![Công Ty Cổ Phần In Hospitality Công Ty Cổ Phần In Hospitality](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/85/screenshot-2024-01-05-153102-1704443504.png)
![Công ty Cổ phần Quốc tế Nha Khoa Việt Pháp Công ty Cổ phần Quốc tế Nha Khoa Việt Pháp](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-27-1702000553.png)
![Công Ty Cổ Phần S-Service Sài Gòn Công Ty Cổ Phần S-Service Sài Gòn](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-1705052737.jpg)
![Paragon Saigon Hotel Paragon Saigon Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-4-1700664711.png)
![Công Ty TNHH Dịch Vụ Thương Mại Và Bất Động Sản Đăng Khoa Công Ty TNHH Dịch Vụ Thương Mại Và Bất Động Sản Đăng Khoa](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-18-1696042989.png)
![The Banana Tree Hostel The Banana Tree Hostel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/64b9ec6b25c910-59848575-1704340777.jpg)
![CÔNG TY CP HYUNDAI THÀNH CÔNG VIỆT NAM CÔNG TY CP HYUNDAI THÀNH CÔNG VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1693201711.png)
![Bitexco Hospitality Bitexco Hospitality](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-56-1701266735.png)
![Công Ty CP Tập Đoàn Everland Công Ty CP Tập Đoàn Everland](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-2-1699972510.png)
![Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-52-1697116247.png)
![Seashells Phu Quoc Hotel & Spa Seashells Phu Quoc Hotel & Spa](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/seashellsphuquoclogopngbbbb-1703342540.png)
![Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/102/logo2-1701187813.jpg)
![Nhà khách Quốc Hội tại Thành phố Hồ Chí Minh Nhà khách Quốc Hội tại Thành phố Hồ Chí Minh](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-13-1704126797.png)
![Công ty TNHH MTV DL XD TM Phương Nam Công ty TNHH MTV DL XD TM Phương Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/1-1694424710.png)
![Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-52-1697116247.png)
![Paragon Saigon Hotel Paragon Saigon Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-4-1700664711.png)
![TC HOTEL - Công Ty Công Ty TNHH Công Nghiệp Điện Quang Việt Hoa TC HOTEL - Công Ty Công Ty TNHH Công Nghiệp Điện Quang Việt Hoa](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-49-1698160519.jpg)
![Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Du Lịch Nguyễn Hà - Khách Sạn Malibu Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Du Lịch Nguyễn Hà - Khách Sạn Malibu](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/537/tai-xuong-2024-02-23t214005314-1708699552.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN F&B AND ENTERTAINMENTS LUMIERE HOLDING CÔNG TY CỔ PHẦN F&B AND ENTERTAINMENTS LUMIERE HOLDING](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-5-1701681871.png)
![CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG KIM CƯƠNG CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN CHẤT LƯỢNG CUỘC SỐNG KIM CƯƠNG](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-12-1716279798.png)
![Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-40-1701190719.png)
![Melia Vinpearl in Central Melia Vinpearl in Central](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-10-1700144436.png)
![Hotel Des Arts Saigon Hotel Des Arts Saigon](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-13-1696603587.png)
![Công Ty Cổ Phần Vận Tải Và Thương Mại Đường Sắt Công Ty Cổ Phần Vận Tải Và Thương Mại Đường Sắt](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-1710074082.png)
![Tập Đoàn Norfolk Group Tập Đoàn Norfolk Group](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-6-1701682065.png)
![GLOUD HOTEL & SPA GLOUD HOTEL & SPA](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/538/download-21-1706331826.png)
![Melia Vinpearl in Central Melia Vinpearl in Central](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-10-1700144436.png)
![Olalani Resort & Condotel Olalani Resort & Condotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-14-1700835912.png)
![Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Và Tư Vấn Nam Land Công Ty Cổ Phần Đầu Tư Và Tư Vấn Nam Land](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-3-1703252531.png)
![Công Ty TNHH Đầu Tư Phát Triển Vietoffice Công Ty TNHH Đầu Tư Phát Triển Vietoffice](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/539/cong-ty-tnhh-dau-tu-phat-trien-vietoffice-faa8e7a48807706c62924b6afded3d6f-650d4b220a433-1716570841.jpg)
![Melia Vinpearl in Central Melia Vinpearl in Central](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-10-1700144436.png)
![Melia Vinpearl in Central Melia Vinpearl in Central](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-10-1700144436.png)
![Olalani Resort & Condotel Olalani Resort & Condotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-14-1700835912.png)
![Meritel Hanoi Meritel Hanoi](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-21-1696953484.png)
![Công ty Cổ phần Tập đoàn Y Dược Vietlife Công ty Cổ phần Tập đoàn Y Dược Vietlife](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-2-1693417912.png)
![Flamingo Holding Group Flamingo Holding Group](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-11-1691677220.png)
![Nha Trang Marriott Resort & Spa – Hon Tre Island Nha Trang Marriott Resort & Spa – Hon Tre Island](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-6-1700665186.png)
![Radisson Blu Resort Cam Ranh Radisson Blu Resort Cam Ranh](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/radissonbluresortcamranh-01-1702304859.jpg)
![Mapletree VIETNAM Management CONSULTANCY CO., LTD Mapletree VIETNAM Management CONSULTANCY CO., LTD](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-44-1697036013.png)
![Công Ty TNHH CBRE Việt Nam Công Ty TNHH CBRE Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/52/logo-cbre-viet-nam-1692168817.jpg)
![Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Du Lịch Nguyễn Hà - Khách Sạn Malibu Công Ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Du Lịch Nguyễn Hà - Khách Sạn Malibu](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/537/tai-xuong-2024-02-23t214005314-1708699552.png)
![Công ty cổ phần Tập đoàn Bắc Hà Công ty cổ phần Tập đoàn Bắc Hà](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-25-1709622869.png)
![Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-40-1701190719.png)
![The Light Hotel Hanoi The Light Hotel Hanoi](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/87/tai-xuong-13-1697346094.jpg)
![Khách sạn Queen Hoàng Gia Khách sạn Queen Hoàng Gia](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-36-1715871295.jpg)
![Khách sạn Queen Hoàng Gia Khách sạn Queen Hoàng Gia](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-36-1715871295.jpg)
![JobsGO Recruit JobsGO Recruit](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/89492-200x200-1692284628.jpg)
![The Light Hotel Hanoi The Light Hotel Hanoi](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/87/tai-xuong-13-1697346094.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN IFF HOLDINGS CÔNG TY CỔ PHẦN IFF HOLDINGS](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-8-1697643498.jpg)
![Công Ty TNHH Nha Khoa Greenfield Công Ty TNHH Nha Khoa Greenfield](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-2023-10-18t233250018-1697646781.jpg)
![Công Ty Cổ Phần Visaho Công Ty Cổ Phần Visaho](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-13-1698938022.png)
![Cty TNHH Phần Mềm Nhân Hòa Cty TNHH Phần Mềm Nhân Hòa](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-22-1695220859.png)
![BỆNH VIỆN ĐA KHOA QUỐC TẾ THU CÚC BỆNH VIỆN ĐA KHOA QUỐC TẾ THU CÚC](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-37-1694017624.png)
![SBH Gloria Hue SBH Gloria Hue](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-29-1715489913.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ HKS VIỆT NHẬT CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ HKS VIỆT NHẬT](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-1698847290.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ HKS VIỆT NHẬT CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ HKS VIỆT NHẬT](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-1698847290.jpg)
![CÔNG TY TNHH XÂY DỰNG - ĐIỆN KIẾN NAM CÔNG TY TNHH XÂY DỰNG - ĐIỆN KIẾN NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-8-1696348760.png)
![Novotel Phu Quoc Resort Novotel Phu Quoc Resort](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/519/63930ec73da8f7-00048713-1705069914.png)
![VOCO MA BELLE DA NANG VOCO MA BELLE DA NANG](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-12-1700746404.png)
![Công Ty Cổ Phần Cuộc Sống Tốt Lành (GOODLIFE) Công Ty Cổ Phần Cuộc Sống Tốt Lành (GOODLIFE)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/538/5481-200x200-1705915384.jpg)
![Tập đoàn BRG Tập đoàn BRG](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/unnamed-1694059314.png)
![Hải Sơn Corp. Hải Sơn Corp.](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-25-1696519554.png)
![Công ty TNHH Cao Phong Công ty TNHH Cao Phong](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/34/cl-1691399286.jpg)
![WALL STREET ENGLISH WALL STREET ENGLISH](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-2-1692775832.png)
![Công Ty TNHH Dịch Vụ Và Thương Mại Cát Thiên Công Ty TNHH Dịch Vụ Và Thương Mại Cát Thiên](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-49-1700057829.jpg)
![Công Ty Cổ Phần Cuộc Sống Tốt Lành (GOODLIFE) Công Ty Cổ Phần Cuộc Sống Tốt Lành (GOODLIFE)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/538/5481-200x200-1705915384.jpg)
![Gem Sapa Hotel Gem Sapa Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/651/344839918-586884466744463-8126046412362209022-n-1721633865.jpg)
![Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Đèo Cả Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Đèo Cả](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-1-1693296110.jpg)
![CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/54/sheraton-1692181303.png)
![Gem Hotel Gem Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/651/362266324-2238113029714633-7842600844069087950-n-1721634239.jpg)
![Khách Sạn Lenid Hà Nội Khách Sạn Lenid Hà Nội](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/logo-1699284205.png)
![JobsGO Recruit JobsGO Recruit](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/89492-200x200-1692284628.jpg)
![QUINTER CENTRAL HOTEL QUINTER CENTRAL HOTEL](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/75/tai-xuong-20-1695599577.png)
![Công Ty TNHH Cityclinic Việt Nam - CarePlus Công Ty TNHH Cityclinic Việt Nam - CarePlus](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/careplus-169336940486-1695917026.png)
![HILTON HOTELS & RESORTS HILTON HOTELS & RESORTS](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/55/download-1692167928.png)
![Công Ty TNHH Thương Mại Và Kỹ Thuật Quốc Việt Công Ty TNHH Thương Mại Và Kỹ Thuật Quốc Việt](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/87/tai-xuong-74-1697964776.png)
![JobsGO Recruit JobsGO Recruit](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/89492-200x200-1692284628.jpg)
![Dragon Sea Hotel Dragon Sea Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/images-1-1705549225.png)
![Tổng công ty cổ phần Bảo hiểm Ngân hàng TMCP Công Thương Việt Nam Tổng công ty cổ phần Bảo hiểm Ngân hàng TMCP Công Thương Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/logo-1690512823.png)
![Công Ty Cổ Phần In Hospitality Công Ty Cổ Phần In Hospitality](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/85/screenshot-2024-01-05-153102-1704443504.png)
Mô tả công việc
- Xây dựng kế hoạch, tổ chức thực hiện theo chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận được giao.
Nhiệm vụ 2: Kiểm soát chi phí, ngân sách
- Tổ chức thực hiện kế hoạch tài chính đã được duyệt, đảm bảo các chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận.
Nhiệm vụ 3: Quản lý tài sản, hàng hóa
- Thường xuyên theo dõi việc thu mua hàng hóa, đảm bảo định mức tồn kho tối thiểu cho nhà hàng, điều chỉnh định mức sử dụng cho phù hợp
- Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng định kỳ các loại máy móc, thiết bị trong nhà hàng và tổ chức sửa chữa khi có hư hỏng phát sinh.
Nhiệm vụ 4: Xây dựng đội ngũ nhân sự
- Xây dựng được một đội ngũ nhân sự mạnh cả về chất và lượng: tham gia tuyển dụng, đào tạo và chủ trì các chương trình phát triển nhân viên. Quản lý công tác đào tạo, huấn luyện đội ngũ nhân viên kế thừa.
Nhiệm vụ 5: Các công việc khác liên quan
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công và yêu cầu của Operation Manager.
Yêu cầu công việc
- Có kinh nghiệm trong ngành F&B, chuỗi cafe, nhà hàng
- Tiếng Anh giao tiếp tốt
- Nhanh nhẹn, chuyên nghiệp, đề cao trách nhiệm và tính cam kết trong công việc.
Quyền lợi được hưởng
- Tham gia BHYT, BHXH đầy đủ
- Bao cơm tại cửa hàng
- Phụ cấp ca gãy (nếu có)
- Tips & Service charge mỗi tháng
- Lương + thưởng Lễ, Tết theo tình hình kinh doanh công ty
- Được đào tạo, nâng cao nghiệp vụ trong môi trường chuyên nghiệp, cơ hội thăng tiến cao
- Sử dụng dịch vụ trong hệ thống với ưu đãi hấp dẫn
- Đồng phục được cấp phát miễn phí.
![Công Ty Cổ Phần In Hospitality Công Ty Cổ Phần In Hospitality](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/85/screenshot-2024-01-05-153102-1704443504.png)
Với 22 năm hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực hội nghị, yến tiệc và nhà hàng, Công Ty Cổ Phần IN Hospitality đã khẳng định uy tín của mình qua việc xây dựng và phát triển thành công những thương hiệu hàng đầu trong lĩnh vực này tại Thành phố Hồ Chí Minh, trở thành lựa chọn ưu tiên của các khách hàng, công ty trong nước và quốc tế như: GEM Center, Trung tâm hội nghị White Palace Hoàng Văn Thụ, Trung tâm tổ chức sự kiện và triển lãm White Palace Phạm Văn Đồng, Nhà hàng The Log, W Gourmet.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Công việc của Quản Lý Nhà Hàng là gì?
Quản lý nhà hàng (hay còn gọi là Restaurant Manager) dùng để chỉ người quản lý điều hành mọi hoạt động diễn ra trong nhà hàng. Từ quản lý tài sản, quản lý nhân viên, quản lý hàng hóa. Đến quản lý tiêu chuẩn dịch vụ, quản lý bàn, tuyển chọn và đào tạo nhân viên. Đưa ra phương án giải quyết khi có khiếu nại.
Mô tả công việc Quản lý nhà hàng
Mục đích chính của chức danh quản lý nhà hàng là điều hành toàn bộ các hoạt động của bộ phận phục vụ, bar… tại nhà hàng được phân công. Nhìn vào bản mô tả công việc quản lý nhà hàng, chắc hẳn bạn sẽ “choáng” trước độ phức tạp và áp lực mà một quản trị viên nhà hàng phải đối mặt.
Sau đây là mô tả công việc của quản lý nhà hàng:
Quản Lý Nhân Sự
Quản lý nhà hàng sẽ chịu trách nhiệm điều động, bố trí, sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên và đôn đốc nhân viên thực hiện theo tiến độ; thực hiện chấm công hàng tháng; đánh giá định kì kết quả làm việc của nhân viên…
Người quản lý còn phải luôn theo sát nhân viên bằng cách khích lệ, tạo động lực làm việc cho nhân viên và đảm bảo phúc lợi, sức khỏe cho nhân viên.
Quản Lý Tài Chính
Người quản lý phải vừa có cái nhìn bao quát, vừa chi tiết về vấn đề tài chính của nhà hàng. Công việc này bao gồm nắm rõ báo cáo chi phí nguyên vật liệu, lợi nhuận thu được mỗi ngày; xây dựng kế hoạch để đạt chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận; ký kết hoặc hủy hợp đồng theo thẩm quyền được phân công; đồng thời đề ra giải pháp thúc đẩy doanh số…
Quản Lý Cơ Sở Vật Chất
Người quản lý phải vừa có cái nhìn bao quát, vừa chi tiết về vấn đề tài chính của nhà hàng. Công việc này bao gồm nắm rõ báo cáo chi phí nguyên vật liệu, lợi nhuận thu được mỗi ngày; xây dựng kế hoạch để đạt chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận; ký kết hoặc hủy hợp đồng theo thẩm quyền được phân công; đồng thời đề ra giải pháp thúc đẩy doanh số…
Quản Lý Chất Lượng Dịch Vụ
Công việc này xoay quanh giám sát để đảm bảo các hoạt động đáp ứng đúng tiêu chuẩn của nhà hàng; tính khoa học của thực đơn; đáp ứng yêu cầu khẩu vị khách hàng; vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm; đề xuất giải pháp cải tiến để nhà hàng tốt hơn…
Kinh Doanh Và Tiếp Thị
Đây là một hạng mục công việc khác của cấp quản lý, bao gồm chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng; triển khai sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu nhà hàng; phối hợp phòng kinh doanh xây dựng kế hoạch marketing và bán hàng; tổ chức các hoạt động khuyến mãi theo kế hoạch được duyệt…
Giải Quyết Sự Cố, Khiếu Nại Từ Khách Hàng
Quản lý nhà hàng là người trực tiếp giải quyết phàn nàn của thực khách nếu nhân viên không giải quyết được; tổ chức theo dõi, đánh giá mức độ hài lòng của thực khách và xây dựng, duy trì quan hệ với khách quen, tạo ấn tượng đẹp trong mắt thực khách…
Bên cạnh đó, quản lý nhà hàng cũng sẽ thực hiện các nhiệm vụ đột xuất khác theo yêu cầu của cấp trên.
Theo nội dung mô tả nghiệp vụ quản lý nhà hàng trên, người quản lý nhà hàng cần trang bị đầy đủ những kỹ năng cần thiết để giải quyết thành thạo mọi vấn đề. Trong đó, cần nhất là kinh nghiệm quản trị nhân sự và khả năng ứng biến trước những tình huống khiếu nại, than phiền từ khách hàng.
Quản Lý Nhà Hàng có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
163 - 229 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Quản Lý Nhà Hàng
Tìm hiểu cách trở thành Quản Lý Nhà Hàng, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Quản Lý Nhà Hàng?
Yêu cầu tuyển dụng Quản lý nhà hàng
Điều kiện cơ bản nhất để bạn đảm nhiệm vị trí Quản lý nhà hàng là tốt nghiệp Đại học/ Cao đẳng chuyên ngành quản lý khách sạn/ nhà hàng. Hoặc các lĩnh vực liên quan khác.
- Có ít nhất 2 – 3 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí trợ lý/ quản lý/ giám sát.
- Có hiểu biết chuyên sâu về ẩm thực.
- Khả năng ngoại ngữ tốt (Đặc biệt là tiếng Anh).
- Thành thạo tin học văn phòng.
- Kỹ năng lãnh đạo.
- Kỹ năng lập kế hoạch.
- Kỹ năng phân tích, tổng hợp, báo cáo.
- Kỹ năng tổ chức và giám sát công việc.
- Kỹ năng giao tiếp.
- Có tinh thần trách nhiệm cao.
- Có khả năng chịu được áp lực công việc.
- Yêu thích công viên liên quan đến ngành nhà hàng – khách sạn.
Lộ trình thăng tiến Quản lý nhà hàng
Mức lương bình quân của Quản lý nhà hàng có thể khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố như trình độ chuyên môn, kỹ năng, trách nhiệm công việc, địa điểm và điều kiện thị trường lao động.
- Quản lý ca trực/Duty Manager: 8 - 12 triệu/tháng
- Quản lý sản xuất: 10 - 15 triệu/tháng
Lộ trình thăng tiến của vị trí Quản lý nhà hàng có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước và loại hình nhà hàng, cũng như chính sách và cơ cấu tổ chức của từng doanh nghiệp. Tuy nhiên, dưới đây là một lộ trình phổ biến mà một quản lý nhà hàng có thể theo:
Nhân viên nhà hàng
Bắt đầu với vị trí cơ bản như nhân viên phục vụ, quầy bar, lễ tân hoặc bếp. Điều này giúp bạn có cơ hội hiểu về hoạt động hàng ngày của nhà hàng và học hỏi từ những người quản lý kinh nghiệm.
Quản lý phòng ban
Sau khi tích lũy đủ kinh nghiệm và kiến thức, bạn có thể thăng chức lên vị trí quản lý phòng ban như quản lý nhà hàng, quản lý bếp, quản lý dịch vụ hoặc quản lý bar. Điều này đòi hỏi khả năng lãnh đạo, quản lý nhân viên và quản lý hoạt động hàng ngày của phòng ban.
Quản lý nhà hàng
Với kinh nghiệm và thành tích xuất sắc, bạn có thể tiến lên vị trí quản lý nhà hàng. Ở vị trí này, bạn sẽ có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của nhà hàng, từ quản lý nhân viên, tài chính, marketing, đến chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
Quản lý cấp cao
Nếu bạn có khát vọng và thành công trong vai trò quản lý nhà hàng, bạn có thể tiếp tục thăng tiến lên các vị trí quản lý cấp cao hơn như quản lý khu vực, quản lý nhà hàng chuỗi hoặc giám đốc điều hành.
Lưu ý rằng lộ trình này chỉ mang tính chất chung và có thể thay đổi tùy theo sự phát triển của ngành nhà hàng và chính sách của từng doanh nghiệp. Quan trọng nhất là bạn cần phát triển kỹ năng, kiến thức và có thành tích xuất sắc để nắm bắt cơ hội thăng tiến trong sự nghiệp quản lý nhà hàng.