674 việc làm
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 30+ ngày trước
Thỏa thuận
Vĩnh Phúc
Đăng 1 ngày trước
New World Saigon Hotel
Chef de partie Pastry/ Bakery
New World Saigon Hotel
4.0
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 1 ngày trước
Thỏa thuận
Hà Nội
Đăng 1 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 2 ngày trước
Trên 20 triệu
Đà Nẵng
Đăng 5 ngày trước
Trên 15 triệu
Đà Nẵng
Đăng 5 ngày trước
MOMENTUMHOSPITALITY - RESTAURANT YUNKA
Nhân viên bếp Pizza
MOMENTUMHOSPITALITY - RESTAURANT YUNKA
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 6 ngày trước
Hanoi Daewoo Hotel
Commis- Pastry Kitchen / Bếp bánh
Hanoi Daewoo Hotel
4.5
Thỏa thuận
Hà Nội
Đăng 7 ngày trước
Thỏa thuận
Khánh Hòa
Đăng 8 ngày trước
Thỏa thuận
Kiên Giang
Đăng 8 ngày trước
9 - 12 triệu
Hà Nội
Đăng 8 ngày trước
10 - 15 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 11 ngày trước
Thỏa thuận
Thanh Hoá
Đăng 13 ngày trước
CÔNG TY SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ NGUYỄN BÍNH
TUYỂN NAM LÀM ĐÁNH BỘT - CHẠY SỢI
THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ NGUYỄN BÍNH
8 - 13 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 16 ngày trước
7.5 - 9 triệu
Quảng Ninh
Đăng 17 ngày trước
12 - 14 triệu
Quảng Ninh
Đăng 17 ngày trước
Thỏa thuận
Kiên Giang
Đăng 18 ngày trước
Thỏa thuận
Hà Nội
Đăng 19 ngày trước
8 - 12 triệu
Hà Nội
Đăng 20 ngày trước
Khách Sạn KK Sapa
BẾP BÁNH
Khách Sạn KK Sapa
Thỏa thuận
Lào Cai
Đăng 20 ngày trước
6 - 15 triệu
Hà Nội
Đăng 21 ngày trước
THE DECK SAIGON RESTAURANT
Pastry Chef
THE DECK SAIGON RESTAURANT
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 22 ngày trước
8 - 12 triệu
Hà Nội
Đăng 22 ngày trước
8 - 12 triệu
Hà Nội
Đăng 22 ngày trước
Quince Eatery Sài Gòn
Pastry Chef
Quince Eatery Sài Gòn
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 23 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 24 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 26 ngày trước
Alibu Resort Nha Trang
Tổ phó Bếp (Bếp bánh)
Alibu Resort Nha Trang
Thỏa thuận
Khánh Hòa
Đăng 28 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 30+ ngày trước
Thỏa thuận
Kiên Giang
Đăng 30+ ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 30+ ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 30+ ngày trước
Thỏa thuận
Lạng Sơn
Đăng 30+ ngày trước
Khách Sạn Apricot Hotel Hà Nội
Pastry Commis (Nhân viên bếp bánh)
Khách Sạn Apricot Hotel Hà Nội
Thỏa thuận
Hà Nội
Đăng 30+ ngày trước
Công Ty Bánh Đồng Tiến Đà Nẵng
Nhân Viên Kỹ Thuật Bánh
Bánh Đồng Tiến Đà Nẵng
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 30+ ngày trước
Thỏa thuận
Hà Nội
Đăng 20 ngày trước
6 - 7 triệu
Hà Nội
Đăng 22 ngày trước
8 - 12 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 25 ngày trước
Trên 60 triệu
Nước Ngoài
Đăng 30+ ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 30+ ngày trước
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 30+ ngày trước
15 - 20 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 30+ ngày trước
Thỏa thuận
Kiên Giang
Đăng 30+ ngày trước
12 - 20 triệu
Hà Nội
Đăng 30+ ngày trước
20 - 30 triệu
Hà Nội
Đăng 30+ ngày trước
9 - 11 triệu
Hà Nội
Đăng 30+ ngày trước
8 - 12 triệu
Hà Nội
Đăng 30+ ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 30+ ngày trước
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 30+ ngày trước
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 30+ ngày trước
Thỏa thuận
Kiên Giang
Đăng 1 ngày trước
5 - 7 triệu
Đà Nẵng
Đăng 1 ngày trước
Golden Imperial Hotel Da Lat
Bếp Hoa
Golden Imperial Hotel Da Lat
Thỏa thuận
Lâm Đồng
Đăng 1 ngày trước
Thỏa thuận
Vũng Tàu, Bà Rịa - Vũng Tàu
Đăng 1 ngày trước
CÔNG TY TNHH MỘT THÀNH VIÊN PLUXEE VIỆT NAM
Head Chef
Pluxee Việt Nam (Sodexo Pass)
13 - 16 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 2 ngày trước
9 - 18 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 2 ngày trước
9 - 18 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 2 ngày trước
Thỏa thuận
Hải Phòng
Đăng 3 ngày trước
InterContinental Danang Sun Peninsula Resort
Executive Sous Chef for Citron
Intercontinental Danang
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 3 ngày trước
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 4 ngày trước
Thỏa thuận
Khánh Hòa
Đăng 4 ngày trước
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 5 ngày trước
Esta Saigon
Chef De Partie
Esta Saigon
12 - 20 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 5 ngày trước
12 - 20 triệu
Hải Phòng
Đăng 5 ngày trước
14 - 18 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 5 ngày trước
8 - 12 triệu
Hà Nội
Đăng 5 ngày trước
8 - 12 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 6 ngày trước
Thỏa thuận
Kiên Giang
Đăng 6 ngày trước
8 - 12 triệu
Hải Phòng
Đăng 6 ngày trước
CÔNG TY TNHH QUẢN LÝ BẤT ĐỘNG SẢN HIGHGATE
Nhân viên bếp (Noire - Empress Tower)
Bất động sản HighGate Việt Nam
5 - 8 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 6 ngày trước
Công ty TNHH Phương Anh
Chảo-bếp nhà hàng
Công ty TNHH Phương Anh
12 - 20 triệu
Hưng Yên
Đăng 6 ngày trước
Mandala Hospitality Group
Bếp trưởng bếp tiệc - CDC
Mandala Hospitality Group
Thỏa thuận
Toàn Quốc
Đăng 6 ngày trước
Thỏa thuận
Bắc Ninh
Đăng 6 ngày trước
Thỏa thuận
Hải Phòng
Đăng 6 ngày trước
Thỏa thuận
Thừa Thiên - Huế
Đăng 6 ngày trước
Thỏa thuận
Hà Tĩnh
Đăng 7 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 7 ngày trước
Thỏa thuận
Hà Nội
Đăng 7 ngày trước
Hanoi Daewoo Hotel
Commis bếp Buffet -Main Kitchen
Hanoi Daewoo Hotel
4.5
Thỏa thuận
Hà Nội
Đăng 7 ngày trước
Thỏa thuận
Hà Nội
Đăng 7 ngày trước
Khu nghỉ dưỡng WoCAL
Chef De Partie (Cold kitchen)
Khu nghỉ dưỡng WoCAL
900 - 1100 USD
Bình Thuận
Đăng 8 ngày trước
CÔNG TY TNHH NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN SÀI GÒN SHERATON
Indian Chef
Sheraton Hotel & Towers
4.0
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 8 ngày trước
14 - 15 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 8 ngày trước
WYNDHAM GARDEN CAM RANH RESORT
Pastry Demi CDP - Tổ phó Bếp Bánh
WYNDHAM GARDEN CAM RANH RESORT
Thỏa thuận
Khánh Hòa
Đăng 8 ngày trước
Thỏa thuận
Toàn Quốc
Đăng 8 ngày trước
700 - 800 USD
Bình Thuận
Đăng 8 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 9 ngày trước
CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI LOTTE VIỆT NAM
Chef Monitoring (Delicatessens)
Lotte Mart Việt Nam
2.3
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 10 ngày trước
Thỏa thuận
Thanh Hoá & 2 nơi khác
Đăng 11 ngày trước
InterContinental Danang Sun Peninsula Resort
Chef De Cuisine
Intercontinental Danang
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 11 ngày trước
Hệ Thống Chuỗi Khách Sạn Wil'que
Nhân viên bếp/ Commis
Hệ Thống Chuỗi Khách Sạn Wil'que
8 - 12 triệu
Hà Nội
Đăng 11 ngày trước
RADISSON DANANG
Sous Chef
RADISSON DANANG
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 11 ngày trước
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 11 ngày trước
RADISSON DANANG
Executive Chef
RADISSON DANANG
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 11 ngày trước
14 - 16 triệu
Đà Nẵng
Đăng 11 ngày trước
CÔNG TY TNHH JOMA VIỆT NAM
Bếp Trưởng/ Bếp Phó
CÔNG TY TNHH JOMA VIỆT NAM
Thỏa thuận
Hà Nội
Đăng 11 ngày trước
8 - 13 triệu
Hồ Chí Minh
Đăng 11 ngày trước
Grandvrio Ocean Resort Danang
Nhân viên Bếp Âu
Grandvrio Ocean Resort Danang
Thỏa thuận
Quảng Nam
Đăng 11 ngày trước
Thỏa thuận
Đà Nẵng
Đăng 11 ngày trước
Vinpearl Landmark 81, Autograph Collection
Demi Chef de Partie - Banquet
Vinpearl Landmark 81
Thỏa thuận
Hồ Chí Minh
Đăng 12 ngày trước
Anh Quân Bakery
Thợ bánh mì /Giám sát chất lượng bánh mì
Anh Quân Bakery
45 việc làm 3 lượt xem
Hết hạn ứng tuyển
Thông tin cơ bản
Mức lương: Thỏa thuận
Chức vụ: Trưởng Ca/ Giám Sát
Ngày đăng tuyển: 18/12/2024
Hạn nộp hồ sơ: 31/12/2024
Hình thức: Làm theo ca
Kinh nghiệm: Không yêu cầu
Số lượng: 2
Giới tính: Không yêu cầu
Nghề nghiệp
Ngành
Địa điểm làm việc
- Quận Hải Châu - Đà Nẵng

Mô tả công việc

– Thực hiện các công đoạn đơn giản trong quy trình làm bánh như trộn bột, đánh kem, tạo hình bánh, v.v.

– Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc và dụng cụ chế biến.

– Kiểm tra chất lượng nguyên liệu và bảo quản đúng quy định.

– Đảm bảo chất lượng đầu ra của bánh

Quyền lợi được hưởng

– Mức lương: Thoả thuận tuỳ theo năng lực

– Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, trẻ trung.

– Được hưởng các chế độ đãi ngộ và phúc lợi hấp dẫn theo quy định của Công ty.

– Hỗ trợ cơm ca theo quy định của Công ty.

Yêu cầu công việc

– Nam, từ 25 đến 45 tuổi.

– Có kinh nghiệm trong ngành từ 1 năm trở lên

– Yêu thích làm bánh và có kiến thức cơ bản về các loại bánh

– Khéo léo, tỉ mỉ, cẩn thận trong công việc.

– Chịu khó học hỏi và làm việc nhóm tốt.

Yêu cầu hồ sơ

- Ứng viên nộp hồ sơ ứng tuyển qua Hoteljob.vn.

Khu vực
Báo cáo

Anh Quân Bakery
Anh Quân Bakery Xem trang công ty
Quy mô:
200 - 500 nhân viên
Địa điểm:
Cuối đường Trường Sơn, Hòa Nhơn, Hòa Vang, Đà Nẵng

Anh Quân Bakery khởi đầu là một cơ sở sản xuất bánh mì nhỏ với quy mô gia đình vào đầu những năm 2000. Trải qua gần 20 năm xây dựng và phát triển, Anh Quân Bakery đã xây dựng được chuỗi hệ thống cửa hàng với hơn 17 tiệm bánh mì, bánh ngọt lớn nhỏ trải khắp thành phố Đà Nẵng.  

Là thương hiệu được biết đến với những sản phẩm chất lượng và ngon miệng từ bánh mì, bánh ngọt, bánh kem đến các sản phẩm khác như Hamburger, Sandwich, bánh Trung thu, bánh mặn,... Cùng với tinh thần ham học hỏi, trách nhiệm, Anh Quân Bakery đã đang và sẽ luôn mang đến cho khách hàng những ổ bánh mì nóng giòn, những chiếc bánh thơm ngon, dinh dưỡng và hợp vệ sinh với giá cả phải chăng. 

Sứ mệnh của chúng tôi là lưu giữ những giá trị truyền thống của Bánh mì Việt Nam nói chung và Bánh mì Đà Nẵng nói riêng, những điều làm cho Bánh mì trở thành món Sandwich hấp dẫn nhất hành tinh.  

Với Slogan: “CHẤT LƯỢNG LÀM NÊN THƯƠNG HIỆU”, Anh Quân Bakery luôn cam kết về chất lượng sản phẩm, cùng phong cách phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện để có thể đáp ứng tốt nhất nhu cầu của quý khách hàng. 

Tạo ra sản phẩm tươi, mới, chất lượng và tốt cho sức khỏe. 

Luôn lắng nghe mọi phản hồi từ quý khách hàng để hoàn thiện. Nhằm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của quý khách hàng 

Xây dựng văn hóa đội ngũ nhân viên đầy năng lượng, nhiệt tình và sáng tạo

Công việc của Thợ làm bánh là gì?

1. Thợ làm bánh tiếng Anh là gì? 

Thợ làm bánh tiếng Anh là Baker là danh từ thường dùng để nói về những người làm công việc liên quan các loại bánh ngọt, bánh quy. Họ có thể làm việc trong các cửa hàng bánh mì, tiệm bánh ngọt, nhà hàng, khách sạn.

2. Nghề làm bánh có tương lai không?

Người làm bánh chỉ quanh quẩn trong bếp thì làm sao có tương lai. Đó là tư tưởng mà nhiều người nhận định về nghề làm bánh. Tuy nhiên trên thực tế, nghề làm bánh có tương lai và cũng có lộ trình nghề nghiệp và quá trình thăng tiến cụ thể, quan trọng là bạn có cố gắng để đi theo con đường đó hay không. Bạn phải trải qua nhiều năm kinh nghiệm và học hỏi, tay nghề của người thợ được nâng cao và việc kiếm tiền cũng trở nên dễ dàng hơn. Mức thu nhập của người theo nghề bánh sẽ được tăng dần tùy thuộc vào kinh nghiệm và kỹ năng.

3. Chi phí học nghề làm bánh

Chi phí học nghề làm bánh mà trung bình cần phải chi ra số tiền tầm 20 – 30 triệu đồng. Tùy vào khóa học làm bánh bạn chọn sẽ có mức học phí khác nhau. Và phụ thuộc vào từng yếu tố khác nhau nữa.

Khóa học Học phí
Khóa học làm bánh cơ bản Từ 4-5 triệu đồng
Khóa học làm bánh nâng cao Từ 4-6 triệu đồng
Khóa học làm bánh chuyên sâu Từ 20-24 triệu đồng

4. Lương Thợ làm bánh có cao không?

Mức lương trung bình cho vị trí này là từ 8 – 12 triệu đồng đối với các Đầu Bếp Bánh có kinh nghiệm 2 năm trở lên. Đầu bếp bánh sẽ đảm nhận trọng trách tạo ra các món bánh ngon và đẹp mắt. Bên cạnh đó họ cũng là người phân phối công việc cho các Phụ bếp khác. Hiện nay vị trí này đang có nhu cầu tuyển dụng rất lớn cả trong và ngoài nước.

Kinh nghiệm  Chức vụ Mức lương 
Dưới 1 năm Phụ bếp bánh 4.000.000 - 6.000.000 đồng/tháng
Từ 2 - 3 năm Thợ làm bánh/ Đầu bếp bánh 8.000.000 - 12.000.000 đồng/tháng
Từ 3 - 5 năm Tổ trưởng bếp bánh 15.000.000 - 25.000.000 đồng/tháng
Từ 5 - 8 năm Quản lý bếp bánh 30.000.000 - 50.000.000 đồng/tháng
Trên 8 năm Chuyên gia bếp bánh 50.000.000 - 80.000.000 đồng/tháng

5. Mô tả công việc của thợ làm bánh

THỢ LÀM BÁNH

Thợ làm bánh thường hoạt động chính tại các tiệm bánh trong giờ làm việc hành chính theo lịch làm việc. Ngoài ra, đối với những thợ làm bánh làm việc tại các khách sạn, nhà hàng khác nhau, thời gian làm việc có thể kéo dài hơn so với những nhân viên xét nghiệm làm việc tại các tiệm bánh. Tùy vào môi trường làm việc cụ thể mà trách nhiệm cụ thể của một thợ làm bánh sẽ khác nhau. 

Thường ngày, nhiệm vụ chính của các thợ làm bánh cơ bản là:

Chuẩn bị nguyên liệu và công thức

Thợ làm bánh bắt đầu công việc bằng việc chuẩn bị nguyên liệu cần thiết theo công thức đã định. Họ cần đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu như bột, đường, trứng, bơ và các thành phần khác đều tươi mới và chất lượng. Việc cân đo chính xác các nguyên liệu là rất quan trọng, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả cuối cùng. Thợ làm bánh cũng cần biết cách lựa chọn và sử dụng các thiết bị như máy trộn, lò nướng, và khuôn bánh để đảm bảo quy trình sản xuất diễn ra suôn sẻ. Sự chú ý đến chi tiết trong khâu chuẩn bị sẽ giúp tạo ra những sản phẩm bánh có hương vị và hình thức hoàn hảo.

Thực hiện quy trình làm bánh

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, thợ làm bánh sẽ tiến hành các bước chế biến theo quy trình đã thiết lập. Họ sẽ trộn nguyên liệu, nhào bột, ủ bột và tạo hình bánh trước khi cho vào lò nướng. Kỹ thuật làm bánh đòi hỏi sự chính xác và khéo léo, vì bất kỳ sai sót nào trong quá trình này đều có thể dẫn đến sản phẩm không đạt yêu cầu. Thợ làm bánh cũng cần theo dõi nhiệt độ và thời gian nướng để đảm bảo bánh chín đều và không bị cháy. Tùy thuộc vào loại bánh, thợ làm bánh có thể sáng tạo thêm các lớp kem, nhân hoặc trang trí để tạo sự hấp dẫn cho sản phẩm.

Kiểm tra chất lượng và bảo quản sản phẩm

Sau khi hoàn thành, thợ làm bánh sẽ kiểm tra chất lượng của sản phẩm trước khi đưa ra thị trường. Họ cần đánh giá về hương vị, kết cấu và hình thức của bánh, đảm bảo rằng tất cả đều đạt tiêu chuẩn. Nếu phát hiện bất kỳ sản phẩm nào không đạt yêu cầu, thợ làm bánh sẽ phải quyết định có nên sửa chữa hay loại bỏ chúng. Bên cạnh đó, việc bảo quản bánh cũng rất quan trọng; thợ làm bánh cần biết cách bảo quản đúng cách để duy trì độ tươi ngon và chất lượng của sản phẩm. Cuối cùng, họ cũng thường tham gia vào việc trưng bày và giới thiệu các sản phẩm bánh tại cửa hàng hoặc trong các sự kiện.

6. Khó khăn thường gặp của nghề làm bánh

Nghề làm bánh có thể mang lại niềm vui và sự sáng tạo, nhưng cũng có không ít khó khăn và thử thách mà người làm nghề này phải đối mặt. Dưới đây là một số khó khăn thường gặp trong nghề làm bánh:

- Làm việc với cường độ cao: Giờ làm việc của một thợ làm bánh không ổn định, một ngày làm việc thường kéo dài. Bạn có thể sẽ phải thức dậy vào sáng sớm để chuẩn bị nguyên liệu cho mẻ bánh mới. Hầu hết các thợ làm bánh đều phải làm việc vào cuối tuần, các kỳ nghỉ lễ.

- Công việc đòi hỏi thể chất: Bạn sẽ phải làm nhiều công việc chân tay và phải đứng suốt cả ngày. Đau lưng hoặc các vấn đề sức khỏe khác có thể xảy ra vào thời điểm này. Bên cạnh đó, môi trường làm việc cũng khá bụi bặm với các loại nguyên liệu.

- Đòi hỏi sự tỉ mỉ, chính xác: Làm bánh yêu cầu phải tuân thủ rất chính xác các công thức và tỷ lệ nguyên liệu. Chỉ cần sai sót một chút trong việc đo lường hoặc thay đổi tỉ lệ nguyên liệu cũng có thể làm bánh không đạt yêu cầu về hương vị, kết cấu hoặc hình thức.

- Áp lực về thời gian: Làm bánh thường yêu cầu sự tỉ mỉ và thời gian chờ đợi (như thời gian nở bột, thời gian làm lạnh hoặc làm nóng bột). Điều này có thể tạo ra áp lực về mặt thời gian, đặc biệt trong môi trường làm việc có yêu cầu về năng suất cao như cửa hàng hoặc xưởng bánh.

Xem thêm:

Tuyển dụng đầu bếp

Tuyển dụng phụ bếp

Tuyển dụng thợ bánh cho khách sạn

Thợ làm bánh có mức lương bao nhiêu?

104 - 156 triệu /năm
Tổng lương
96 - 144 triệu
/năm

Lương cơ bản

+
8 - 12 triệu
/năm

Lương bổ sung

104 - 156 triệu

/năm
104 M
156 M
78 M 195 M
Khoảng lương phổ biến
Khoảng lương
Xem thêm thông tin chi tiết

Lộ trình sự nghiệp Thợ làm bánh

Tìm hiểu cách trở thành Thợ làm bánh, bạn cần có những kỹ năng và trình độ học vấn nào để thành công cũng như đạt được mức lương mong đợi ở mỗi bước trên con đường sự nghiệp của bạn.

Thợ làm bánh
104 - 156 triệu/năm
Thợ làm bánh

Số năm kinh nghiệm

0 - 1
47%
2 - 4
33%
5 - 7
14%
8+
6%
Không bao gồm số năm dành cho việc học và đào tạo

Điều kiện và Lộ trình trở thành một Thợ làm bánh?

Yêu cầu của tuyển dụng đối với thợ làm bánh

Yêu cầu bằng cấp và kiến thức chuyên môn

  • Bằng cấp: Bạn không nhất thiết phải có bằng cấp chính thức để trở thành thợ làm bánh, nhưng có chứng chỉ từ các khóa đào tạo nghề bánh hoặc ẩm thực sẽ là một lợi thế. Nhiều trường dạy nghề hoặc trung tâm đào tạo cung cấp chương trình học tập trung vào kỹ năng làm bánh, giúp bạn nắm vững các kỹ thuật và công thức. Bằng cấp cũng có thể giúp bạn thể hiện sự nghiêm túc và cam kết với nghề nghiệp, tạo ấn tượng tốt với nhà tuyển dụng. Hơn nữa, các chương trình này thường đi kèm với thực hành thực tế, giúp bạn có kinh nghiệm quý báu ngay từ khi bắt đầu.
  • Kiến thức chuyên môn: Bạn cần có kiến thức vững về các nguyên liệu làm bánh và cách chúng tương tác với nhau trong quá trình chế biến. Việc hiểu rõ về các công thức, kỹ thuật trộn bột, ủ bột, nướng và trang trí bánh sẽ giúp bạn tạo ra những sản phẩm chất lượng cao. Ngoài ra, bạn cũng nên biết cách xử lý các vấn đề có thể xảy ra trong quá trình làm bánh, như điều chỉnh nhiệt độ lò hoặc thay đổi tỷ lệ nguyên liệu. Kiến thức về an toàn thực phẩm và vệ sinh trong quá trình sản xuất cũng rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng và bảo vệ uy tín của cửa hàng.

Yêu cầu kỹ năng

  • Kỹ năng chế biến và nấu ăn: Bạn cần có khả năng nắm bắt và thực hiện các công thức làm bánh một cách chính xác. Sự khéo léo trong việc trộn, nhào bột và nướng bánh là rất quan trọng để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao. Kỹ năng này không chỉ giúp bạn tạo ra bánh ngon mà còn tăng hiệu suất làm việc trong môi trường bếp bận rộn.
  • Kỹ năng quản lý thời gian: Trong công việc làm bánh, bạn cần biết cách sắp xếp và quản lý thời gian một cách hiệu quả. Điều này bao gồm việc lên kế hoạch cho từng bước trong quy trình làm bánh để đảm bảo mọi thứ được hoàn thành đúng thời hạn. Kỹ năng này giúp bạn tránh tình trạng bội thực công việc và duy trì chất lượng sản phẩm.
  • Kỹ năng sáng tạo: Bạn cũng cần có khả năng sáng tạo để phát triển các công thức bánh mới và trang trí bánh một cách độc đáo. Sự sáng tạo không chỉ giúp bạn tạo ra sản phẩm hấp dẫn mà còn thu hút khách hàng và làm nổi bật thương hiệu của bạn. Kỹ năng này cũng cho phép bạn thích ứng và cải thiện các công thức truyền thống để đáp ứng nhu cầu thị trường hiện đại.

Các yêu cầu khác

  • Khả năng làm việc dưới áp lực: Bạn cần có khả năng làm việc hiệu quả trong môi trường áp lực cao, đặc biệt trong những giờ cao điểm hoặc khi có đơn hàng lớn. Sự bình tĩnh và tập trung trong những tình huống này sẽ giúp bạn hoàn thành công việc đúng hạn và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
  • Chăm sóc sức khỏe và vệ sinh cá nhân: Việc giữ gìn sức khỏe và vệ sinh cá nhân là cực kỳ quan trọng trong ngành thực phẩm. Bạn cần tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và vệ sinh để đảm bảo không chỉ an toàn cho bản thân mà còn cho người tiêu dùng.

Lộ trình thăng tiến của thợ làm bánh

Trong ngành ẩm thực, đặc biệt là lĩnh vực làm bánh, thợ làm bánh không chỉ đơn thuần là người chế biến các sản phẩm bánh ngọt, mà còn là nghệ sĩ sáng tạo trong từng chiếc bánh. Sự phát triển của ngành công nghiệp bánh đã mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn, từ việc trở thành thợ làm bánh cho đến những vị trí cao hơn như trưởng nhóm hoặc giám đốc bếp bánh. Lộ trình thăng tiến trong nghề không chỉ mang lại cơ hội phát triển kỹ năng mà còn đi kèm với mức lương trung bình ngày càng hấp dẫn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các vị trí trong lộ trình thăng tiến của thợ làm bánh, từ đó khám phá tiềm năng tài chính và nghề nghiệp mà bạn có thể đạt được.

Kinh
nghiệm 
Chức vụ Mức lương 
Dưới 1 năm Phụ bếp bánh 4.000.000 - 6.000.000 đồng/tháng
Từ 2 - 3 năm Thợ làm bánh/ Đầu bếp bánh 8.000.000 - 12.000.000 đồng/tháng
Từ 3 - 5 năm Tổ trưởng bếp bánh 15.000.000 - 25.000.000 đồng/tháng
Từ 5 - 8 năm Quản lý bếp bánh 30.000.000 - 50.000.000 đồng/tháng
Trên 8 năm Chuyên gia bếp bánh 50.000.000 - 80.000.000 đồng/tháng

1. Phụ bếp bánh

Mức lương:  4.000.000 - 6.000.000 đồng/tháng

Kinh nghiệm làm việc: Dưới 1 năm

Là phụ bếp bánh, bạn sẽ hỗ trợ các thợ làm bánh trong việc chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các công việc đơn giản như trộn bột, nhào bột và làm sạch khu vực làm việc. Bạn sẽ học hỏi từ những người có kinh nghiệm để nắm vững các kỹ thuật cơ bản và quy trình làm bánh. Đây là bước khởi đầu quan trọng, giúp bạn hiểu rõ về công việc và tích lũy kinh nghiệm thực tế.

>> Đánh giá: Vị trí này phù hợp cho những ai mới bắt đầu trong nghề và muốn tìm hiểu sâu hơn về làm bánh. Bạn sẽ có cơ hội tiếp xúc với quy trình làm bánh và học hỏi từ các chuyên gia trong lĩnh vực.

2. Thợ làm bánh/ Đầu bếp bánh

Mức lương: 8.000.000 - 12.000.000 đồng/tháng

Kinh nghiệm làm việc: Từ 2 - 3 năm

Khi trở thành thợ làm bánh, bạn sẽ tự mình chế biến và nướng các loại bánh, từ bánh ngọt đến bánh mì. Bạn cần nắm vững các công thức và kỹ thuật làm bánh để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao. Bạn cũng sẽ tham gia vào việc sáng tạo và thử nghiệm các công thức mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

>> Đánh giá: Đây là vị trí giúp bạn phát triển kỹ năng chuyên môn và tự tin hơn trong nghề. Sự sáng tạo trong việc làm bánh cũng cho phép bạn thể hiện cá tính và phong cách riêng.

3. Tổ trưởng bếp bánh

Mức lương: 15.000.000 - 25.000.000 đồng/tháng

Kinh nghiệm làm việc: Từ 3 - 5 năm

Là tổ trưởng bếp bánh, bạn sẽ quản lý và giám sát đội ngũ thợ làm bánh trong việc sản xuất và chế biến các loại bánh. Bạn cần đảm bảo rằng tất cả sản phẩm đều đạt tiêu chuẩn chất lượng và tiến độ sản xuất được duy trì. Ngoài ra, bạn cũng sẽ đào tạo và hướng dẫn các thành viên trong nhóm về kỹ thuật làm bánh.

>> Đánh giá: Vị trí này đòi hỏi bạn có kỹ năng lãnh đạo và khả năng quản lý tốt. Bạn sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hiệu suất làm việc và chất lượng sản phẩm của bếp bánh.

4. Quản lý bếp bánh

Mức lương: 30.000.000 - 50.000.000 đồng/tháng

Kinh nghiệm làm việc: Từ 5 - 8 năm

Sau khi thăng chức lên quản lý bếp bánh, bạn sẽ chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động của bếp bánh, từ lên kế hoạch sản xuất đến quản lý nhân sự. Bạn sẽ giám sát quy trình làm bánh và đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được thực hiện nghiêm ngặt. Đồng thời, bạn cũng sẽ làm việc với các bộ phận khác để đảm bảo sản phẩm phù hợp với yêu cầu thị trường.

>> Đánh giá: Vị trí này yêu cầu bạn có tầm nhìn chiến lược và khả năng lãnh đạo xuất sắc. Bạn sẽ có cơ hội đóng góp lớn vào sự phát triển của thương hiệu và chất lượng sản phẩm.

5. Chuyên gia bếp bánh

Mức lương:  50.000.000 - 80.000.000 đồng/tháng

Kinh nghiệm làm việc: Trên 10 năm

Nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực của mình, bạn có thể trở thành chuyên gia bếp bánh, tập trung vào nghiên cứu và phát triển các công thức bánh mới, đồng thời đưa ra giải pháp cải tiến quy trình sản xuất. Bạn sẽ đóng vai trò tư vấn cho các phòng ban khác và tham gia vào các dự án lớn của công ty. Sự sáng tạo và kiến thức chuyên sâu về các nguyên liệu sẽ giúp bạn tạo ra những sản phẩm độc đáo.

>> Đánh giá: Vị trí này mang lại cho bạn cơ hội thể hiện sự sáng tạo và phát triển nghề nghiệp cao. Bạn sẽ được coi là người dẫn dắt trong lĩnh vực làm bánh, có ảnh hưởng lớn đến sản phẩm của công ty.

Xem thêm:

Việc làm Thợ làm bánh đang tuyển dụng

Việc làm phụ bếp mới nhất

Việc làm Đầu bếp

Việc làm Nhân viên phục vụ nhà hàng

Tìm việc theo nghề nghiệp