LA VELA SAIGON HOTEL

1/Kiểm tra các công việc hàng ngày

• Lên danh sách công việc hàng ngày cũng như làm các công việc của cấp trên giao.

• Phân chia công việc cụ thể trong ngày cũng như kiểm soát chất lượng cho phụ bếp.

• Kiểm soát đầu việc hàng ngày được giao và nguyên liệu thực phẩm.

• Kiểm tra, tổng hợp và báo cáo số lượng thực phẩm để lên danh sách – gửi yêu cầu mua thực phẩm, gia vị, vật tư bếp cho bộ phận phụ trách thu mua.

2/ Kiểm soát chất lượng món ăn

• Kiểm soát nhiệt đĩa trong quá trình phục vụ.

• Đảm bảo món ăn được chế biến đạt chất lượng, số lượng và thời gian theo quy định.

• Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng và đẹp.

• Tham gia và hỗ trợ cho trưởng nhóm trước và trong quá trình phục vụ.

• Tuân theo sự điều phối và hướng dẫn của cấp trên.

3/ Kiểm soát vệ sinh chung

• Giữ vệ sinh khu làm việc và dọn rửa đồ dùng, dụng cụ sử dụng trong quá trình làm việc.

• Đảm bảo các thiết bị và dụng cụ được sử dụng để chế biến phải vệ sinh sạch sẽ theo tiêu chuẩn quy định.

• Kiểm tra và quản lý các thiết bị, dụng cụ bếp luôn đầy đủ.

• Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực, đảm bảo chất lượng thực phẩm trong tủ lạnh và kho thực phẩm.

• Đảm bảo mỹ quan trong khu vực bếp.

• Hỗ trợ phụ cấp ăn trưa, tối.

• Được tham gia chế độ bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp và bảo hiểm xã hội sau khi ký hợp đồng chính thức.

• Chế độ lương thưởng rõ ràng theo năng lực, trách nhiệm và có cơ hội thăng tiến cao.

• Được tham gia các hoạt động bonding team hằng tháng, Company trip hằng năm.

• Thời gian làm việc từ 12h00 đến 23h00 

Nghỉ cố định thứ 2 và nghỉ 0.5 ngày/tuần, chưa kể phép năm

• Lương: lương thỏa thuận và thưởng hằng tháng (thưởng tip, thưởng phí dịch vụ, hoa hồng) cùng các chế độ, trợ cấp khác.

• Chăm chỉ, chịu khó, đam mê với nghề bếp.

• Có trách nhiệm, chịu được công việc có mức áp lực cao.

• Trung thực, kỷ luật và cẩn thận.