Tweet
Facebook
Copy Link
Mô tả công việc
- Xây dựng hệ thống bếp sạch sẽ, bao gồm khâu vệ sinh, bố trí trang thiết bị làm việc
- Giám sát chặt chẽ khâu sơ chế nguyên liệu, chế biến và bảo quản thực phẩm, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn theo quy định
- Kiểm tra và đánh giá năng lực, sức khỏe của người tham gia chế biến thực phẩm
- Kịp thời phát hiện sự cố và báo cáo lên cấp trên kèm theo đề xuất cải tiến, xử lý phù hợp (nếu có)
- Chủ động tổ chức triển khai, áp dụng các điều luật, quy định liên quan đến VSATTP của nhà nước và khách sạn - nhà hàng
- Hàng ngày kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu, vệ sinh và điều kiện vệ sinh tại tất cả các khu vực liên quan, từ kho, khu lưu trữ, chế biến, rửa bát, thu gom và xử lý rác thải… đảm bảo không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm phục vụ
- Chuẩn bị hồ sơ đầy đủ và hoàn tất các thủ tục liên quan đến việc xin cấp mới Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATVSTP, xin cấp lại theo định kỳ
- Chuẩn bị hồ sơ, giấy tờ đầy đủ để trình cho các đoàn kiểm tra VSATTP khi được yêu cầu
- Xây dựng các tiêu chuẩn nguyên vật liệu nhập vào làm cơ sở để mua hàng, đánh giá chất lượng nhập hàng theo tiêu chuẩn của nhà nước và quy định của khách sạn - nhà hàng
- Kiểm soát điều kiện của nguyên liệu nấu ăn nhập về đảm bảo đạt chuẩn, được phân loại và ghi nhãn mác rõ ràng, chính xác
- Phối hợp với nhân viên thu mua lập kế hoạch xem xét và đánh giá nhà cung cấp mới
- Lên kế hoạch test mẫu định kỳ, đánh giá nguồn nguyên liệu mà nhà cung cấp mang đến
- Thường xuyên kiểm tra nguồn nước sử dụng để sơ chế và chế biến thực phẩm
- Kiểm tra kho hàng và các thiết bị, đảm bảo luôn trong điều kiện đạt chuẩn để bảo quản thực phẩm
Lập kế hoạch khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên, đề ra các tiêu chuẩn sức khỏe đảm bảo đủ điều kiện tham gia chế biến
- Xây dựng, ban hành các tài liệu về đào tạo kiến thức liên quan đến VSATTP cho nhân viên
- Tổ chức các buổi tập huấn nghiệp vụ cho các bộ phận, nhân viên trực tiếp tham gia chế biến và phục vụ định kỳ hoặc đột xuất theo chỉ thị của cấp lãnh đạo
- Hỗ trợ xây dựng quy trình nhập hàng, sơ chế thực phẩm, rã đông thực phẩm, chế biến và bảo quản thực phẩm, lưu mẫu thực phẩm, vệ sinh bếp, công cụ dụng cụ… đảm bảo đạt chuẩn theo quy định của nhà nước và khách sạn - nhà hàng
Quyền lợi được hưởng
Professional, dynamic working environment
• Mức lương và lợi ích cạnh tranh được cung cấp
Competitive salary & benefits offered
• Cơ hội tiếp cận nhiều chương trình học tập và phát triển của AccorHotels và Khách sạn
Chance to access variety of learning and development program by AccorHotels and the Hotel
• 44 giờ làm việc / tuần và 12 ngày phép / năm
44 working hours/week & 12 annual leaves/year
• Du lịch hàng năm
Annual team building trip
• Được chia phí dịch vụ hàng tháng
Service charge distribution
Yêu cầu công việc
• Good oral proficiency in English language/ Trình độ giao tiếp tiếng Anh cơ bản
• Minimum 2 years of experience in a similar capacity/ Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
Yêu cầu hồ sơ
Please submit your CV at: Talent & Culture Department, Mercure Vung Tau Hotel - 03 Ha Long, Ward 2, Vung Tau City, Ba Ria - Vung Tau Province, Viet Nam
Phone: 0909.370.754 ( Ms. Nhung)
Mercure Hai Phong Hotel - khách sạn quốc tế đầu tiên của Accor tọa lạc tại trung tâm thành phố và năm thứ hai liên tiếp đã được trao Giải thưởng Travellers' Choice của Tripadvisor trong 10% khách sạn hàng đầu trên toàn thế giới trong 2 năm liên tiếp.
Chính sách bảo hiểm
- Chế độ BHYT, BHTN, BHXH đầy đủ, thăm khám sức khỏe hàng năm.
Các hoạt động ngoại khóa
- Du lịch
- Team building
- Thể thao
- Party
Lịch sử thành lập
-
Mercure Hai Phong Hotel - khách sạn quốc tế đầu tiên của Accor tọa lạc tại trung tâm thành phố được thành lập năm 2009
Mission
- Chúng tôi tự hào mang đến trải nghiệm đích thực và đích thực với phong cách trang trí và ẩm thực lấy cảm hứng từ địa phương của Hải Phòng, thành phố rực rỡ. Với chiều cao 28 tầng, khách sạn là một trong số rất ít tòa nhà cao tầng trong khu vực - có sân thượng đẹp như tranh vẽ và tầm nhìn tuyệt đẹp ra quang cảnh thành phố từ các phòng khách sạn và nhà hàng.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Công việc của Nhân viên qc thực phẩm là gì?
Nhân viên QC thực phẩm, viết tắt của "Nhân viên Kiểm tra Chất lượng Thực phẩm," là người có trách nhiệm đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm được sản xuất hoặc cung cấp đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm. Công việc của họ bao gồm kiểm tra, đánh giá và kiểm tra các thành phần, quy trình sản xuất, và bất kỳ yếu tố nào có thể ảnh hưởng đến chất lượng và sự an toàn của thực phẩm.
Mô tả công việc của Nhân viên QC thực phẩm
Thực hiện kiểm tra chất lượng nguyên liệu và sản phẩm
Nhân viên QC thực phẩm có nhiệm vụ kiểm tra chất lượng của nguyên liệu đầu vào cũng như sản phẩm cuối cùng để đảm bảo chúng đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm. Công việc này bao gồm việc thực hiện các xét nghiệm và phân tích kỹ lưỡng để phát hiện các vấn đề về thành phần, vi sinh vật, và các yếu tố khác ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Theo dõi quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng
Nhân viên QC phải giám sát quy trình sản xuất hàng ngày để đảm bảo rằng các quy trình và tiêu chuẩn chất lượng được thực hiện đúng cách. Họ theo dõi các chỉ tiêu chất lượng trong suốt quá trình sản xuất, từ việc kiểm tra các bước sản xuất đến việc phát hiện và giải quyết các vấn đề có thể xảy ra.
Chuẩn bị và phân tích báo cáo kiểm tra
Một phần quan trọng trong công việc của nhân viên QC là chuẩn bị và phân tích các báo cáo kiểm tra chất lượng. Họ cần ghi lại các kết quả kiểm tra, phân tích dữ liệu và chuẩn bị báo cáo chi tiết về tình trạng chất lượng sản phẩm. Những báo cáo này giúp cung cấp thông tin quan trọng cho các bộ phận liên quan để đưa ra các quyết định cải tiến và điều chỉnh quy trình sản xuất.
Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
Nhân viên QC phải đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm và quy trình sản xuất tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của cơ quan quản lý. Họ cần cập nhật các quy định mới nhất và đảm bảo rằng tất cả các hoạt động của công ty đều phù hợp với các yêu cầu về an toàn thực phẩm.
Đề xuất và thực hiện các biện pháp cải tiến chất lượng
Nhân viên QC có trách nhiệm đề xuất và thực hiện các biện pháp cải tiến quy trình kiểm tra chất lượng và sản xuất. Họ cần phân tích các vấn đề chất lượng và đưa ra các giải pháp để khắc phục và nâng cao hiệu quả của quy trình sản xuất. Các cải tiến này giúp duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó tạo ra sự hài lòng cho khách hàng và người tiêu dùng.
Nhân viên qc thực phẩm có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
117 - 143 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Nhân viên qc thực phẩm
Tìm hiểu cách trở thành Nhân viên qc thực phẩm, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Nhân viên qc thực phẩm?
Yêu cầu tuyển dụng với vị trí Nhân viên QC thực phẩm
Tuyển dụng Nhân viên Kiểm tra Chất lượng Thực phẩm (QC - Quality Control) yêu cầu sự kết hợp giữa kiến thức chuyên môn về thực phẩm và các kỹ năng cơ bản liên quan đến công việc. Dưới đây là 2 tiêu chí quan trọng:
Yêu cầu về bằng cấp và kiến thức chuyên môn
- Bằng cấp: Nhân viên QC thực phẩm thường yêu cầu có bằng cử nhân trong các lĩnh vực liên quan như công nghệ thực phẩm, hóa học, sinh học, hoặc các ngành khoa học liên quan. Bằng cấp này chứng tỏ rằng ứng viên có nền tảng kiến thức cơ bản về các nguyên lý và quy trình trong ngành thực phẩm.
- Kiến thức chuyên môn: Ứng viên cần có kiến thức vững về quy trình sản xuất thực phẩm, các phương pháp kiểm tra chất lượng, và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Hiểu biết về các quy định và tiêu chuẩn ngành, chẳng hạn như ISO, HACCP, và các quy định của cơ quan quản lý thực phẩm, là một lợi thế lớn. Kiến thức về các công cụ và thiết bị kiểm tra chất lượng cũng cần thiết để thực hiện các kiểm tra và phân tích chính xác.
Yêu cầu về kỹ năng
- Kỹ năng phân tích và kiểm tra: Kỹ năng phân tích mạnh mẽ là cần thiết để thực hiện các kiểm tra chất lượng chính xác và phân tích dữ liệu kiểm tra. Nhân viên QC phải có khả năng phát hiện và giải quyết các vấn đề chất lượng, đồng thời đảm bảo rằng các sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn yêu cầu.
- Kỹ năng giao tiếp và phối hợp: Kỹ năng giao tiếp hiệu quả giúp nhân viên QC làm việc chặt chẽ với các bộ phận khác trong công ty, bao gồm phòng sản xuất, phòng nghiên cứu và phát triển, và phòng tiếp thị. Khả năng truyền đạt thông tin rõ ràng và làm việc nhóm là rất quan trọng để phối hợp trong việc giải quyết các vấn đề chất lượng và cải tiến quy trình sản xuất.
- Kỹ năng quản lý thời gian và tổ chức: Kỹ năng quản lý thời gian và tổ chức là quan trọng để thực hiện các nhiệm vụ kiểm tra và phân tích hiệu quả trong một khối lượng công việc lớn. Nhân viên QC cần có khả năng ưu tiên các nhiệm vụ và quản lý khối lượng công việc để đảm bảo rằng tất cả các kiểm tra và báo cáo được hoàn thành đúng hạn.
Các yêu cầu khác
- Sự chú ý đến chi tiết: Sự chú ý đến chi tiết là một yếu tố quan trọng trong việc thực hiện các kiểm tra chất lượng chính xác. Nhân viên QC phải cẩn thận trong việc ghi chép và phân tích kết quả kiểm tra để đảm bảo rằng các sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.
- Tinh thần học hỏi và cải tiến: Nhân viên QC nên có tinh thần học hỏi và cải tiến để duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm. Việc chủ động tìm hiểu các xu hướng mới trong ngành và áp dụng các phương pháp kiểm tra chất lượng hiện đại giúp cải thiện quy trình và đáp ứng yêu cầu của khách hàng.
Lộ trình thăng tiến của Nhân viên QC thực phẩm
1. Thực tập sinh công nghệ thực phẩm
Mức lương: 3 - 6 triệu đồng/tháng
Kinh nghiệm làm việc: 0 - 1 năm
Công việc chính của thực tập sinh công nghệ thực phẩm bao gồm hỗ trợ trong việc phát triển và cải tiến sản phẩm thực phẩm, thực hiện các thí nghiệm và kiểm tra chất lượng, cũng như thu thập và phân tích dữ liệu. Thực tập sinh sẽ làm việc dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia và có cơ hội học hỏi về quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng và các công nghệ chế biến thực phẩm.
>> Đánh giá: Công việc này yêu cầu ứng viên có khả năng học hỏi nhanh, kỹ năng tổ chức và quản lý hồ sơ tốt, cũng như kỹ năng giao tiếp hiệu quả để làm việc nhóm. Kỹ năng phân tích cơ bản và kiến thức về quy trình sản xuất thực phẩm cũng rất quan trọng.
2. Nhân viên QC thực phẩm
Mức lương: 7 - 15 triệu đồng/tháng
Kinh nghiệm làm việc: 1 - 3 năm
Nhân viên QC thực phẩm là người đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn trước khi được đưa ra thị trường. Công việc bao gồm thực hiện các kiểm tra chất lượng định kỳ, kiểm tra nguyên liệu đầu vào và sản phẩm cuối cùng, và đánh giá quy trình sản xuất để phát hiện và khắc phục các vấn đề liên quan đến chất lượng.
>> Đánh giá: Vị trí này yêu cầu kỹ năng phân tích và kiểm tra chính xác, khả năng làm việc dưới áp lực và kỹ năng giao tiếp tốt để phối hợp hiệu quả với các phòng ban khác. Kinh nghiệm trong việc thực hiện các kiểm tra chất lượng, quản lý dữ liệu và phân tích kết quả là cần thiết để đảm bảo sản phẩm thực phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng và an toàn. Những người có kỹ năng quản lý quy trình sản xuất và khả năng giải quyết vấn đề sẽ phát huy được khả năng trong vai trò này.
>> Xem thêm:
Việc làm Trưởng nhóm quản lý chất lượng (QA/QC Leader) tuyển dụng lương cao
Việc làm Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm tuyển dụng lương cao
Việc làm của Nhân viên QC thực phẩm mới cập nhật
Việc làm Thực tập sinh Công nghệ Thực phẩm cho sinh viên mới ra trường