LOTTE HOTEL VIỆT NAM ★ 3.8

• Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm bánh.
• Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng nguyên, vật liệu.
• Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cần và công thức.
• Kiểm tra chất lượng nguyên, vật liệu khi nhập hàng.

2.Kiểm tra thực đơn và những thông tin về tiệc:

• Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh.
• Chuẩn bị đầy đủ nguyên, vật liệu cần thiết cho tiệc hoặc thực đơn hằng ngày của tiệm.
• Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn.

3.Chỉ đạo và phối hợp các hoạt động làm bánh cho phụ bếp:

• Trợ giúp Tổng bếp trưởng trong việc phân chia công việc cho các bộ phận bếp bánh.
• Đề xuất tất cả các sản phẩm bánh, các loại bánh tự chọn và quầy bánh ngọt mang tính sáng tạo và định hướng theo khách hàng, tiêu thụ.
• Làm các loại bánh: Bánh mì, bánh kem, bánh ngọt, các loại bánh tráng miệng,…

4.Đảm bảo chất lượng đầu ra của bánh:

• Đầu bếp bánh phải đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng.
• Bánh đạt chất lượng yêu cầu theo từng món.

5.Đào tạo và giám sát các phụ bếp và nhân viên mới:

• Chịu trách nhiệm hỗ trợ đào tạo và giám sát các phụ bếp và nhân viên mới.
• Đôn đốc nhân viên theo công việc đã được phân công.
• Trực tiếp hướng dẫn, nâng cao nghiệp vụ cho các nhân viên.

6.Dọn dẹp, kiểm kê các nguyên vật liệu:

• Kiểm kê lại toàn bộ nguyên, vật liệu.
• Chuyển giấy lưu chuyển thực phẩm hàng ngày cho Bếp trưởng.
• Kiểm soát hệ thống vệ sinh của Bếp bánh
• Họp giao ban và thực thi các nhiệm vụ khác được giao.

- Được tham gia các khóa đào tạo về nghiệp vụ nhà hàng, - khách sạn, tiếng anh...

- 2 tháng thử việc nhận 100% lương và service charge

- Các chế độ bảo hiểm (bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội, bảo hiểm tai nạn...) được đóng đầy đủ theo quy định

- Bữa ăn ca và đồng phục miễn phí | Hỗ trợ phí gửi xe

- Dã ngoại hàng năm | Khám sức khỏe định kì hàng năm | Quà sinh nhật, hiếu hỉ và các dịp đặc biệt | Các hoạt động nội bộ nhân viên sôi động | Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp, trẻ trung

• Cần kinh nghiệm làm việc tại bếp bánh.
• Ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại bếp bánh khách sạn 5 sao là một lợi thế. 
• Có khả năng làm việc dưới áp lực cao
• Nhanh nhẹn, chủ động, có trách nhiệm với công việc

hoặc liên hệ Hotline: 024 3333 1089