Đăng 30+ ngày trước
Đăng 2 ngày trước
[Hồ Chí Minh] Bếp chính khách sạn
Tập Đoàn Khách Sạn A25
★
Bếp Trưởng
Nhà Hàng Buffet Chay D'Gemma
Đăng 4 ngày trước
Vinpearl Phú Quốc - Đầu bếp/Phụ bếp Canteen
Vinpearl
★
[Chateau de Saigon] Head Chef
ROYAL CANARY
Chef de Partie - French Cuisine
Hyatt Regency West Hanoi
★
Trưởng Quầy Thực Phẩm Chế Biến Sẵn Và Sushi
AEON MALL
★
Chef De Partie
Keppel Land
★
Chef de Partie - Chinese Cuisine
Hyatt Regency West Hanoi
★
Chef De Partie/ Bếp trưởng
Lusine
[CRYTAL JADE LOTTE TÂY HỒ] NHÂN VIÊN BẾP
GOLDEN GATE GROUP
★
[KICHI KICHI LẠC LONG QUÂN] NHÂN VIÊN BẾP - KHÔNG YÊU CẦU KINH NGHIỆM
GOLDEN GATE GROUP
★
Đăng 9 ngày trước
Nhân Viên Bếp Nóng (Cook)
LA SINFONÍA DEL REY HOTEL & SPA
Bếp chính Âu - Thu nhập 12-14tr - Đi làm ngay
Nhà hàng Côn sơn
Bếp chính - KDL Sinh thái Cổng trời Đông Giang
FVG TRAVEL
★
Mediterra Chef De Cuisine (New upcoming Mediterranean restaurant)
Mai House Saigon
Đăng 14 ngày trước
Đăng 14 ngày trước
Banquet Chef | Bếp trưởng Tiệc-Hội nghị
Saigon Plaza
SBF_ Bếp Chính Nhà Hàng
Cửa Hàng Thực Phẩm Siba Food
BẾP CHÍNH - NAM
Santa Luxury
Sous Chef (Asia)/Bếp phó bếp Á
Sheraton Saigon Hotel & Towers
★
[Nhà hàng Bambino] Bếp Chính
Hoàng An Nhiên Group
Đầu bếp Alarcarte Âu Á VSIP 3
Suất ăn công nghiệp Thiên Hà
Chef de partie (Bakery)
Mai House Saigon
Pastry Sous Chef
Hoiana Resort & Golf
★
Phụ Trách Bếp
Viet Orient Hospitality
Chef de Partie - Pizza
Ocean Bay Resort Phú Quốc
Đăng 21 ngày trước
Đăng 22 ngày trước
Chef de Cuisine Canape
Bất Động Sản Masterise Homes
Halal Chef
Intercontinental Danang
Sous Chef
JW Marriott
★
BẾP TRƯỞNG NHÀ HÀNG - SUN WORLD BA NA HILLS
SUN GROUP
★
GIÁM SÁT BẾP - SUN WORLD BA NA HILLS
SUN GROUP
★
Central Chef
Unilever VietNam
★
Executive Chef
Tập đoàn BRG
★
Chef de Cuisine (Korean Food)/Bếp Trưởng (Món Hàn)
Radisson Blu Resort
Chinese Chef (for local candidates only)
Hanoi Daewoo Hotel
★
UBND huyện Đình Lập, Lạng Sơn tuyển dụng HĐLĐ năm 2024
Công chức Lạng Sơnhttps://tuyencongchuc.vn/tinh-thanh/lang-son/
Đăng 30+ ngày trước
Sở Lao đông Thương binh và Xã hội TP. HCM tuyển dụng viên chức năm 2024
Công chức Thành phố Hồ Chí Minh
Trường Đại học An ninh nhân dân tuyển dụng lao động hợp đồng năm 2024
Công chức Thành phố Hồ Chí Minh
Công an Thanh Hóa tuyển dụng lao động hợp đồng
Công chức Thanh Hóa
Executive Chef
Pullman Hotels
NHÂN VIÊN BẾP LẠNH - SALAD
- Hết hạn
Green Bay Resort Phú Quốc
Đăng 13 ngày trước
[Melia Vinpearl Nha Trang Empire] EXECUTIVE CHEF / TỔNG BẾP TRƯỞNG
- Hết hạn
Melia Vinpearl in Central
★
Trưởng ca chiều Bếp
- Hết hạn
Khách sạn Nhật Hạ L'Opera
Nhân Viên Bếp Hàn Quốc
- Hết hạn
An Cát - K Market
★
Đăng 23 ngày trước
Trưởng Quầy Thực Phẩm Chế Biến Go! Ninh Thuận
- Hết hạn
Đại Siêu Thị GO! (Big C Việt Nam)
★
Đăng 26 ngày trước
Đăng 27 ngày trước
[Melia Vinpearl Cam Ranh] ĐẦU BẾP / ĐẦU BẾP CAO CẤP (Âu/Á/Bánh/Lạnh)
- Hết hạn
Melia Vinpearl in Central
★
Kitchen commis 1
- Hết hạn
Grand Mercure Danang Hotel
[ROKUSHO] SUSHI CHEF - ĐẦU BẾP SUSHI
- Hết hạn
Tập Đoàn Hylo
Đăng 30 ngày trước
Bếp chính Á Âu
- Hết hạn
Bệnh Viện Đa Khoa Phương Đông
Nhân Viên Bếp
- Hết hạn
Tập đoàn vàng bạc đá quý DOJI
★
Bếp trưởng tại nhà hàng Hải sản quận Sơn Trầ
- Hết hạn
MỸ HẠNH SEAFOOD
Chef de Cuisine - Commissary/ Bếp Trưởng Bếp Sơ Chế
- Hết hạn
InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort
Đăng 30+ ngày trước
Bếp salad
- Hết hạn
Công ty Evergreen
Đăng 30+ ngày trước
Bếp chính Bonchon Hàn Quốc
- Hết hạn
Công ty Evergreen
Bếp Chính
- Hết hạn
Công ty Evergreen
BẾP CHẢO
- Hết hạn
The Imperial Group
Nhân viên Bếp lạnh (Thớt bò - Phú Nhuận)
- Hết hạn
Dịch Vụ Ăn Uống Hoàng Tâm
Bếp trưởng Nhà hàng
- Hết hạn
Golf Long An
Đăng 30+ ngày trước
Chef de Partie - Western Kitchen (Urgent)
- Hết hạn
HOI AN RESORT & SPA
Bếp trưởng
- Hết hạn
Tập Đoàn Khách Sạn A25
★
[Melia Vinpearl Danang Riverfront] Đầu bếp Bếp lạnh (Thời vụ đến 15.03.2025)
- Hết hạn
Melia Vinpearl in Central
★
Leader Bếp
- Hết hạn
Mama's Group - Thương hiệu Thai Deli
Bếp trưởng khách sạn (Chế độ + Phúc lợi) hấp dẫn
- Hết hạn
Công ty Sản xuất Dịch vụ và Thương Mại Phát Linh
Bếp Trưởng
- Hết hạn
Can Tho Eco Resort
CDP Bếp Âu Fine Dining - Thu nhập 13-15tr- Đi Làm Ngay
- Hết hạn
Nhà hàng Côn sơn
Bếp Chính Canteen - Thu nhập 8-9tr - Đi Làm Ngay
- Hết hạn
Nhà hàng Côn sơn
Chef de cuisine for Main Kitchen
- Hết hạn
Hanoi Daewoo Hotel
★
Chef De Partie (Western)
- Hết hạn
Saigon Prince Hotel
Bếp Trưởng mô hình Món Việt
- Hết hạn
GOLDEN GATE GROUP
★
Executive Chef - Bếp trưởng Điều hành
- Hết hạn
Công ty Sản xuất Dịch vụ và Thương Mại Phát Linh
Khách sạn Sheraton Hà Nội tuyển dụng Commis Chef - Bếp Tiệc
- Hết hạn
Sheraton Saigon Hotel & Towers
★
DEMI (BẾP NÓNG)
- Hết hạn
KOI RESORT & SPA HỘI AN
Chef De Partie/ Tổ Trưởng Bếp
- Hết hạn
Premier Residences Phú Quốc Emerald Bay
[M ARINA] - Bếp Trưởng
- Hết hạn
In Holdings
★
Bếp Chính Món Á
- Hết hạn
PHONG CÁCH CHÂU ÂU - EuroStyle
Bếp Trưởng
- Hết hạn
HR Vietnam’s ESS Client
★
SOUS CHEF - BẾP PHÓ (Nhà hàng All day dining)
- Hết hạn
InterContinental Phu Quoc Long Beach Resort
Bếp trưởng bếp Việt - Nhà hàng Lách Ca Lách Cách (Lotte Đào Tấn)
- Hết hạn
GOLDEN GATE GROUP
★
BẾP CHÍNH
- Hết hạn
Sedona Suites
Executive Chef - Tổng bếp trưởng
- Hết hạn
Sheraton Hanoi West
BẾP TRƯỞNG
- Hết hạn
Sedona Suites
Đăng 30+ ngày trước
Đăng 30+ ngày trước
Đăng 30+ ngày trước
Nhân Viên Bếp - Texas Chicken
- Hết hạn
Thương mại MESA
SUN WORLD HON THOM_Bếp Chính (bếp âu)
Sun World
134 việc làm
3 lượt xem
Tweet
Facebook
Copy Link
Thông tin cơ bản
Mức lương:
Thỏa thuận
Chức vụ:
Nhân viên
Ngày đăng tuyển:
21/09/2024
Hạn nộp hồ sơ:
15/11/2024
Hình thức:
Làm theo ca
Kinh nghiệm:
Không yêu cầu
Số lượng:
1
Giới tính:
Không yêu cầu
Nghề nghiệp
Ngành
Địa điểm làm việc
- Huyện Phú Quốc - Kiên Giang
Mô tả công việc
- Trực tiếp chế biến thức ăn theo sự phân công của giám sát.
- Biết chế biến tất cả các loại nước sốt và nước dùng cho từng loại món ăn
- Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc trước trong và sau ca.
- Đứng chảo và nấu các loại món ăn theo thực đơn.
- Biết cách xử lý tình huống xảy ra.
- Kiểm tra, chế biến, lưu giữ các nguyên vật liệu được nhập vào trong ca làm việc.
- Thực hiện tốt công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, lưu mẫu thực phẩm.
- Hướng dẫn, đào tạo các kỹ năng sơ chế, bảo quản cho nhân viên phụ bếp.
- Kiểm tra, yêu cầu các loại thực phẩm được phụ trách trong bếp
- Bảo quản tốt các thiết bị tài sản được giao
- Xử lý, báo cáo các tài sản hư hỏng bể vỡ hàng ngày.
- Tham gia các hội nghị, họp, thảo luận của Công ty
- Tham gia các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương hấp dẫn kèm theo hỗ trợ nhà ở và các phụ cấp ăn ca, điện thoại…;
- Có lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo thành tích công việc;
- Được đóng bảo hiểm đầy đủ và quyền lợi bảo hiểm sức khỏe
- Được ưu đãi đặc biệt khi sử dụng dịch vụ tại các Khu vui chơi, giải trí cho bản thân và gia đình theo chế độ dành cho CBNV
- Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ liên tục
- Có chính sách “An cư lạc nghiệp” - cấp căn hộ thương mại (100% giá trị) đối với cán bộ nhân viên có thâm niên.
Yêu cầu công việc
- Tốt nghiệp Cao đẳng, Trung cấp, Trung tâm đào tạo chuyên ngành bếp.
- Kỹ năng ứng xử tình huống, kỹ năng giao tiếp tốt
- Sáng tạo, nhanh nhẹn, siêng năng cẩn thận, chịu được áp lực công việc cao.
- Ít nhất 01 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng khách sạn hoặc 06 tháng vị trí tương đương.
Yêu cầu hồ sơ
- Tiêu đề ghi rõ Vị trí ứng tuyển_Họ tên
- Hồ sơ nộp trực tiếp tại phòng HCNS Sun World Hon Thom
Khu vực
Sun World
Xem trang công ty
Quy mô:
200 - 500 nhân viên
Địa điểm:
36-38 Bạch Đằng, Phường Thạch Thang, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng, Việt Nam
Câu chuyện hoặc chủ đề công viên, dịch vụ vui chơi: đa dạng, phong phú, không lặp lại, không giống nhau ở các Sun World; Sun World mang dấu ấn thiên nhiên - công trình và văn hóa địa phương; Sun World luôn tiên phong bắt kịp hoặc dẫn đầu xu hướng đầu tư ý tưởng sáng tạo, thiết kế & công nghệ để mỗi chuyến đi là một khám phá bất ngờ & mở ra những trải nghiệm mới.
Tiên phong trong việc xây dựng văn hóa du lịch bài bản, văn minh, chuyên nghiệp và nhân văn ở Việt Nam.
Sở hữu các công trình vượt thời gian và độc bản như quần thể tâm linh, lâu đài, kiến trúc... & những điểm đến mà các công viên khác không có được.
Chính sách bảo hiểm
- Được hưởng bảo hiểm sức khỏe.
- Được hưởng bảo hiểm xã hội.
Các hoạt động ngoại khóa
- Du lịch hàng năm
- Bóng đá
- Bóng bàn
- Thể thao
- Party
- Teambuilding
Lịch sử thành lập
-
1998 – 2006
Sun Group được thành lập tại Ukraine năm 1998 bởi những người Việt Nam trí tuệ, nhiệt huyết và yêu nước. Ngay từ khi mới thành lập Sun Group đã tạo được niềm tin của cộng đồng người Việt tại đây với các công trình như Trung tâm thương mại lớn nhất của người Việt Nam tại nước ngoài có tên Barabasova; Làng Thời đại; Siêu thị và Văn phòng cho thuê Sun City; Công viên nước trong nhà Jungle…
-
2007- 2009
Sun Group quyết định mở rộng đầu tư Việt Nam và chọn Đà Nẵng là điểm bắt đầu với tiêu chí “Chất lượng và sự khác biệt”, hướng tới những sản phẩm mang “Dấu ấn vượt thời gian”.
Ngày 14/9/2007, Công ty CP Dịch vụ Cáp treo Bà Nà được thành lập. Hai năm sau, 02 tuyến cáp treo Suối Mơ – Bà Nà, Debay- Morin được đưa vào vận hành đã xác lập 02 kỉ lục thế giới, chính thức mở ra khu quần thể vui chơi, nghỉ dưỡng đẳng cấp hàng đầu Việt Nam mang tên Ba Na Hills, đồng thời ghi dấu bước chân đầu tiên của Sun Group tại Việt Nam.
-
2009 – 2012
Bên cạnh đầu tư thêm các hạng mục cho Ba Na Hills, Sun Group đã ra mắt những sản phẩm du lịch nghỉ dưỡng hàng đầu thế giới cũng như Việt Nam như InterContinental Danang Sun Peninsula Resort; Novotel Danang Premier Han River; Premier Village Danang Resort…
-
2013 – 2017
Ngày 2/2/2016, Tuyến cáp treo nối Thung lũng Mường Hoa với “nóc nhà Đông Dương” – Fansipan đã đi vào hoạt động, đạt 2 kỷ lục thế giới.
Đầu năm 2017, Sun Group đã cho ra mắt thương hiệu mới Sun World quy tụ các hệ thống công viên, tổ hợp vui chơi giải trí của Tập đoàn như Sun World Ba Na Hills, Sun World Danang Wonder, Sun World Halong Complex và Sun World Fansipan Legend.
-
2017- 2020
Những cái tên JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay, Premier Village Phu Quoc Resort; Premier Residence Phu Quoc Emerald Bay; MGallery, Khu phức hợp vui chơi giải trí Vân Đồn; Quần thể vui chơi giải trí biển Hòn Thơm; Sơn Trà Ocean Park… sẽ tiếp tục là những sản phẩm mang dấu ấn vượt thời gian khẳng định vị thế của Người Việt Nam với thế giới cũng như sự lớn mạnh không ngừng của Sun Group.
-
2020 – đến nay
Sun Group tiếp tục phát triển các dự án quy mô lớn như xây dựng Quảng trường biển Sầm Sơn quy mô tỷ USD; dự án khu đô thị phức hợp quy mô đẳng cấp bậc nhất Việt Nam tại Sầm Sơn (Thanh Hóa) Sun Grand Boulevard; triển khai siêu dự án Domino Halong Bay Quảng Ninh … cùng loạt dự án tại Nam đảo Phú Quốc…
Mission
Kiên định với sứ mệnh đưa văn hóa Việt Nam vươn tầm thế giới và đưa thế giới vui chơi giải trí đến với người Việt, SUN WORLD nỗ lực đem đến cho khách hàng thuộc mọi lứa tuổi trải nghiệm triệu niềm vui thông qua việc cung cấp dịch vụ chạm-đến-trái-tim và các sản phẩm vui chơi giải trí tiên phong, đa dạng, độc đáo và không thể cạnh tranh.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Việc làm Đầu bếp
(221 việc làm)
Đầu bếp tại Hà Nội (9 việc làm)
Đầu bếp tại Hồ Chí Minh (20 việc làm)
Việc làm Phụ bếp
(209 việc làm)
Việc làm Tổ trưởng chế biến
(39 việc làm)
Việc làm Thợ làm bánh
(58 việc làm)
Việc làm Giám Sát Nhà Hàng
(77 việc làm)
Việc làm Nhân viên phục vụ nhà hàng
(191 việc làm)
công nhân nấu bếp
Công việc của Đầu bếp là gì?
Đầu bếp, thường được gọi là "người chế biến thực phẩm" hoặc "đầu bếp chuyên nghiệp," là người chịu trách nhiệm cho việc chuẩn bị và nấu các món ăn trong một nhà hàng hoặc nơi cung cấp dịch vụ ẩm thực. Vị trí này đòi hỏi kiến thức sâu về các kỹ thuật nấu nướng, khả năng sáng tạo trong việc tạo ra các món ăn ngon và hấp dẫn, cũng như khả năng quản lý thời gian và tài nguyên để đảm bảo rằng món ăn được phục vụ đúng thời điểm và chất lượng tốt nhất. Đầu bếp thường là trái tim của một nhà hàng, và sự tài năng của họ có thể quyết định sự thành công và uy tín của nơi đó trong ngành ẩm thực. Bên cạnh đó những công việc như Nhân viên dịch vụ F&B, Chuyên gia dinh dưỡng,... cũng thường đảm nhận những công việc tương tự.
Mô tả công việc của Đầu bếp
Đầu bếp (Chef) là người đứng đầu trong bếp của một nhà hàng, khách sạn, hoặc cơ sở ẩm thực khác. Công việc của Đầu bếp là quản lý và điều hành mọi khía cạnh của hoạt động bếp để đảm bảo rằng các món ăn được chuẩn bị và phục vụ với chất lượng tốt nhất. Dưới đây là mô tả chi tiết về công việc của một Đầu bếp:
Kiểm tra, chuẩn bị nguyên liệu, xử lý nguyên liệu tồn
Đầu bếp sẽ là người trực tiếp chịu trách nhiệmkiểm tra lại thực phẩm và nguyên liệu còn tồn đọng của ca làm việc trước cũng như sau khi kết ca. Công việc này còn giúp họ phối hợp với các đầu bếp khác tính toán số lượng nguồn hàng nguyên liệu cần nhập cho ca làm việc của mình, đồng thời kiểm tra cẩn thận chất lượng đầu vào của nguyên liệu nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Trực tiếp chế biến các món ăn theo thực đơn
Các đầu bếp sẽ tiếp nhận thông tin order món của khách hàng từ bộ phận phục vụ. Sau khi đã nhận được order, bộ phận bếp tiến hàng sắp xếp và phân chia nhiệm vụ cho từng nhân viên. Đầu bếp sẽ là người trực tiếp chế biến món ăn, đặc biệt là ác món ăn chính vì họ sẽ đảm bảo được các định lượng trong thành phần, gia vị, công thức chế biến riêng. Quan trọng hơn cả, người làm nghề đầu bếp sẽ phải sát sao kỹ việc đảm bảo tất cả các món ăn được chế biến ra đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như chấp hành nghiêm túc nội quy về an toàn lao động trong quá trình chế biến món ăn.
Quản lý toàn bộ khu bếp theo sự phân công của cấp trên
Trong một số trường hợp, đầu bếp sẽ phải xử lý toàn bộ các vấn đề diễn ra trong khu vực bếp và thuộc vào nhiệm vụ bếp như phân công nhiệm vụ cho từng nhân viên, quản lý nhân viên trong quá trình làm việc, báo cáo tiến độ công việc cho cấp trên ở cuối ca làm việc. Ngoài ra, bếp trưởng còn có trách nhiệm bảo quản, gìn giữ các đồ dùng, thiết bị trong gian bếp để đảm bảo các hoạt động được tiến hành thuận lợi.
Thực hiện các công việc cuối ca
Cuối mỗi ca làm việc, đầu bếp có trách nhiệm bảo quản số nguyên liệu còn lại trong ca làm việc của mình, bàn giao lại cho ca tiếp theo và thực hiện các công tác đóng ca như kiểm tra lại các thiết bị máy móc, điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh.
Đầu bếp có mức lương bao nhiêu?
130 - 179 triệu /năm
Tổng lương
120 - 166 triệu
+
/năm
Lương cơ bản
10 -14 triệu
/năm
Lương bổ sung
130 - 179 triệu
/năm
130 M
179 M
65 M
494 M
Khoảng lương phổ biến
Khoảng lương
Lộ trình sự nghiệp Đầu bếp
Tìm hiểu cách trở thành Đầu bếp, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Thực tập sinh ẩm thực
36 - 96 triệu/năm
Phụ bếp
69 - 99 triệu/năm
Đầu bếp
130 - 179 triệu/năm
Tổ trưởng chế biến
104 - 156 triệu/năm
Đầu bếp
Số năm kinh nghiệm
0 - 1
14%
2 - 4
57%
5 - 7
15%
8+
14%
Không bao gồm số năm dành cho việc học và đào tạo
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Đầu bếp?
Yêu cầu tuyển dụng của Đầu bếp
Yêu cầu tuyển dụng cho vị trí Đầu bếp thường được xác định dựa trên hai tiêu chí quan trọng: Kiến thức chuyên môn và Kỹ năng cơ bản. Dưới đây là một mô tả chi tiết về hai tiêu chí này:
Yêu cầu về bằng cấp và kiến thức chuyên môn
- Kiến thức về nấu ăn: Đầu bếp cần phải có kiến thức về cách nấu ăn, bao gồm hiểu biết về các phương pháp nấu, xử lý thực phẩm, chế biến món ăn, và biết cách kết hợp các thành phần để tạo ra các món ăn ngon.
- Hiểu biết về thực phẩm: Đầu bếp cần phải có kiến thức về loại thực phẩm, nguồn gốc, chất lượng và cách bảo quản chúng. Họ cần biết cách lựa chọn các nguyên liệu tươi ngon và phù hợp cho mỗi món ăn.
- Kiến thức về văn hóa ẩm thực: Đối với nhà hàng hoặc nhà bếp chuyên về ẩm thực đặc biệt, kiến thức về văn hóa ẩm thực của các quốc gia hoặc khu vực cụ thể có thể là một yêu cầu bổ sung.
Yêu cầu về kỹ năng
- Kỹ năng nấu ăn: Một trong những kỹ năng quan trọng và được yêu cầu đầu tiên chính là kỹ năng nấu ăn. Đầu bếp cần phải có kỹ năng nấu ăn cao cấp, bao gồm việc kiểm soát nhiệt độ, thời gian nấu, và sự kết hợp hương vị. Có như vậy thì họ mới có thể tạo ra các món ăn ngon phục vụ cho thực khách.
- Kỹ năng làm việc trong môi trường áp lực: Nhà bếp thường là môi trường có áp lực cao với thời gian giới hạn. Đầu bếp cần phải có khả năng làm việc hiệu quả dưới áp lực để đảm bảo các món ăn được phục vụ đúng thời gian.
- Kỹ năng quản lý thời gian: Để có thể xử lý nhiều món ăn cùng một lúc và đảm bảo chúng đều hoàn thành đúng lúc, Đầu bếp cần phải có kỹ năng quản lý thời gian tốt.
- Kỹ năng làm việc nhóm: Trong nhà bếp, làm việc nhóm là quan trọng. Đầu bếp cần phải có khả năng làm việc cùng đồng nghiệp, đặc biệt là trong các nhà hàng và khách sạn lớn.
Các yêu cầu khác
- Tinh thần học hỏi, cầu tiến và chịu khó.
- Tính kỷ luật, trung thực và có trách nhiệm với công việc.
- Nhiệt tình, năng động và sáng tạo.
- Sẵn sàng tham gia các khóa đào tạo và nâng cao kỹ năng chuyên môn.
- Có khả năng thích nghi với môi trường làm việc năng động và thay đổi nhanh.
Lộ trình nghề nghiệp của Đầu bếp
| Kinh nghiệm | Vị trí | Mức lương |
| 0 - 1 năm | Thực tập sinh Bếp/Ẩm thực | 2.000.000 - 4.000.000 đồng/tháng |
| 1 - 4 năm | Phụ bếp | 8.000.000 - 15.000.000 đồng/tháng |
| 5 - 7 năm | Đầu bếp | 15.000.000 - 25.000.000 đồng/tháng |
| Trên 8 năm | Tổ trưởng chế biến | 25.000.000 - 30.000.000 đồng/tháng |
Mức lương trung bình của Đầu bếp và các ngành liên quan:
- Chuyên gia dinh dưỡng: 15.000.000 - 18.000.000 đồng/tháng
- Thợ làm bánh: 12.000.000 - 25.000.000 đồng/tháng
1. Thực tập sinh Bếp/Ẩm thực
Mức lương: 2.000.000 - 4.000.000 đồng/tháng
Kinh nghiệm làm việc: 0 - 1 năm kinh nghiệm
Trong giai đoạn này, thực tập sinh Ẩm thực sẽ học hỏi và phát triển kỹ năng cơ bản trong lĩnh vực ẩm thực. Họ sẽ tham gia vào các hoạt động chuẩn bị thực phẩm, hỗ trợ các đầu bếp chính và học cách thực hiện các công việc cơ bản trong bếp.
>> Đánh giá: Thực tập sinh Ẩm thực mang lại nhiều cơ hội học hỏi và trải nghiệm quý báu trong lĩnh vực ẩm thực. Tuy vậy, vì là vị trí thực tập sinh nên mức lương sẽ không cao. Ở vị trí này, bạn cần phải không ngừng nỗ lực và thể hiện được năng lực cá nhân để có thể trở thành nhân viên chính thức.
>> Xem thêm: Việc làm Thực tập sinh Ẩm thực đang tuyển dụng
2. Phụ bếp
Mức lương: 8.000.000 - 15.000.000 đồng/tháng
Kinh nghiệm làm việc: 1 - 4 năm kinh nghiệm
Tiếp đó, bạn có thể tiến lên vị trí Phụ bếp sau khi đã tích lũy kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm thực tiễn. Ở vị trí này, họ sẽ có trách nhiệm lớn hơn trong việc chuẩn bị và nấu ăn, có thể dẫn dắt một nhóm nhỏ và tham gia vào việc quản lý hoạt động hàng ngày trong bếp.
>> Đánh giá: Tuy mức lương không cao nhưng công việc Phụ bếp mang lại nhiều cơ hội phát triển. Đi kèm với đó cũng là rất nhiều những thách thức và áp lực. Những ai có kỹ năng giao tiếp tốt, khả năng làm việc dưới áp lực, và tinh thần học hỏi không ngừng sẽ có cơ hội thành công và phát triển bền vững trong ngành này.
>> Xem thêm: Việc làm Phụ bếp mới nhất
3. Đầu bếp
Mức lương: 15.000.000 - 25.000.000 đồng/tháng
Kinh nghiệm làm việc: 5 - 7 năm kinh nghiệm
Với sự kinh nghiệm và kỹ năng tích lũy được, một phụ bếp có thể tiến lên vị trí đầu bếp chính hoặc đầu bếp trưởng. Ở vị trí này, họ sẽ có trách nhiệm chịu trách nhiệm cao hơn trong việc quản lý hoạt động của bếp, đảm bảo chất lượng và hiệu suất, đồng thời có thể tham gia vào việc phát triển thực đơn và đào tạo nhân viên mới.
>> Đánh giá: Đầu bếp chính không chỉ yêu cầu về năng lực chuyên môn mà còn yêu cầu kỹ năng lãnh đạo khi liên quan đến vấn đề quản lý nhân sự. Tuy nhiên, mức lương cho vị trí này khá hấp dẫn nên dù công việc có nhiều thì tính cạnh tranh vẫn rất lớn.
>> Xem thêm: Tuyển dụng việc làm Đầu bếp hiện nay
4. Tổ trưởng chế biến
Mức lương: 25.000.000 - 30.000.000 đồng/tháng
Kinh nghiệm làm việc: Trên 8 năm kinh nghiệm
Với kinh nghiệm và thành tích xuất sắc, một đầu bếp có thể tiến lên vị trí tổ trưởng tổ chế biến. Ở vị trí này, họ sẽ có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của nhà hàng hoặc bếp, bao gồm quản lý nhân viên, quản lý chi phí và lợi nhuận, và đảm bảo chất lượng dịch vụ và món ăn.
>> Đánh giá: Tổ trưởng tổ chế biến là người chịu trách nhiệm của cả một đội ngũ đầu bếp nên có trách nhiệm vô cùng nặng nề. Song đi kèm với nó là mức lương khá cao nên nó trở thành vị trí mà bất cứ Đầu bếp nào cũng muốn đạt được, mức độ cạnh tranh khá cao. Để được cất nhắc lên vị trí này, bạn phải không ngừng nỗ lực nâng cao năng lực chuyên môn cá nhân.
>> Xem thêm: Tuyển dụng việc làm Tổ trưởng chế biến mới nhất
5 bước giúp Đầu bếp thăng tiến nhanh trong công việc
Học cách lắng nghe
Dù bạn đang làm vị trí nào trong khu vực bếp bao gồm cả Đầu bếp cũng cần phải lắng nghe lẫn nhau. Vì làm việc trong bất cứ nhà hàng, khách sạn nào đầu bếp đều làm việc với cả một tập thể. Nghe phân công để làm đúng công việc, nghe góp ý để thay đổi tích cực, nhận lời khen làm động lực vươn lên, nghe cả những tâm sự của đồng nghiệp để thấu hiểu hơn.
Bồi dưỡng thêm kiến thức ẩm thực
Xu hướng cũng như nhu cầu ẩm thực của con người thay đổi liên tục, vì vậy để trở thành một đầu bếp giỏi, việc liên tục tìm tòi, khám phá những điều mới lạ và cập nhật thị hiếu là điều không thể thiếu. Nền tảng kiến thức vững vàng cùng sự sáng tạo và niềm đam mê chính là bàn đạp để vươn tới đỉnh cao của nghề đầu bếp.
Kiểm soát nhiệt độ món ăn tốt
Quá trình nấu ăn gắn liền với nhiệt độ. Quá nóng hoặc quá lạnh đều có thể làm hỏng một món ăn ngon. Chính vì vậy, người đầu bếp nhất định phải học cách kiểm soát nhiệt độ. Không chỉ kiểm soát nhiệt độ nấu ăn, người đầu bếp còn cần học cách kiểm soát “nhiệt độ cơ thể”, tránh cảm xúc nóng vội khi đối mặt với những căng thẳng xung quanh.
Sáng tạo và phát triển món ăn
Muốn làm một đầu bếp chuyên nghiệp cần có khả năng sáng tạo và phát triển các món ăn mới. Họ nên nắm vững các xu hướng ẩm thực. Và đầu bếp nên tìm cách áp dụng những ý tưởng vào thực đơn của mình. Việc tạo ra những món ăn độc đáo và đầy sáng tạo sẽ giúp nhà hàng thu hút khách hàng. Từ đó nhà hàng tạo ra sự khác biệt trong thị trường cạnh tranh.
Làm việc hiệu quả và có trách nhiệm
Luôn hoàn thành tốt mọi nhiệm vụ được giao là minh chứng rõ nét nhất để chứng minh năng lực của Đầu bếp. Tuân thủ nội quy, quy định của nhà hàng sẽ giúp bạn tạo ấn tượng tốt với cấp trên và đồng nghiệp, từ đó có nhiều cơ hội thăng tiến hơn. Hãy luôn chủ động, sáng tạo trong công việc để lãnh đạo có thể thấy được khả năng của bạn.
>> Xem thêm: Việc làm Nhân viên dịch vụ F&B đang tuyển dụng
>> Xem thêm: Việc làm Chuyên gia dinh dưỡng mới nhất
>> Xem thêm: Việc làm Thợ làm bánh đang tuyển dụng hiện nay
Tìm việc theo nghề nghiệp
Tìm việc theo địa điểm