần 5.100 sản phẩm đưa ra thị trường.
Mission
Tạo dựng những cộng đồng nơi hội tụ hạnh phúc và phồn vinh thông qua phát triển đa dạng loại hình bất động sản giá trị thực, song hành xu thế của cuộc sống và công nghệ tiên tiến trên toàn cầu.
Review Tập đoàn Hưng Thịnh
Môi trường HT là môi trường coi trọng cấp bậc, giai cấp, chức vụ hơn tài năng, đạo đức (RW)
Chế độ lương thưởng và phúc lợi cực kỳ tốt, môi trường làm việc chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến nhanh. Ban Lãnh đạo có tài, có tâm và thật sự là người truyền lửa cho nhân viên. (Anphabe)
Được tôn trọng, lắng nghe và chia sẻ. Mọi nỗ lực và thành tích đều được ghi nhận và đền đáp xứng đáng (Anphabe)