![Golden Gate Trade & Service JSC Golden Gate Trade & Service JSC](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/1-1694419000.png)
![Công Ty TNHH Đầu Tư Quốc Tế San Corporation Công Ty TNHH Đầu Tư Quốc Tế San Corporation](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-30-1696047446.png)
![Công ty tài chính TNHH MTV Ngân hàng TMCP Sài Gòn – Hà Nội Công ty tài chính TNHH MTV Ngân hàng TMCP Sài Gòn – Hà Nội](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/34/shb-finance-logo-1690433316.jpg)
![Công ty CP dịch vụ y tế Maia Maia Công ty CP dịch vụ y tế Maia Maia](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/images-1-1699014805.png)
![RENAISSANCE HOI AN RESORT & SPA RENAISSANCE HOI AN RESORT & SPA](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-7-1702563663.png)
![Capella Hanoi Hotel Capella Hanoi Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-1697121523.jpg)
![Aeon Delight (Vietnam) Co., Ltd. Aeon Delight (Vietnam) Co., Ltd.](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/logo-1694850267.png)
![Happy Life Grand Hotel Happy Life Grand Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-1-1696600511.png)
![Công ty Cổ phần Đầu tư Văn Phú - Invest (VPI) Công ty Cổ phần Đầu tư Văn Phú - Invest (VPI)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/unnamed-1693996023.png)
![CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN TƯ VẤN VÀ ĐẦU TƯ Y TẾ QUỐC TẾ CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN TƯ VẤN VÀ ĐẦU TƯ Y TẾ QUỐC TẾ](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-4-1693419711.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN SỞ GIAO DỊCH HÀNG HÓA VIỆT NAM TOÀN CẦU CÔNG TY CỔ PHẦN SỞ GIAO DỊCH HÀNG HÓA VIỆT NAM TOÀN CẦU](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-2-1697361595.jpg)
![Lady Hill Sapa Resort Lady Hill Sapa Resort](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-11-1694881271.png)
![CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN HADU VIỆT NAM CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN HADU VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-6-1693322868.png)
![VOCO MA BELLE DA NANG VOCO MA BELLE DA NANG](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-12-1700746404.png)
![Công ty TNHH Thương Mại và Du Lịch Song Long Công ty TNHH Thương Mại và Du Lịch Song Long](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/58/logo-1696297984.png)
![Công Ty TNHH May Phương Thảo Công Ty TNHH May Phương Thảo](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/85/screenshot-2023-10-24-213346-1698158056.png)
![Melia Vinpearl in Central Melia Vinpearl in Central](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-10-1700144436.png)
![Melia Vinpearl in Central Melia Vinpearl in Central](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-10-1700144436.png)
![Movenpick Resort Cam Ranh, Khánh Hòa Movenpick Resort Cam Ranh, Khánh Hòa](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-4-1700745454.jpg)
![Công Ty TNHH Thiên Hà Shidax Công Ty TNHH Thiên Hà Shidax](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-26-1697118564.jpg)
![KHÁCH SẠN LA SINFONÍA DEL REY HOTEL & SPA KHÁCH SẠN LA SINFONÍA DEL REY HOTEL & SPA](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/images-1-1696668409.png)
![Công Ty Cổ Phần Tư Vấn Đầu Tư Và Phát Triển Bất Động Sản VICTORY REAL Công Ty Cổ Phần Tư Vấn Đầu Tư Và Phát Triển Bất Động Sản VICTORY REAL](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-48-1696738276.png)
![Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-52-1697116247.png)
![Capella Holdings Capella Holdings](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-22-1708701020.png)
![Công Ty Cổ Phần Địa Ốc Phú Long Công Ty Cổ Phần Địa Ốc Phú Long](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/cong-ty-dia-oc-phu-long-logo-1695919249.png)
![Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-52-1697116247.png)
![Công Ty Cổ Phần Bất Động Sản Khải Hoàn Land Công Ty Cổ Phần Bất Động Sản Khải Hoàn Land](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/87/tai-xuong-2023-11-11t194235315-1699706592.png)
![Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-52-1697116247.png)
![CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ AN HOÀNG GIA - THẨM MỸ VIỆN THIÊN HÀ CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ AN HOÀNG GIA - THẨM MỸ VIỆN THIÊN HÀ](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/logo-1695228449.png)
![À La Carte Da Nang Beach Hotel À La Carte Da Nang Beach Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-4-1702737478.png)
![Công ty TNHH Bảo Tín Minh Châu Công ty TNHH Bảo Tín Minh Châu](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/48/screenshot-2023-10-10-222444-1696952107.png)
![Công Ty TNHH CBRE Việt Nam Công Ty TNHH CBRE Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/52/logo-cbre-viet-nam-1692168817.jpg)
![Nha Trang Marriott Resort & Spa – Hon Tre Island Nha Trang Marriott Resort & Spa – Hon Tre Island](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-6-1700665186.png)
![Công Ty TNHH Phát Triển Thương Mại MTP Công Ty TNHH Phát Triển Thương Mại MTP](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/651/451818678-1033952631668168-1718863241177524328-n-1721631779.jpg)
![Công Ty Cổ Phần Phát Triển Dịch Vụ Và Thương Mại Quốc An Công Ty Cổ Phần Phát Triển Dịch Vụ Và Thương Mại Quốc An](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-13-1696261609.png)
![Pon Phu Thai Mobility Group Pon Phu Thai Mobility Group](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/75/1677118527158-1696259157.jpg)
![HAIAN Beach Hotel & Spa HAIAN Beach Hotel & Spa](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/40/tai-xuong-1696476127.png)
![Tập Đoàn Bitexco Tập Đoàn Bitexco](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-9-1697896638.jpg)
![Happy Life Grand Hotel Happy Life Grand Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-1-1696600511.png)
![CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ VẬN TẢI THÁI TÂN CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ VẬN TẢI THÁI TÂN](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-19-1696942226.jpg)
![THE ONE_Công ty TNHH tổ chức sự kiện Vạn Hoa THE ONE_Công ty TNHH tổ chức sự kiện Vạn Hoa](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-82-1700575497.jpg)
![Wyndham Garden Grandworld Phu Quoc tuyển Wyndham Garden Grandworld Phu Quoc tuyển](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-8-1702020962.png)
![HAIAN Beach Hotel & Spa HAIAN Beach Hotel & Spa](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/40/tai-xuong-1696476127.png)
![Công Ty TNHH Thương Mại Và Du Lịch M&C Việt Nam Công Ty TNHH Thương Mại Và Du Lịch M&C Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/images-1-1695484173.jpg)
![Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-52-1697116247.png)
![Tập đoàn BRG Tập đoàn BRG](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/unnamed-1694059314.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN NHỰA CHÂU ÂU EuroPlas CÔNG TY CỔ PHẦN NHỰA CHÂU ÂU EuroPlas](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1692952391.png)
![IBIS Saigon Airport Hotel IBIS Saigon Airport Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/519/hotel-ibis-logo-1705138718.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN THỂ THAO UNITY FITNESS CÔNG TY CỔ PHẦN THỂ THAO UNITY FITNESS](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-9-1711711907.png)
![Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel Silverland Hospitality - The Myst Dong Khoi Hotel](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/tai-xuong-52-1697116247.png)
![SBH Gloria Hue SBH Gloria Hue](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-29-1715489913.jpg)
![CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN BIM CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN BIM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/28/lg-1691135678.png)
![Brilliant Hotel Danang Brilliant Hotel Danang](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-2023-11-01t135804104-1698821898.jpg)
![Công ty tnhh sản xuất và thương mại Thần Nông Công ty tnhh sản xuất và thương mại Thần Nông](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/tai-xuong-4-1697122106.png)
![Ascott International Management, Vietnam Ascott International Management, Vietnam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-12-1701673340.png)
![CÔNG TY CỔ PHẦN KANETORA VIỆT NAM CÔNG TY CỔ PHẦN KANETORA VIỆT NAM](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/72/cong-ty-co-phan-kanetora-viet-nam-6194b39896b87-1693535292.jpg)
![CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/54/sheraton-1692181303.png)
![Công ty Cổ phần Tập đoàn Hòa Phát Công ty Cổ phần Tập đoàn Hòa Phát](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/34/hTWKNZWjOXX165J5vD7wW814ZpTJvkuuROXLxVls.png)
![Golden Imperial Hotel Da Lat Golden Imperial Hotel Da Lat](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/102/354920133-217961787739249-2356689057179600205-n-1699547931.jpg)
![Careplus Careplus](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/538/1605336062-1705282116.jpg)
![Lady Hill Sapa Resort Lady Hill Sapa Resort](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/27/tai-xuong-11-1694881271.png)
![Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/tai-xuong-40-1701190719.png)
![Công Ty TNHH Cityclinic Việt Nam - CarePlus Công Ty TNHH Cityclinic Việt Nam - CarePlus](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/73/careplus-169336940486-1695917026.png)
![Công ty cổ phần TM Wine Việt Nam Công ty cổ phần TM Wine Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/40/tai-xuong-4-1697448307.png)
![La Siesta Premium Sai Gon (Elegance Hospitality Group) La Siesta Premium Sai Gon (Elegance Hospitality Group)](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/1-1694678417.png)
![Công ty TNHH Thiên Thủy Mộc Công ty TNHH Thiên Thủy Mộc](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/19/download-10-1693279635.png)
![Flamingo Holding Group Flamingo Holding Group](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/2/download-11-1691677220.png)
![CTY TNHH Dược phẩm Nam Hà CTY TNHH Dược phẩm Nam Hà](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/30/images-1-1695311126.png)
![Công Ty TNHH CBRE Việt Nam Công Ty TNHH CBRE Việt Nam](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/52/logo-cbre-viet-nam-1692168817.jpg)
![Mandala Hospitality Group Mandala Hospitality Group](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/69/5e82a9827ab475436758a58b2bf48b78-1700144923.png)
![CÔNG TY TNHH THẨM MỸ ETHICS CÔNG TY TNHH THẨM MỸ ETHICS](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/87/tai-xuong-2023-10-31t175257357-1698749649.png)
![Golden Gate Trade & Service JSC Golden Gate Trade & Service JSC](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/1-1694419000.png)
- Quản lý và chịu trách nhiệm hoạt động kinh doanh, vận hành của nhà hàng
- Xây dựng, kiểm soát các quy trình, quy định, hướng dẫn nghiệp vụ áp dụng cho nhà hàng.
- Kiểm soát các tiêu chuẩn về chất lượng món ăn, thức uống, phục vụ, vệ sinh...cho nhà hàng.
- Quản lý nhân sự, tham gia tuyển dụng và đào tạo nhân viên nhà hàng.
- Xây dựng, quản lý định biên chi phí cost và kiểm soát doanh thu hàng tháng.
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm và chất lượng dịch vụ tại nhà hàng.
- Chịu trách nhiệm giải quyết tình huống và xử lý kịp thời các phản hồi khiếu nại của khách hàng
- Quản lý chặt chẽ số lượng tài sản, công cụ dụng cụ cần thiết cho vận hành nhà hàng
- Đại diện cho nhà hàng trong việc giải quyết tất cả mối quan hệ với các cơ quan nhà nước, các tổ chức..liên quan đến nhà hàng.
- Các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.- Ứng viên có trên 3 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý trong lĩnh vực khách sạn, chuỗi nhà hàng
- Giao tiếp tốt tiếng Anh, nếu có thêm tiếng Nhật hoặc Hàn là 1 điểm cộng
- Kỹ năng lập kế hoạch, tổ chức, quản lý và giám sát công việc
- Kỹ năng lãnh đạo
- Kỹ năng phân tích, tổng hợp, báo cáo.
- Có khả năng chịu được áp lực cao trong công việc.- Mức lương hấp dẫn: thỏa thuận theo năng lực, lương cứng từ 15-20 triệu
- Phụ cấp ăn theo ngày công thực tế
- Thưởng theo kết quả kinh doanh của nhà hàng
- Được hưởng đầy đủ các chính sách phúc lợi theo quy định.
- Được đào tạo, nâng cao nghiệp vụ thường xuyên.
- Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp có nhiều cơ hội thăng tiến tại Tập đoàn số 1 Việt Nam về F&B
![Golden Gate Trade & Service JSC Golden Gate Trade & Service JSC](https://1900.com.vn/storage/uploads/companies/logo/67/1-1694419000.png)
Thành lập từ năm 2005, Golden Gate Restaurant Group là tập đoàn sở hữu hơn 20 chuỗi nhà hàng đa phong cách tại Việt Nam như bao gồm: Ashima, Kichi Kichi, Sumo Yakiniku, Vuvuzela, Gogi House, Daruma, iSushi, Phố ngon 37, K-Pub, Cowboy Jack's, Hutong, Yu Tang, Manwah,...Hiện tại GGRG đang sở hữu gần 400 nhà hàng tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh thành trên cả nước.
Bắt đầu hoạt động kinh doanh dịch vụ ẩm thực từ 2005, hiện tại chúng tôi đã có gần 10.000 đối tác làm việc tại hơn 100 nhà hàng thuộc 20 mô hình tiên phong về dịch vụ ăn uống tại Việt Nam.
Chính sách bảo hiểm
- Chế độ Bảo hiểm đầy đủ (BHYT, BHXH, BHTN)
- Bảo hiểm sức khỏe & tai nạn PVI Premium
Các hoạt động ngoại khóa
- Hoạt động xã hội
- Dã ngoại, team building
- Chương trình giao lưu văn hóa của công ty,mở tiệc tùng, lễ hội
- Các cuộc thi năng khiếu
Lịch sử thành lập
- Thành lập từ năm 2005, Golden Gate Restaurant Group là tập đoàn sở hữu hơn 20 chuỗi nhà hàng đa phong cách tại Việt Nam
Mission
Trở thành nhà cung cấp và phân phối các sản phẩm với chất lượng tốt nhất và đem đến sự hài lòng cho khách hàng.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Công việc của Quản Lý Nhà Hàng là gì?
Quản lý nhà hàng (hay còn gọi là Restaurant Manager) dùng để chỉ người quản lý điều hành mọi hoạt động diễn ra trong nhà hàng. Từ quản lý tài sản, quản lý nhân viên, quản lý hàng hóa. Đến quản lý tiêu chuẩn dịch vụ, quản lý bàn, tuyển chọn và đào tạo nhân viên. Đưa ra phương án giải quyết khi có khiếu nại.
Mô tả công việc Quản lý nhà hàng
Mục đích chính của chức danh quản lý nhà hàng là điều hành toàn bộ các hoạt động của bộ phận phục vụ, bar… tại nhà hàng được phân công. Nhìn vào bản mô tả công việc quản lý nhà hàng, chắc hẳn bạn sẽ “choáng” trước độ phức tạp và áp lực mà một quản trị viên nhà hàng phải đối mặt.
Sau đây là mô tả công việc của quản lý nhà hàng:
Quản Lý Nhân Sự
Quản lý nhà hàng sẽ chịu trách nhiệm điều động, bố trí, sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên và đôn đốc nhân viên thực hiện theo tiến độ; thực hiện chấm công hàng tháng; đánh giá định kì kết quả làm việc của nhân viên…
Người quản lý còn phải luôn theo sát nhân viên bằng cách khích lệ, tạo động lực làm việc cho nhân viên và đảm bảo phúc lợi, sức khỏe cho nhân viên.
Quản Lý Tài Chính
Người quản lý phải vừa có cái nhìn bao quát, vừa chi tiết về vấn đề tài chính của nhà hàng. Công việc này bao gồm nắm rõ báo cáo chi phí nguyên vật liệu, lợi nhuận thu được mỗi ngày; xây dựng kế hoạch để đạt chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận; ký kết hoặc hủy hợp đồng theo thẩm quyền được phân công; đồng thời đề ra giải pháp thúc đẩy doanh số…
Quản Lý Cơ Sở Vật Chất
Người quản lý phải vừa có cái nhìn bao quát, vừa chi tiết về vấn đề tài chính của nhà hàng. Công việc này bao gồm nắm rõ báo cáo chi phí nguyên vật liệu, lợi nhuận thu được mỗi ngày; xây dựng kế hoạch để đạt chỉ tiêu về doanh số và lợi nhuận; ký kết hoặc hủy hợp đồng theo thẩm quyền được phân công; đồng thời đề ra giải pháp thúc đẩy doanh số…
Quản Lý Chất Lượng Dịch Vụ
Công việc này xoay quanh giám sát để đảm bảo các hoạt động đáp ứng đúng tiêu chuẩn của nhà hàng; tính khoa học của thực đơn; đáp ứng yêu cầu khẩu vị khách hàng; vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm; đề xuất giải pháp cải tiến để nhà hàng tốt hơn…
Kinh Doanh Và Tiếp Thị
Đây là một hạng mục công việc khác của cấp quản lý, bao gồm chủ động tìm kiếm nguồn khách hàng; triển khai sử dụng hệ thống nhận diện thương hiệu nhà hàng; phối hợp phòng kinh doanh xây dựng kế hoạch marketing và bán hàng; tổ chức các hoạt động khuyến mãi theo kế hoạch được duyệt…
Giải Quyết Sự Cố, Khiếu Nại Từ Khách Hàng
Quản lý nhà hàng là người trực tiếp giải quyết phàn nàn của thực khách nếu nhân viên không giải quyết được; tổ chức theo dõi, đánh giá mức độ hài lòng của thực khách và xây dựng, duy trì quan hệ với khách quen, tạo ấn tượng đẹp trong mắt thực khách…
Bên cạnh đó, quản lý nhà hàng cũng sẽ thực hiện các nhiệm vụ đột xuất khác theo yêu cầu của cấp trên.
Theo nội dung mô tả nghiệp vụ quản lý nhà hàng trên, người quản lý nhà hàng cần trang bị đầy đủ những kỹ năng cần thiết để giải quyết thành thạo mọi vấn đề. Trong đó, cần nhất là kinh nghiệm quản trị nhân sự và khả năng ứng biến trước những tình huống khiếu nại, than phiền từ khách hàng.
Quản Lý Nhà Hàng có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
163 - 229 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Quản Lý Nhà Hàng
Tìm hiểu cách trở thành Quản Lý Nhà Hàng, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Quản Lý Nhà Hàng?
Yêu cầu tuyển dụng Quản lý nhà hàng
Điều kiện cơ bản nhất để bạn đảm nhiệm vị trí Quản lý nhà hàng là tốt nghiệp Đại học/ Cao đẳng chuyên ngành quản lý khách sạn/ nhà hàng. Hoặc các lĩnh vực liên quan khác.
- Có ít nhất 2 – 3 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí trợ lý/ quản lý/ giám sát.
- Có hiểu biết chuyên sâu về ẩm thực.
- Khả năng ngoại ngữ tốt (Đặc biệt là tiếng Anh).
- Thành thạo tin học văn phòng.
- Kỹ năng lãnh đạo.
- Kỹ năng lập kế hoạch.
- Kỹ năng phân tích, tổng hợp, báo cáo.
- Kỹ năng tổ chức và giám sát công việc.
- Kỹ năng giao tiếp.
- Có tinh thần trách nhiệm cao.
- Có khả năng chịu được áp lực công việc.
- Yêu thích công viên liên quan đến ngành nhà hàng – khách sạn.
Lộ trình thăng tiến Quản lý nhà hàng
Mức lương bình quân của Quản lý nhà hàng có thể khác nhau tùy thuộc vào nhiều yếu tố như trình độ chuyên môn, kỹ năng, trách nhiệm công việc, địa điểm và điều kiện thị trường lao động.
- Quản lý ca trực/Duty Manager: 8 - 12 triệu/tháng
- Quản lý sản xuất: 10 - 15 triệu/tháng
Lộ trình thăng tiến của vị trí Quản lý nhà hàng có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước và loại hình nhà hàng, cũng như chính sách và cơ cấu tổ chức của từng doanh nghiệp. Tuy nhiên, dưới đây là một lộ trình phổ biến mà một quản lý nhà hàng có thể theo:
Nhân viên nhà hàng
Bắt đầu với vị trí cơ bản như nhân viên phục vụ, quầy bar, lễ tân hoặc bếp. Điều này giúp bạn có cơ hội hiểu về hoạt động hàng ngày của nhà hàng và học hỏi từ những người quản lý kinh nghiệm.
Quản lý phòng ban
Sau khi tích lũy đủ kinh nghiệm và kiến thức, bạn có thể thăng chức lên vị trí quản lý phòng ban như quản lý nhà hàng, quản lý bếp, quản lý dịch vụ hoặc quản lý bar. Điều này đòi hỏi khả năng lãnh đạo, quản lý nhân viên và quản lý hoạt động hàng ngày của phòng ban.
Quản lý nhà hàng
Với kinh nghiệm và thành tích xuất sắc, bạn có thể tiến lên vị trí quản lý nhà hàng. Ở vị trí này, bạn sẽ có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của nhà hàng, từ quản lý nhân viên, tài chính, marketing, đến chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.
Quản lý cấp cao
Nếu bạn có khát vọng và thành công trong vai trò quản lý nhà hàng, bạn có thể tiếp tục thăng tiến lên các vị trí quản lý cấp cao hơn như quản lý khu vực, quản lý nhà hàng chuỗi hoặc giám đốc điều hành.
Lưu ý rằng lộ trình này chỉ mang tính chất chung và có thể thay đổi tùy theo sự phát triển của ngành nhà hàng và chính sách của từng doanh nghiệp. Quan trọng nhất là bạn cần phát triển kỹ năng, kiến thức và có thành tích xuất sắc để nắm bắt cơ hội thăng tiến trong sự nghiệp quản lý nhà hàng.