Tweet
Facebook
Copy Link
* Chức năng: Đặc thù nghề
- Sơ chế
- Chế biến
- Thực hiện các bước chế biến
- Kiểm soát chất lượng thành phẩm đảm bảo theo đúng phiếu kỹ thuật
* Chức năng: Tiếp nhận, bảo quản hàng hóa
- Nhận hàng
- Chuyển giao
- Bảo quản hàng hóa trong kho (kho đông, kho mát/tủ mát, kho khô): vệ sinh kho; phân loại, sắp xếp theo gam hàng và ngày nhận; dán tem nhãn lưu kho
- Xử lý hàng tồn trên kệ, kho và khai hàng hủy (phân loại hàng hóa, xác định cách xử lý, tiến hành xử lý)
- Phòng chống thất thoát (xác định các loại thất thoát, áp dụng biện pháp để phòng chống thất thoát)
- Kiểm kê định kỳ
- Đóng gói (sắp xếp sản phẩm vào khay/túi, bọc màng co, dán tem nhãn)
- Trưng bày (vệ sinh quầy kệ, châm hàng (bổ sung hàng hết, hàng thiếu tại quầy), đảo date, kiểm soát tem nhãn & bảng biểu)
- Bán hàng
* Chức năng khác:
- Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, tem nhãn trong quầy, quy định về an toàn vệ sinh lao động và phòng cháy chữa cháy
- Các nhiệm vụ khác được giao theo yêu cầu công việc & theo phân công của quản lý các cấp.
Mô tả công việc
Phúc lợi
Kinh nghiệm / Kỹ năng chi tiết
- Ứng viên từ đủ 18 tuổi trở lên
- Có thể làm toàn thời gian xoay ca 8 tiếng/ngày
- Thái độ dịch vụ khách hàng tốt
- Nhanh nhẹn, trung thực, chăm chỉ, chịu được áp lực công việc.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Công việc của Nhân viên qc thực phẩm là gì?
Nhân viên QC thực phẩm, viết tắt của "Nhân viên Kiểm tra Chất lượng Thực phẩm," là người có trách nhiệm đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm được sản xuất hoặc cung cấp đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm. Công việc của họ bao gồm kiểm tra, đánh giá và kiểm tra các thành phần, quy trình sản xuất, và bất kỳ yếu tố nào có thể ảnh hưởng đến chất lượng và sự an toàn của thực phẩm.
Mô tả công việc của Nhân viên QC thực phẩm
Nhân viên Kiểm tra Chất lượng (QC - Quality Control) thực phẩm là một vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm để đảm bảo rằng sản phẩm thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn, chất lượng và tuân thủ các quy định về vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là mô tả công việc cơ bản của một Nhân viên QC thực phẩm:
- Kiểm tra chất lượng sản phẩm: Nhân viên QC thực phẩm thường phải thực hiện kiểm tra chất lượng sản phẩm thực phẩm bằng cách sử dụng các phương pháp thử nghiệm và thiết bị phù hợp. Các yếu tố cần kiểm tra bao gồm màu sắc, hương vị, hình dáng, độ đặc, và các chỉ số hóa học như độ pH, nồng độ chất béo, đường, protein, và các hợp chất khác.
- Xác minh vệ sinh sản xuất: Nhân viên QC cần đảm bảo rằng quy trình sản xuất tuân thủ các quy định về vệ sinh thực phẩm. Họ kiểm tra các điều kiện vệ sinh của nhà máy sản xuất, thiết bị, và nhân viên để đảm bảo sự an toàn và sạch sẽ.
- Lấy mẫu: Một phần quan trọng của công việc là thu thập mẫu sản phẩm thực phẩm từ các lô sản xuất khác nhau để thử nghiệm và đánh giá chất lượng. Mẫu được lấy một cách đại diện để đảm bảo tính khách quan trong việc kiểm tra.
- Thử nghiệm và phân tích: Nhân viên QC sử dụng các thiết bị phân tích và phương pháp thử nghiệm để kiểm tra các yếu tố quan trọng trong sản phẩm. Họ cần có kiến thức về các phương pháp phân tích hóa học, vi sinh, và vật lý để đánh giá độ an toàn và chất lượng của sản phẩm.
- Báo cáo kết quả: Sau khi hoàn thành các thử nghiệm và kiểm tra, Nhân viên QC cần tạo báo cáo về kết quả kiểm tra chất lượng và cung cấp thông tin này cho các bộ phận liên quan trong công ty. Nếu phát hiện vấn đề nào đó, họ có thể đề xuất các biện pháp khắc phục.
- Đảm bảo tuân thủ quy định: Nhân viên QC phải luôn cập nhật với các quy định và tiêu chuẩn mới nhất liên quan đến thực phẩm và đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các yêu cầu pháp luật và an toàn.
Nhân viên QC thực phẩm đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo đảm rằng sản phẩm thực phẩm được sản xuất và cung cấp đến người tiêu dùng là an toàn và chất lượng. Công việc này đòi hỏi sự cẩn thận, kiến thức chuyên môn và tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh và chất lượng thực phẩm.
Nhân viên qc thực phẩm có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
117 - 143 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Nhân viên qc thực phẩm
Tìm hiểu cách trở thành Nhân viên qc thực phẩm, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Nhân viên qc thực phẩm?
Yêu cầu tuyển dụng với vị trí Nhân viên QC thực phẩm
Tuyển dụng Nhân viên Kiểm tra Chất lượng Thực phẩm (QC - Quality Control) yêu cầu sự kết hợp giữa kiến thức chuyên môn về thực phẩm và các kỹ năng cơ bản liên quan đến công việc. Dưới đây là 2 tiêu chí quan trọng:
Kiến thức chuyên môn
- Hiểu biết về lĩnh vực thực phẩm: Nhân viên QC thực phẩm cần phải có kiến thức sâu về các quy trình sản xuất thực phẩm, nguyên tắc an toàn thực phẩm, quy định và tiêu chuẩn trong ngành thực phẩm. Điều này bao gồm việc hiểu rõ về thành phần thực phẩm, quy trình sản xuất, và cách đánh giá chất lượng của sản phẩm thực phẩm.
Kỹ năng cơ bản
- Kiểm tra và đánh giá chất lượng: Nhân viên QC thực phẩm cần có khả năng kiểm tra và đánh giá chất lượng của sản phẩm thực phẩm bằng cách sử dụng các kỹ thuật và công cụ thích hợp. Điều này bao gồm việc sử dụng các thiết bị đo lường, kỹ thuật quang học, và thậm chí cả phân tích hóa học để xác định tính chất của sản phẩm.
- Kỹ năng quản lý thời gian: Nhân viên QC thực phẩm thường phải làm việc dưới áp lực thời gian và cần có khả năng quản lý thời gian để đảm bảo các kiểm tra và đánh giá được thực hiện đúng hạn.
- Kỹ năng giao tiếp: Các Nhân viên QC thực phẩm cần có khả năng giao tiếp hiệu quả với các thành viên trong nhóm làm việc, quản lý, và các bên liên quan khác để báo cáo về kết quả kiểm tra chất lượng và đưa ra các biện pháp cần thiết nếu có vấn đề.
- Hiểu biết về quy trình và tiêu chuẩn: Nhân viên QC thực phẩm cần phải hiểu rõ về các quy trình và tiêu chuẩn của công ty hoặc ngành công nghiệp liên quan để đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng các yêu cầu cụ thể.
Tóm lại, Nhân viên QC thực phẩm cần có kiến thức chuyên môn về ngành thực phẩm và các kỹ năng cơ bản liên quan đến kiểm tra và đánh giá chất lượng sản phẩm thực phẩm.
Lộ trình thăng tiến của Nhân viên QC thực phẩm
Mức lương trung bình của Nhân viên QC thực phẩm tại Việt Nam khoảng từ 5 triệu - 10 triệu VND/tháng, có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như kinh nghiệm làm việc, vị trí công việc, địa điểm làm việc, và ngành công nghiệp.
- Đối với Thực tập sinh QC, khoảng từ 3 triệu - 5 triệu.
- Đối với Nhân viên đảm bảo chất lượng, khoảng từ 15 triệu - 25 triệu VND/tháng.
Lộ trình thăng tiến của một Nhân viên Kiểm tra Chất lượng (QC) thực phẩm có thể được chia thành các cấp bậc khác nhau, bắt đầu từ vị trí Thực tập sinh và phát triển qua các cấp bậc sau đây:
Thực tập sinh
Thực tập sinh là bước đầu tiên trong sự nghiệp của một Nhân viên QC thực phẩm. Ở cấp bậc này, họ học hỏi về quy trình kiểm tra chất lượng, cách sử dụng thiết bị kiểm tra, và hiểu về các tiêu chuẩn và quy định ngành công nghiệp thực phẩm. Thực tập sinh thường làm việc chung với những người có kinh nghiệm để tích luỹ kiến thức và kỹ năng cần thiết.
Nhân viên QC cơ bản
Sau giai đoạn thực tập, những người thành công sẽ thăng chức lên thành Nhân viên QC cơ bản. Ở cấp bậc này, họ thường thực hiện kiểm tra chất lượng hàng hóa, theo dõi quy trình sản xuất và báo cáo kết quả. Họ cũng có cơ hội tham gia vào việc phân tích dữ liệu và đề xuất cải tiến quy trình kiểm tra chất lượng.
Nhân viên QC chuyên nghiệp
Khi có đủ kinh nghiệm và kiến thức, Nhân viên QC cơ bản có thể thăng chức lên Nhân viên QC chuyên nghiệp. Ở cấp bậc này, họ có nhiệm vụ điều phối các hoạt động kiểm tra chất lượng, giám sát dự án kiểm tra, và hỗ trợ đào tạo cho những người mới tham gia vào ngành công nghiệp thực phẩm.
Quản lý QC
Vị trí cao cấp trong lĩnh vực này là Quản lý QC. Họ đảm bảo toàn bộ quy trình kiểm tra chất lượng diễn ra suôn sẻ, theo tiêu chuẩn và quy định ngành. Quản lý QC cũng thường tham gia vào quản lý nhân sự, tối ưu hóa quy trình, và đưa ra quyết định chiến lược cho bộ phận.
Mỗi cấp bậc trong lộ trình thăng tiến của Nhân viên QC thực phẩm đòi hỏi sự học hỏi, kỷ luật và sự chuyên môn ngày càng cao. Sự phát triển từng bước này giúp họ đạt được thành công trong việc đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm thực phẩm.