Tweet
Facebook
Copy Link
Revenue Management
Analyze and adapt to changing distribution models and booking trends.
Optimize resort and corporate pricing strategies through effective management of BAR levels, stay restrictions, and other tactics.
Maintain rates that uphold integrity and protect long-term customer relationships.
Collaborate with the Revenue Management Team to create and offer engaging rate packages through appropriate channels.
Monitor booking trends across all segments to adjust pricing and availability controls.
Complete accurate rooms and revenue forecasting.
Ensure proper system overrides and special event entries.
Maintain and analyze demand data, both historical and future.
Work with Sales & Marketing to strategically select business opportunities.
Track and analyze competitor pricing and yield strategies.
Participate in strategic planning, marketing, and budgeting processes.
Lead weekly Revenue Management Meetings and prepare necessary materials.
Prepares revenue updates as required
Team Management
• Interview, select and recruit direct reports
• Identify and develop team members with potential
• Conduct performance review with the team
• Constantly monitor team members' appearance, attitude and degree of professionalism
• Develop, conduct maintain all staff training programs for team members, focusing on their development needs, providing them with new skills to meet the changing needs of the business
Other Responsibilities
• Be aware of the Resort fire & life safety/emergency procedures
• Attend all briefings, meetings and trainings as assigned by management
• Maintain a high standard of personal appearance and hygiene at all times
• Perform other reasonable duties assigned by the assigned by the ManagementKnowledge and Experience
• Diploma in Tourism / Hospitality Management
• Prior experience in Revenue Management is an asset.
• Excellent reading, writing and oral proficiency in English language
• Proficient in MS Excel, Word, & PowerPoint
• High degree of professionalism with sound human resources management and business acumen capabilities
Competencies
• Strong leadership, interpersonal and training skills
• Good communication and customer contact skills
• Service oriented with an eye for details
• Ability to work well in stressful & high-pressure situations
• A team player & builder
• A motivator & self-starter
• Well-presented and professionally groomed at all timesEmployee benefit card offering discounted rates at Accor hotels worldwide.
Develop your talent through Accor's learning programs.
Opportunity to grow within your property and across the world!
Ability to contribute to the community and make a difference through our Corporate Social Responsibility and Environmental, Social, and Governance (ESG) activities.
PREMIER VILLAGE PHU QUOC RESORT - ĐƯỢC QUẢN LÝ BỞI ACCORHOTELS Tọa lạc tại Mũi Ông Đội – phía Tây Nam đảo Ngọc Phú Quốc, Premier Village Phu Quoc Resort có vị trí độc tôn ở châu Á: nước biển trong vắt, cát trắng mịn, đá khổng lồ, sườn đồi tuyệt đẹp và rừng nguyên sinh đẹp như mơ. Khu nghỉ dưỡng được thiết kế bởi các nhà thiết kế hàng đầu thế giới. Nơi đây có nhiều tiện ích hàng đầu: chuỗi nhà hàng với sức chứa lên đến 1.000 người, spa cao cấp, câu lạc bộ giải trí hiện đại, khu nhà hàng dành cho những bữa tiệc sang trọng... Đặc biệt, khu nghỉ dưỡng có hồ bơi không lối vào với chiều dài hơn 300m và diện tích 8.000m2 và bán đảo nối liền bờ biển phía đông với bờ biển phía tây.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Công việc của Thực tập sinh Nhà Hàng là gì?
Thực tập sinh nhà hàng là người học việc tại môi trường nhà hàng để tích lũy kinh nghiệm và kỹ năng trong lĩnh vực dịch vụ thực phẩm. Họ thường được hướng dẫn bởi nhân viên giàu kinh nghiệm để nắm vững các quy trình, từ việc chuẩn bị thực phẩm đến phục vụ khách hàng. Qua thực tập, họ rèn luyện khả năng làm việc nhóm, quản lý thời gian và tận hưởng áp lực công việc trong môi trường động. Điều này giúp họ phát triển sự chuyên nghiệp, sẵn sàng đối mặt với thách thức và xây dựng nền tảng cho sự nghiệp trong ngành nhà hàng, nơi sự chăm chỉ và sáng tạo là chìa khóa để thành công.
Mô tả công việc của thực tập sinh nhà hàng
Thực tập sinh nhà hàng đảm nhận một loạt các nhiệm vụ để hiểu rõ về hoạt động và quy trình làm việc trong ngành dịch vụ thực phẩm. Dưới đây là mô tả chi tiết về công việc của họ:
Chuẩn bị Thực Phẩm: Thực tập sinh học cách kiểm tra chất lượng và số lượng thực phẩm khi nhận hàng, giúp họ hiểu về quy trình quản lý hàng tồn kho và đảm bảo an toàn thực phẩm. Họ tham gia vào việc chế biến thực phẩm dưới sự hướng dẫn của đầu bếp, từ việc cắt rau, chế biến thịt đến nấu các món ăn cơ bản.
Phục Vụ và Giao Tiếp: Phục Vụ Bàn: Thực tập sinh được hướng dẫn cách tư duy khi phục vụ khách hàng, làm quen với quy tắc bày trí bàn và nắm bắt các kỹ thuật phục vụ chuyên nghiệp.
Giao Tiếp với Khách Hàng: Họ học cách tương tác với khách hàng một cách chuyên nghiệp, lắng nghe ý kiến và phản hồi để cải thiện chất lượng dịch vụ. Thực tập sinh tham gia quá trình đặt hàng và làm việc với nhà cung cấp, hiểu về việc duy trì mối quan hệ tích cực để đảm bảo nguồn cung ổn định. Tham Gia Trong Quá Trình Lập Kế Hoạch: Họ học cách lên kế hoạch và phối hợp công việc với đồng đội để đảm bảo suôn sẻ trong quá trình làm việc hàng ngày.
An Toàn và Vệ Sinh: Họ được đào tạo về các quy tắc vệ sinh và an toàn thực phẩm để đảm bảo sự an toàn của thực phẩm và khách hàng. Bảo Dưỡng và Vệ Sinh Nơi Làm Việc: Thực tập sinh học cách duy trì sự sạch sẽ và vệ sinh trong nhà hàng, từ bếp đến khu vực phục vụ.
Thực tập sinh nhà hàng không chỉ học được kỹ năng chuyên nghiệp mà còn phát triển tư duy làm việc nhóm, sự chịu trách nhiệm và sự linh hoạt trong môi trường đầy thách thức của ngành nhà hàng. Đây là bước quan trọng để xây dựng nền tảng cho sự nghiệp trong ngành dịch vụ thực phẩm.
Thực tập sinh Nhà Hàng có mức lương bao nhiêu?
Lương cơ bản
Lương bổ sung
26 - 58 triệu
/nămLộ trình sự nghiệp Thực tập sinh Nhà Hàng
Tìm hiểu cách trở thành Thực tập sinh Nhà Hàng, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.
Số năm kinh nghiệm
Điều kiện và Lộ trình trở thành một Thực tập sinh Nhà Hàng?
Yêu cầu tuyển dụng thực tập sinh nhà hàng
Yêu cầu về trình độ, kinh nghiệm
Học vấn và chuyên ngành
Đang theo học hoặc mới tốt nghiệp từ các trường đào tạo về Nhà hàng, Quản trị khách sạn, Du lịch hoặc các ngành liên quan. Hiểu biết cơ bản về nguyên tắc làm việc trong môi trường nhà hàng.Yêu cầu về trình độ học vấn là một phần quan trọng trong quá trình tuyển chọn thực tập sinh nhà hàng. Ứng viên thường cần có ít nhất một bằng cấp trung học hoặc tương đương. Đối với các vị trí cao cấp hơn, đặc biệt là quản lý nhà hàng, việc có bằng cấp đào tạo chuyên ngành trong lĩnh vực quản trị khách sạn hoặc nhà hàng là một lợi thế.
Yêu cầu về kỹ năng
Kỹ năng giao tiếp
Khả năng giao tiếp tiếng Anh một cách lưu loát để tương tác hiệu quả với đồng đội và khách hàng. Tư duy và kỹ năng giao tiếp tích cực, sẵn sàng lắng nghe và thấu hiểu ý kiến của người khác.
Sự nhiệt huyết và đam mê
Năng động và sáng tạo trong công việc, với đam mê và niềm say mê với ngành dịch vụ thực phẩm. Sẵn lòng học hỏi, chủ động và tích cực trong việc giải quyết các thách thức.
Kỹ năng công việc cụ thể
Kiến thức cơ bản về việc chuẩn bị và chế biến thực phẩm. Sẵn sàng tham gia các bước quy trình từ việc cắt rau đến nấu ăn. Kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp và thân thiện, với khả năng làm việc nhóm tốt. Hiểu biết về quy tắc bày trí bàn và cách tương tác tích cực với khách hàng. Năng lực quản lý thời gian và công việc hiệu quả và tư duy lập kế hoạch và giải quyết vấn đề một cách chủ động.
Tính cách và thái độ
Nhiệt huyết, chăm chỉ và có thái độ tích cực đối với công việc. Linh hoạt và sẵn sàng thích ứng với môi trường làm việc đa dạng và đầy thách thức. Sẵn sàng tham gia các khóa đào tạo và sự kiện nâng cao kỹ năng. Đặt mục tiêu phát triển sự nghiệp trong ngành nhà hàng và dịch vụ thực phẩm.
Lộ trình thăng tiến của Thực tập sinh nhà hàng
Từ 0 - 1 năm đầu tiên: Thực Tập Sinh Nhà Hàng
Trong giai đoạn đầu của sự nghiệp, thực tập sinh nhà hàng bắt đầu hành trình với vị trí thực tập, nơi họ được giới thiệu và tiếp xúc với môi trường làm việc thực tế. Doanh nghiệp thường chủ động tuyển dụng thực tập sinh để xây dựng lực lượng lao động có chất lượng cao. Nhiệm vụ chính của họ là hỗ trợ các bộ phận khác nhau trong nhà hàng, xử lý các vấn đề cơ bản và làm quen với quy trình làm việc hàng ngày.
Từ 2 - 3 năm: Nhân viên quản Lý Dịch Vụ Khách Hàng
Với sự phát triển kinh nghiệm, thực tập sinh có thể đạt tới vị trí Quản Lý Dịch Vụ sau khoảng 4 - 6 năm. Trong vai trò này, họ chịu trách nhiệm đảm bảo chất lượng dịch vụ và hài lòng của khách hàng. Quản lý dịch vụ cần có khả năng lãnh đạo và quản lý nhóm, đồng thời tham gia vào việc xây dựng chiến lược phục vụ và giải quyết các vấn đề phức tạp.
Từ 4 - 6 năm: Quản Lý Nhà Hàng
Sau khoảng 6 - 8 năm, thực tập sinh có thể chuyển đến vị trí Trưởng Phòng Nhà Hàng. Vai trò này đòi hỏi khả năng quản lý toàn diện về hoạt động nhà hàng, bao gồm quản lý nhân viên, nguồn lực, và tối ưu hóa hiệu suất. Trưởng phòng nhà hàng cũng tham gia vào quyết định chiến lược của doanh nghiệp và có trách nhiệm cao về kết quả kinh doanh.
Từ 6 -10 năm kinh nghiệm: Quản Lý Nhà Hàng
Với kinh nghiệm và thành công tích lũy trong suốt quãng thời gian 8 - 10 năm, thực tập sinh có thể leo lên vị trí Quản Lý Nhà Hàng. Quản lý nhà hàng đảm nhận trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động kinh doanh, bao gồm cả lãnh đạo nhóm quản lý, quyết định chiến lược, và giữ vững mối quan hệ với đối tác và khách hàng quan trọng.